米糕的精選知識

1、食材：椰漿200g、西米20g、糖20g＋5g、吉利丁粉10g。2、備好食材，還得準備一個容器，一會裝成品，吉利丁粉提前用2勺水泡上。3、先把西米煮好，用小西米，待水開後倒入西米，大火煮2分鐘關火燜上一會兒約10分鐘，在開火在煮開2分鐘，...

1、首先準備：大米300克，酵母3克，白糖20克，普通麵粉50克，蔓越莓幹適量。也可以用葡萄乾。2、把大米放在大碗裡，用清水洗乾淨，不要用手搓，別以為搓的時間越長大米越乾淨，這樣是不對的，用手搓，把大米表面的有益物質都搓掉了，那樣營養...

1、準備材料：糯米250g、食鹽1勺、糖適量、桂花適量、花生芝麻餡適量。2、糯米淘洗乾淨，然後清水浸泡12小時左右。3、12小時後把糯米撈出來瀝乾水分，然後放入蒸鍋，蒸40分鐘。4、糯米蒸好後，盛出放入適量的白糖，一匙鹽拌勻備...

1、用料：大米粉，糖，牛奶，酵母，黑芝麻，水，油。2、大米粉碗中，加入糖、酵母，攪拌均勻。3、將攪拌後的米粉碗中加入牛奶和水，攪拌均勻。4、將米粉糊調成拎起往下落呈現流水狀即可，把米糊放置一邊醒發。5、把容器內刷上一層薄薄的油，...

1、米糕可以直接冷著吃，也可以加熱吃，主要看個人喜好。2、年糕是我們飯後吃的一種甜食。煮熟的年糕可以與茶食一起食用。飯後喝茶或者平時喝茶的時候，可以先吃個年糕墊胃，再喝茶，既可以促進腸胃的消化吸收，又可以考慮到食物...

1、米糕用熱水蒸。蒸米糕一般建議水開後再下鍋蒸，如果冷水下鍋在燒水的過程中會產生蒸汽，而蒸汽融入到米糕中，就會讓米糕非常的軟爛，還會不成型，從而影響了米糕的口感。?2、米糕要蒸多久才熟要根據米糕的分量厚薄而定,而且...

1、提前一晚泡好大米400g，控出米水，將大米倒入料理杯中，倒入純牛奶沒過大米，蓋上蓋子將大米與牛奶磨成糊。2、磨好後倒入盆中，加入4g酵母粉，15g左右白糖，攪拌均勻，蓋上保鮮膜發酵2小時。3、發酵好後攪拌一下，倒入一個表面抹油...

1、食材：大米2斤、冷水500ml、白糖適量、木薯粉50克、麵粉50克、食用油適量；2、大米用清水淘洗乾淨。加入清水沒過大米。蓋上保鮮膜到溫暖的地方自然發酵三天。發酵好的大米會有一股酸味，用清水洗淨。瀝乾水分後放入料理...

1、米糕切片，牛肉切片，蔥切段。2、豆芽焯水去除豆腥味和豆皮。3、將高湯放入砂鍋中。4、放入適量熱水調成高湯汁。5、鍋開後放入米糕片煮至軟糯。6、放入豆芽，牛肉，蔥段。7、放入番茄片和香菜即可。...

1、大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿再倒入一起攪拌，晾涼後加...

1、用料：熟米飯40g、配方奶20g、小油菜10g、雞蛋1個、植物油適量。2、燒一鍋水，把小油菜焯約1分鐘。3、瀝乾去根後切小段。4、倒入料理機中，加入40g熟米飯、20g配方奶和1個雞蛋。5、蛋清過敏的寶寶可以用兩個蛋黃代替。6...

1、米糕蒸出來的比較黏有可能是由於和麵的時候水放太多了，麵糊太稀所致，大米粉和普通麵粉的比例一般建議在3:5。米漿的狀態要呈現為較稠且流動性，從上往下倒能直線緩緩流淌，不斷線為最合適的。2、火力太小以及水沒開就上...

1、200克大米洗淨浸泡一晚。2、將大米瀝乾水份放入料理機中，加入100克水打成米漿。3、取50克米槳放入大碗中，送入微波爐加熱30～60秒至熟，（我家微波爐溫度比較低，我加熱了一分鐘），溫度高的建議30秒就好，或是上鍋蒸幾分鐘至熟。4...

