不糊的精選知識

原材料：麵筋粉、鹽、花椒粉、燒烤粉、辣椒油。1、在容器中倒入溫水，放一勺鹽，再將麵筋粉倒入容器中，用手攪開，把疙瘩捏開，邊攪拌邊倒。2、將攪拌均勻的麵筋糊用手背壓塌實後，醒一個小時。3、將麵筋糊倒出，用刀切成長條狀。4、...

1、煮麵條時，待水開時加入少許的鹽，每500克水加鹽15克，再下面條時，即便煮的時間過長也不會糊了。2、煮掛麵是不要用大火，因為掛麵本省很乾，如果用大火煮麵條，水太熱，麵條表面容易形成沾膜，煮成爛麵條。3、煮掛麵是不應該等水開...

1、娃娃菜一顆、鹽適量、黑胡椒適量、植物油適量。2、洗淨，大片的娃娃菜適當分小片。3、鹽，黑胡椒粉，植物油混合，在烤盤上和每一片娃娃菜上都刷到。4、烤箱預熱，180度烤12分鐘~娃娃菜切的要稍微均勻點，太大片不易烤熟。5、...

1、先炒蛋,稍微多放點油,火不要太大,這樣就不會糊了,炒差不多就要先盛出來,再放油,炒番茄,翻炒幾下再放入剛炒好的雞蛋,再稍微炒一下就可以了。2、在做番茄炒蛋時應該先煎雞蛋，然後把雞蛋盛出備用，再炒番茄，番茄汁炒出來...

1、食材：麵粉250克：豬肉餡200克：酵母粉3克：鹽1小勺：白糖1小勺：蔥薑末2小勺：料酒1小勺：生抽2小勺：植物油2小勺。2、和麵發酵，在盆中新增適量的水和麵，攪拌加酵母，揉成麵糰，放在室溫下發酵備用。3、醃製豬肉餡，在豬肉餡中加入配好的佐...

1、泰國香米適量、臘肉適量、臘腸適量、醬油40克、水150克、冰糖少許、油適量。2、將洗好的泰國香米用清水浸泡1小時備用。3、醬油、水、冰糖放入鍋中，再下入洋蔥、香菜、蔥，大火煮開再轉小火煮5分鐘。4、5分鐘後，去除料...

1、選用新鮮的成熟的橘子，將橘子洗淨，可以在熱水中泡四五分鐘。2、然後將橘子擦乾，在橘子底部中心開一個洞，撒一些鹽進去，用錫紙包好後放入烤箱，烤15分鐘左右即可。3、拿出來剝皮吃橘肉就可以了。4、單個50克左右的橘子，每天...

1、蒸米飯不糊鍋底，首先可以將米飯淘洗乾淨後浸泡30分鐘，將鍋洗乾淨後在鍋底到一點油，可以用刷子掃一下就行，然後放入適量的水，等米飯熟後燜幾分鐘。2、這樣做出來的米飯是絕對不會粘鍋底的，並且加了油的米飯口感也會更好。...

1、將燒烤竹籤用鹽水浸泡10分鐘左右，晾乾，塗上食用油，待油幹後將食物串起來燒烤就不容易烤糊啦。2、在燒烤的過程中，注意檢視竹籤的情況，如果有“吱吱”響，或顏色變深就應該用刷子塗油。3、要想保持竹籤一點都不被烤糊，那麼...

要燉土豆不糊，可以採用以下方法：1.選擇適合燉煮的土豆-選擇較新鮮的土豆，皮色鮮亮，無損傷和腐爛。2.削皮並切塊-將土豆削皮，並切成相對均勻的小塊，以便更好地煮熟。3.提前浸泡-將土豆塊放入冷水中浸泡15-30分鐘。這樣可以使...

1、米粉沸水煮7分熟，撈出瀝乾水，以油拌勻，挑散存放。2、大火燒熱鍋，先炒好配料，多放油，再下米粉快炒拌勻即起。3、如要勾芡汁，就更不會粘鍋。4、如要直接炒米粉，關鍵是：米粉不要全熟；趁熱以油拌勻放涼；乃避免米粉未炒而先自行粘...

食材明細：麵包2塊，黃油5g，雞蛋1個。1、準備材料。2、把雞蛋磕在碟打均，最好大一點的碟，容易讓麵包沾上蛋液。3、把麵包均勻的沾上蛋液。4、取平底鍋，將黃油溶化鍋裡。5、將沾上蛋液的麵包放入鍋裡，用小火慢煎。6、一面煎黃，換...

