教你做的精選知識

1、豬肝在流動的水下反覆沖洗乾淨；2、入鍋，放水沒過豬肝；3、放一湯匙料酒，中火煮開後，撇去浮沫，轉小火慢煮40分鐘；4、關火開蓋，等豬肝涼後，把豬肝從湯水中取出，用快刀切成薄片，擺盤；5、用蒜茸，生抽，白糖和香麻油調成味汁。吃的時候...

1、把買來金針菇去蒂。2、把金針菇洗淨，撕成片。3、把金針菇放入鍋中煮熟，撈出來，把水弄掉。4、切紅辣椒，蒜和蔥。5、燒熱油，把配料加點油。6、加入調料，鹽雞精等。7、把黃瓜絲，香菜葉子放入金針菇。8、在金針菇的碗裡放配好...

1、鹹菜擦絲，洗淨，儘量控幹水分。2、雞肉切絲。3、冷鍋下油，油熱後爆香乾辣椒。4、倒入雞絲。5、翻炒至熟。6、放入鹹菜絲同炒。7、翻炒至乾爽。8、放一點醬油和一小撮白砂糖，增加鮮味，翻炒均勻出鍋。9、裝盤。方法/步驟1...

1、準備食材：土豆、豬肉、西紅柿、姜、料酒、鹽、生抽、澱粉。2、土豆去皮切片，西紅柿切片，豬肉切片，姜切絲。3、把切好的肉，放料酒，鹽，生抽，薑絲，澱粉，醃5分鐘。4、燒熱鍋放油，油溫6成放醃好的油爆炒至金黃色。5、肉爆炒至金黃...

1、牛的後腿部分肉質比較老，比較瘦，最適合用來燒烤。2、在家裡輕鬆享用韓式烤牛肉，實惠又美味，是工作日居家晚餐或是宴請賓客非常不錯的選擇。3、準備時間5分鐘，製作時間10分鐘，零失敗！4、當然，牛肉的選擇非常重要，我們推薦給...

1、將土豆放入沸水中煮熟。2、豆腐碾碎。3、豆腐和土豆一起碾碎，攪拌均勻。4、洋蔥切丁，大蒜切末，西紅柿切片，羅勒和香菜切碎。5、蝦仁切丁，蟹肉拆碎。6、雞蛋打蛋液。7、鍋中倒橄欖油，油熱後小火加入洋蔥大蒜炒香。8、加入...

1、米線浸泡以後，開水下鍋煮兩三分鐘就可以吃了。2、過橋米線的做法。濃湯用料：排骨300g，鮮雞1/2只，鮮鴨1/2只，雲南火腿100g，老薑1塊(50g)，鹽2茶匙(10g)。米線配料(1大碗量)：熟米線200g，鮮草魚80g，鮮豬裡脊80g，鵪鶉蛋1枚，韭菜30g，...

1、將60克雞蛋打入碗中，加入4克酵母、10克白糖，攪拌均勻。2、加入230克麵粉，分次加入，邊倒邊攪拌，攪拌至絮狀，再加入10克油。3、揉成中度軟硬的麵糰，密封醒發至兩倍大。4、醒好之後，桌上撒5克乾麵粉防粘。5、將面揉搓排氣，揉5...

1、準備食材，河粉、瘦肉、蔥姜、香蔥香菜。2、依次切好，裝盤備用。3、鍋裡放清水，水沸騰後，下河粉，40秒左右，漏勺撈起。4、裝碗裡，備用。我準備的是兩人份量。5、開始做河粉的湯底。蒜粒爆香。6、加入1升清水，放入瘦肉，薑末，煮1...

1、午餐肉切粒，胡蘿蔔切粒，小蔥切蔥花。雞蛋磕入碗中，加入半勺鹽打散。2、鍋中放入適量水燒開，放入青豆仁，胡蘿蔔粒和玉米粒分別焯水備用。3、鍋中倒入適量油，油溫燒至6成熱，倒入蛋液炒到凝結盛出。4、鍋中留底油，放入米飯炒...

1、自制乾脆面：煮熟掛麵，不要煮過了，撈起後過涼水；瀝乾水分，分成兩份，一份放奧爾良調味粉，雞粉，鹽，另一份是孜然粉，雞粉，鹽，帶一次性手套拌勻；放比平時炒菜多兩倍的油，半煎半炸的油量，小火，放入大約4分之一到3分之一的麵條，量隨意，用筷...

1、保證在做肉餡的時候時間要長一些，使肉更加入味。2、在製作過程中加適量的澱粉，放入適量的紅薯粉，有助於提高肉丸的嚼勁。3、注意醃製時間，三十分鐘在左右，有助於提高肉丸的鮮味。4、在肉餡里加入高彈素，高彈素是由多種聚...