1、食材：雞蛋100克、米發糕150克、麵包糠30克、鹽3克。2、米發糕，切塊，一釐米後，大小隨意。3、雞蛋打散，放一點點鹽攪拌均勻，麵包糠備好。4、把每一塊米發糕先蘸滿雞蛋液。5、蘸完雞蛋液後再裹上一層面包糠。6、熱鍋放油，油...

1、米糕的營養價值主要是有補中益氣，健脾養胃，益精強志，和五臟、通血脈，聰耳明目，止煩、止渴，止瀉的功效。2、米糕中含人體八種必需氨基酸和多種維生素、微量元素——鋅、銅、鐵、硒、鈣、錳等，香米糕是滋補佳品，有補虛、補血...

1、除雜清洗，選擇精白糯米除去沙石等雜質，並用清水反覆沖洗乾淨。2、浸泡，將洗好的米放在浸泡池中加清水浸泡12～24小時，待米粒發脹，含水率為35%～40%即可。3、磨粉，可將浸泡好的米倒入粉碎機料斗，開機把溼米磨成溼米粉。4、揉粉...

1、主料：糯米粉400克、粘米粉200克、紫薯汁300克、雞蛋2個、酵母7克、白糖40克；2、糯米粉、加入粘米粉，加入白糖及雞蛋，在加入紫薯汁，加入清水，加入酵母，攪拌均勻；3、模具刷上一層油，倒入攪拌好的米糊，發至兩部大後上鍋蒸4、蒸...

1、食材：糯米粉200克、玉米粉50克、酵母3克、白糖5克、蔓越莓幹0克、食用油少許。2、取糯米粉，玉米粉，酵母。3、放入白糖，緩慢加入適量溫水，邊加邊攪拌成麵糊，當筷子攪動的痕跡能停留住就可以了，蓋上蓋發酵。4、當面糊發酵至...

1、食材：大米150g、元貞糖3勺、酵母1勺。2、首先我們先將準備好的大米洗淨泡一晚，隨後再放入料理機裡打成米漿狀，取一個大碗一個小碗，倒入一些米漿。3、把大碗裡的米漿放在微波爐里加熱30秒左右，和小碗裡的米漿再倒入一起...

1、材料：圓糯米300公克，二號砂糖200公克，葡萄乾100公克，布丁模型20個。2、將圓糯米洗淨浸水約4小時,再置入蒸籠蒸約20分鐘。3、趁熱將二號砂糖拌入糯米中,至顆粒完全融化,即成米糕。4、於布丁模底部排入葡萄乾,再填入米糕...

1、食材：粳米200克、水100克、白糖20克、酵母2克、溫水30克。2、200克粳米洗淨浸泡一晚。3、將粳米瀝乾水份放入料理機中，加入100克水打成米漿。4、取50克米槳放入大碗中，送入微波爐加熱30～60秒至熟，5、熟米糊中再加入120...

1、將綠豆沖洗乾淨。2、加清水入鍋煮熟，放涼。3、將煮好的綠豆和水一起倒入榨汁機，加白糖。4、並加入煉乳。5、加入洗淨的薄荷一起打碎。6、用細的網篩過濾一下。7、瓊脂加少許水泡軟，隔熱水融化。8、將融好的瓊脂溶液倒...

1、大米提前一晚泡發。2、與剩餘的米漿充分混合均勻成細膩順滑的米漿（需要點耐心）。3、發酵好的米漿與其他米漿混合均勻，加入剩餘的白糖攪拌均勻，蓋上保鮮膜放置在溫暖處進行二次發酵。4、發酵好的米漿有微酸的味道，體積膨...

1、芋頭切成鍵盤大小，腩肉切細丁，臘腸切粒，蒜苗、蒜頭、蔥切碎備用。2、在鍋中加入30ml花生油，先後加入腩肉、臘腸和蝦米、蒜頭煸炒後，倒出控油。3、大火煸炒芋頭3分鐘至呈微黃色，加入蒜頭，倒出備用。4、180g粘米粉加入280g...

1、材料：圓糯米2杯,米酒11/8杯,貳沙糖適量。2、糯米洗淨，泡水4小時以上，瀝乾水分備用。3、拿一個內鍋放入糯米加入米酒，外鍋加入11/2杯水，糯米放入電鍋插上電，按下開關開始煮飯，等飯煮好跳起時。4、開鍋蓋把糯米飯拿出趁熱拌...