做奶的精選知識

1、做奶棗需要的材料有黃油、棉花糖、奶粉、奶粉、紅棗、杏仁。2、紅棗清洗乾淨，晾乾水分，藉助吸管去除棗核，塞入杏仁。3、不粘鍋小火黃油融化，加入棉花糖，快速翻拌至棉花糖融化。4、關火，加入奶粉至奶粉融化倒入紅棗，翻拌成...

1、做月餅中間的流心。蛋黃加玫瑰酒泡一泡，不僅去腥，還能增香。2、泡過的蛋黃上鍋蒸20分鐘，然後打碎或者用勺子碾碎。3、碾碎的蛋黃加黃油拌勻，備用。4、小鍋內加砂糖，再加一點點水，小火把糖熬化，加入提前泡好的吉利丁片。5...

1、取8個小號的蛋黃，提前浸油處理，噴白酒，烤箱中烤熟，烤熟後冰箱冷藏一晚。2、蛋黃裝在保鮮袋中，用擀麵杖輔助碾壓碎。3、取三個雞蛋放在碗中，大約158克。4、加入白砂糖90克，攪拌均勻。5、加入牛奶和淡奶油拌勻。6、倒入過篩...

1、買回來的奶漿菌撿去松針、枯葉等雜質，然後用小刀輕輕颳去野生菌菌柄上的沙泥，並削去菌根基部的泥沙。2、把奶漿菌放水裡清洗乾淨。然後用手捏碎奶漿菌備用，切一些蒜碎、小米辣、把酸筍剁碎備用。3、熱鍋冷油放入切好...

1、材料：麵粉300克，牛奶120毫升，雞蛋一個，酵母粉3克，白糖20克。2、首先準備300克普通麵粉放進盆裡，麵粉中打入一個雞蛋，加上3克酵母粉，20克白糖，把蛋黃滑散。3、再加入120毫升純牛奶和麵粉，邊倒邊攪拌，攪拌成像大面絮狀就可以，如...

1、冷水下鍋，用大火煮開，將火力降為中火，保持至湯水的沸騰狀態，比大火時的氣泡減小；假如轉至小火，則成了清湯；用這種辦法可以煮一些組織比較細密的雞、鴨、棒骨、腔排等。做好的奶湯可烹製許多綠色蔬菜，白綠相間，煞是好看。也...

1、先來做奶黃餡，將黃油軟化。加入糖攪打黃油至顏色變淺。分次加入雞蛋液攪打均勻。2、將粉類混合過篩。拌成均勻的麵糊，上鍋蒸30分鐘。每隔10分鐘將麵糊拿出來攪拌一下。蒸好的奶黃餡，稍涼後入冰箱冷藏。3、現在來做包...

1、紅棗120g，清水20g，酵母4g。2、紅棗洗乾淨，將棗核去掉。3、將紅棗與牛奶倒入料理杯裡，攪碎成棗糊。4、酵母用少量的水化開。5、將棗糊倒入麵粉盆裡。6、倒入酵母水。7、和成略為光滑的麵糰，蓋上保鮮膜發酵。8、麵糰發酵...

1、食材：糯米粉100g，粘米粉100g，澄粉50g，低筋麵粉50g，牛奶500g，鮮奶油4茶匙。色拉油70g，白糖100g。2、把所有的粉類（糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉）都過篩一遍，把糯米粉，粘米粉，澄粉，低筋麵粉都混合在一起，用攪拌器均勻的攪拌在一起，這一...

1、蒜薹洗淨切小丁，生薑去皮洗淨，切末。2、將剩米飯倒入一個大點的容器內。3、切好的薑末和蒜薹丁倒入米飯內。4、放一勺鹽進行調味，依據自己的口味酌情新增。5、用筷子把米飯與配料攪拌均勻。6、取一塊保鮮膜鋪在菜板上...

1、取一個大點的廚房用盆將奶油、糖、椰漿倒進去攪拌均勻。2、將橙子切掉“小帽子”，用湯匙分別將裡面的果肉掏出來。3、將泡軟的吉利丁片放進已攪拌好的盆子裡，小火加熱讓吉利丁片溶化。待其完全溶化後,將其倒入橙子。...

1、原料：玉米麵100克、小米麵100克、白糖30克、牛奶140克左右。2、把玉米麵、小米麵和白糖混合到一起，加入溫牛奶，和成光滑的麵糰。3、蓋上溼布，讓麵糰醒10分鐘。把麵糰搓成長條，切成相同重量的小劑子。4、拿一個小劑子，揉...