1、木耳提前泡發，豆腐，瘦肉，火腿腸，韭菜各適量。2、木耳泡發瀝水，切細絲，豆腐、火腿腸、瘦肉切細絲，韭菜切段。3、小碗加少許胡椒粉，適量醋和清水調勻。4、鍋中燒熱水，倒入豆腐絲略煮。5、放入木耳絲，再煮開。6、再放入火腿腸、...

1、雞塊提前一晚用奧爾良粉醃製好，放冰箱。2、秤取高筋麵粉，中間放酵母，對角線放食鹽和白糖。3、根據麵粉的吸水性，適量的新增清水，開始第一次和麵程式。4、放入室溫軟化的黃油，開始第二次和麵程式。5、程式結束後，可以拉扯...

1、小龍蝦全身刷洗一遍，買回來的小龍蝦一般都比較髒，可以先把小龍蝦放水裡泡一會。2、剪去龍蝦後面的腿，可以抽蝦線或者不抽，臭蝦線的肉會鬆散一點，不抽的會比較緊緻。3、油溫5-6成熱，放入小龍蝦，炸大約1分多鐘，變色後撈出。4...

1、首先擺一個如下圖所示的凹槽，用不能被岩漿融化的材料擺。2、然後在頂端把周圍圍起來，中間放上岩漿。3、等岩漿流下來之後，在中間的位置放一個電石。4、電石過一會就會被岩漿融化，但是中間會出現一個岩漿。5、把中間的...

1、準備6個紅包。2、取一個紅包，把兩個短邊對齊，從中間對摺。3、摺好後開啟，字朝外面。上下兩個長邊對齊，從中間再對摺，在這個長方形的中間疊出個交叉的十字形中間線。4、把紅包的四個角向著中間線分別折一下，折出四個角。...

1、倭瓜也就是南瓜，是一種十分常見的瓜類。下面就為大家介紹這些食物的做法。美味南瓜餅。材料：糯米粉110g，南瓜220g，白糖適量。2、做法：（1）把南瓜去皮切成小丁快，上蒸鍋蒸熟。（2）南瓜蒸熟後拿出，放進不鏽鋼小盆中，趁熱加糖，用勺子...

1、題材。選擇好題材，關鍵點是你在這一題材之下的切入點的選擇。在題材切入點的選擇中，一定要注意“大從眾”的選擇原則。熱門題材的好處在於容易被接受，但弱點是可能有滯後性，一段時間內，眾多同樣題材劇本的推出，會對你的...

1、玉米麵貼餅子材料：玉米麵三小碗，低筋麵粉一小碗，黃豆麵一小碗，酵母3g，溫水1.5小碗，油少量2、玉米麵窩頭材料：玉米麵500g，通麵粉200個，糖適量3、菜窩頭材料：細玉米麵100g，中粉100g，熟玉米粒100g，芹菜葉100g，小蘇達3g，鹽2g4、玉米麵...

1、將義大利麵放入鍋內煮約2分鐘，麵條軟散便可，再將裡面的蔬菜包也放鍋中煮軟撈出。2、撈出後的面馬上用冰水沖洗後瀝乾水份，這樣能保持麵條的彈性，加入全部的調料和雞蛋，用筷子攪拌勻均。嫌麻煩的可以直接戴上手套用手抓...

1、麵粉加水和成麵糰,醒20分鐘。2、蒜黃洗淨。3、肉餡加老抽.姜.鹽.味精攪拌均勻,再加入花生油攪拌均勻。4、蒜黃切碎。5、攪拌均勻,餃子餡就拌好了。6、把麵糰揪成小劑子。7、按扁,擀成圓皮。8、包上和好的餡。9、捏...

1、小米麵刀切饅頭。主料：麵粉300克，小米麵70克，清水130克。輔料：酵母粉2克。小米麵刀切饅頭的做法：準備好原料：酵母粉、麵粉和小米麵。將酵母粉、水、麵粉和小米麵混合揉成光滑的麵糰，蓋上溼布，餳發30分鐘。餳好的麵糰移到面...

1、將買回來的黃油，挖取一勺子放入小炒鍋中，同時加入少許白糖，放在火上用小火加熱，讓其充分融化後待用。2、選用少量玉米，將其放入到一個較大且有蓋的料理盒中，記得要給玉米預留出充分膨脹的空間，之後加入奶油和融化的黃油，然...

掛糊的種類很多，比較常用的有以下幾種：1、蛋清糊也叫蛋白糊，用雞蛋清和水澱粉調製而成。也有用雞蛋和麵粉、水調製的。還可加入適量的發酵粉助發。製作時蛋清不打發，只要均勻地攪拌在麵粉、澱粉中即可，一般適用於軟炸，如：軟...