1、炒豆瓣醬不糊可以溫油下鍋，這樣使豆瓣醬在慢慢加熱的狀態中炒熟；而且火力不應過大，只要能夠把鍋燒溫熱就可以；並且油量不宜過多，只要能把其炒勻也就可以。2、豆瓣醬是是一種調味品，主要材料有蠶豆、黃豆等，輔料有辣椒、香...

1、首先將我們買來的鯽魚洗好，晾乾水分。2、接著將鍋洗乾淨，將水分燒掉。3、接著倒入寬油，將油燒熱，一定要將油充分燒熱。4、然後將熱油塗滿鍋內部，讓鍋擁有一層油膜。5、然後將鯽魚放入鍋中，開始煎魚，這樣煎出來的與塊一點...

1、土豆切絲後，用組合漏籃，將土豆絲浸泡3分鐘，淘洗30秒，迴圈4次。2、將淘洗後的土豆絲，放入開水中，焯水10至15秒左右。3、焯水後的土豆絲，迅速用自來水沖洗冷卻，浸泡備用。4、通過以上操作，可以去除土豆絲表面大部分的澱粉，再下...

1、用小火慢煮不會糊。2、用砂鍋煮飯時可以先在砂鍋底部塗上一層油，然後再把要煮的飯倒入砂鍋裡。3、注意煮飯時一定要開小火慢慢煮，切記不要使用大火煮，大火容易使飯糊鍋，煮飯過程中可以根據飯的生熟程度加入一些水，這樣...

1、首先要抹油，其次還要全程小火，後面還要加入湯或者水，這樣就不會糊了。2、具體做法：準備材料：冬瓜一小塊、香菇5朵、豬肉100g、大米150g、食用油、鹽、白糖、胡蘿蔔一小塊。製作步驟：（1）砂鍋內部抹上一層食用油；（2）把大米洗淨...

1、食材：中筋麵粉300克、溫水160克、酵母2克。餡料：豬肉、大白菜、香蔥、花生油、食用鹽、生粉、生薑、醬油。2、酵母用溫水溶解之後，倒入麵粉裡攪拌，揉搓光滑麵糰，蓋一塊溼布，靜放10分鐘左右，麵糰發酵變大原來的2倍。3、第...

1、肉片用醬油、料酒稍醃後多加芡粉抓勻，以免後面煮久了肉質變老。2、鍋內放油，炒肉片，變色後盛起備用。3、鍋內繼續放油，爆香八角、蒜片、薑片（喜歡辣的人可以放辣椒和蒜一起爆），放豆角一起炒，加水沒過豆角，並放鹽、醬油、一...

1、準備材料：250g花生米、適量油、適量鹽；2、將花生米挑出壞爛、抽芽粒，用開水泡2-3分鐘，既可清洗，也是炒制後保持酥脆的要點之一；3、花生米撈出，鋪開控幹水分，4、最好晾至表面無水，以免炒時爆鍋5、熱鍋冷油，即將炒鍋燒熱，即刻下...

1、不糊小技巧：鍋燒熱，然後下油，油溫升起來達到8成左右的時候下蒜薹，掐準時間，8秒即可出鍋瀝乾油就可以了，然後在加上其他食材做出美味的菜餚來了。2、一般蒜薹的烹飪方法都是炒，可以為菜餚增添色香味，但是炒的時間不能太長，太...

1、鍋包肉不糊的方法：用澱粉將肉裹均勻；注意火候。2、材料：豬裡脊肉300克，土豆澱粉150克，白糖100克，醋100克，醬油、鹽、香油、蔥、姜、蒜、香菜適量。3、把豬裡脊肉切成3毫米厚的大片，用適量鹽抓勻、入底味，澱粉加水泡透，待澱粉...

1、把生芝麻放在一個微波爐專用的乾燥的容器內，蓋上蓋。用平時用火，選三分鐘就可以了，但是量不要太多。量的多少同所用時間有關係。2、微波的時間不能一次性的定製，要慢慢的看時間，分時間來微波，芝麻很脆，時間很容易過，如果有...

1、最好不要吃。一是因為煎糊了的雞蛋味道不好，有焦糊苦味；二是因為雞蛋煎糊了之後，營養價值也會降低很多；三是因為煎糊了的雞蛋會產生多環芳烴，這是一種明確可致癌的物質，所以煎雞蛋糊了就不要吃了。2、如何煎雞蛋不糊（1）小...

1、煮麵條時，待水開後先加少許鹽(每500克水加鹽15克)，再下面條，即便煮的時間長些也不會粘糊。2、煮掛麵時不要用大火。因為掛麵本身很乾，如果用大火煮，水太熱，麵條表面易形成粘膜，煮成爛糊面。3、煮掛麵時不應當等水沸騰了再...