1、主料：紫薯1個、牛奶1袋。2、輔料：淡奶油10克。3、紫薯洗乾淨，不用削皮，切成片，放入蒸鍋蒸熟，待涼。4、牛奶，準備一袋就行，如果喜歡略微稀點兒，那就再多加些牛奶。我藉助蒸紫薯鍋裡的熱水，把牛奶熱了一下，感覺還是熱熱的喝對胃...

1、一般都用普通的幹棗就可以了。2、食材：紅棗50個，杏仁50個，棉花糖180克，奶粉70克，黃油35克，奶粉面適量。3、將棗子表面的灰塵洗淨後，將水晾乾，並用飲用珍珠奶茶的小吸管戳出棗核。還有專門的工具來去除棗核。4、棗核去掉後，...

1、主料：麵粉（量杯量）180毫升、黃油45克、白砂糖30克、雞蛋黃1個。2、黃油和糖微波加熱30秒左右，融化後用筷子或勺子攪勻即可。3、取一個蛋黃加入剛攪拌好的原料裡,攪拌均勻即可。4、將麵粉倒入攪拌均勻。5、把保鮮膜中的...

1、用料：法棍、淡奶油、黃油、糖、蛋清、煉乳。2、在碗中加入糖和淡奶油，隔水加熱，攪拌幾下。3、等溫度高一點時，加入黃油一起融化，將它們攪拌均勻。4、微微放涼後加入煉乳。5、分次加入蛋清、攪拌均勻。（整碗如果用不完可...

1、挑選鯽魚，重量在一斤以內的鯽魚最好（吃魚最好吃一斤以內的，是因為魚的重量越大體內含重金屬積累越多），鯽魚去魚鱗，內臟。鯽魚腹腔內部的黑色薄膜用手搓掉，洗乾淨放案板備用，蔥切段（大段兩手段）生薑大蒜切片備用。2、炒鍋倒少...

1、食材：雞蛋80克，黃油40克，吉士粉10克，奶粉25克，澄粉10克，中筋面250克，奶黃餡250克，清水120克，乾酵母3克，白糖75克。2、黃油置室溫軟化。3、用打蛋器低速攪打至順滑。4、加入白糖攪打至發白。5、分兩至三次加入打散的雞蛋，攪打...

1、將一個紫薯去皮洗乾淨。2、切成薄片，上鍋蒸熟。3、蒸熟後放入碗中，加入一勺白糖。4、攪拌均勻並壓成泥。5、然後加入300克麵粉。6、加入3克酵母。7、加入100克溫牛奶。8、揉成光滑的麵糰。9、放入碗中覆上保鮮膜醒發...

1、主料：高筋麵粉16克、低筋麵粉144克。2、輔料：梘水2克、雞蛋清適量。3、調料：花生油38克、糖漿112克。4、做法：（1）轉化糖漿和梘水混合均勻後，加入38g花生油攪打均勻。（2）高粉和低粉混合過篩後，加入，揉和成光滑麵糰，包入保鮮袋，入...

1、準備牛奶100克、白涼粉10克、清水100克、糖10克、蜂蜜10克、白砂糖10克、煉乳10克。2、把所有材料都倒入湯鍋開小火。要一直攪以免粘鍋，煮至糖全部融化。3、熬至能明顯感覺到湯汁粘關火，再攪拌幾下。4、倒入模具中晾...

1、需要準備的材料有：綠茶、熱水、奶粉和白糖。2、具體步驟如下：把綠茶放入杯中，匯入適量的熱水。取出另外一個杯子，倒入奶粉和白糖，用勺子攪拌。三分鐘後將綠茶水倒入奶糖混合物中，加滿熱水，繼續攪拌均勻，奶綠做好了。...

1、準備原味的黃油，紅棗擦乾淨，去核。把杏仁塞到紅棗裡。2、煤氣開小火，融化黃油，黃油融化後把棉花糖倒進去，也是炒融化。3、棉花糖融化後把奶粉倒進去，接著把奶粉也炒融化。4、奶粉融化後立刻關火，不然炒的時間太長的話，糖比...

1、鮮奶放在冰箱讓其坨住，然後加點糖即可，在飲用牛奶的時候最好是飲用常溫牛奶或是將冷藏牛奶放置一會兒再飲用，或者是選擇更容易吸收的發酵性奶製品即可。2、飯前喝冷牛奶會影響食慾，導致營養缺乏。飯後立即喝冷牛奶，會使...

1、先把鯽魚洗乾淨，用小火煎成金黃色，然後再放少量油爆香，加入兩碗左右的水，先用大火煮沸後改成小火，燉20分鐘後就會變成乳黃色，最後放點調味料即可。2、鯽魚湯裡含有豐富的蛋白質。對下奶有很大幫助。在製作前一定要把鯽魚...