滷子的精選知識

1、食材：肉沫100g、木耳100g、黃花菜5g、香菇4個、蔥5g、姜3片、料酒10ml、老抽10ml、生抽10ml、澱粉20g、油10ml。2、起鍋熱油，下入蔥、姜炒出香味。3、加入肉沫繼續煸炒。4、淋入少許料酒。5、加入適量老抽和生抽增色...

1、食材：青紅椒各半個、雞蛋2個、蒜頭兩三個。2、步驟：（1）將雞蛋先打入碗裡，加少量料酒，打勻；（2）將青椒和紅椒分別切成丁狀；（3）將蒜頭去膜後切成碎；（4）將雞蛋放入鍋裡煎好後攪碎盛出備用；（5）再開火，加入適量食用油，將青椒紅椒和蒜頭入鍋，稍...

1、食材：豬肉1斤，麵條2斤，豆角、豆芽各半斤，蔥、姜各適量，食用油、鹽、老抽醬油、五香粉、料酒各適量。2、先將蔥、姜、豆角、豆芽，準備好，擇幹好、洗乾淨、切好，將豬肉切成肉片，用蔥姜爆炒後，放入老抽醬油、鹽、五香粉、料酒，加...

1、原料：豬肉200克、香菇20朵、蒜1頭、香菜1小把、油適量、豆瓣醬3勺、鹽適量、糖適量、雞精適量。2、香菇一定要切碎，香菜切成小段，豬肉切成小丁。3、起鍋燒油下豬肉丁翻炒。4、下辣味豆瓣醬，豆瓣醬需要調水，不然太稠了。...

1、五花肉滷子（1）把豬五花肉去皮洗淨切成小丁。（2）把土豆去皮洗淨也切成小丁。（3）把蘑菇洗淨切成丁、西紅柿切成丁，蔥、姜、蒜切末。（4）炒鍋放花生油，等油五成熟時，把肉丁入鍋炒至變色。（5）再加入1勺鹽，2勺味極鮮醬油，1勺蠔油翻炒調...

1、牛肉板面的滷大概1.5小時左右就可以了。2、準備材料：蔥姜、大料粉、醬油、料酒、鹽、五香粉、香葉、肉桂、紅辣椒。3、先將牛肉切塊，用水煮去血水。4、鍋中加入油，將蔥姜炒香，盛出，留油。5、將牛肉放入鍋中炒香。6、加...

1、制滷時，先將香油燒熱，投入蔥花、薑末、香菜根。2、至炸呈金黃色時，下大料粉、麵醬，倒入醬油，開鍋後倒入盆內。3、再將清水燒開，放入大鹽和制好的醬滷。4、鍋開後，倒入醬油，下大料粉、五香粉、薑末、鹼面，待滷湯開後，用水團粉...

1、食材：黃豆醬300g，肉沫350g，糖50g，蔥白末10g，料酒30ml，油40ml，麵條適量。2、起鍋燒油。3、油熱後放入豬肉沫。4、將肉沫炒熟。5、然後放入薑末。6、再放入蔥花，翻炒均勻。7、放入料酒、黃豆醬攪拌均勻。8、再放入白糖，用小火...

1、食材：口蘑250克、肉絲100克、蒜薹100克、六月鮮豆瓣醬適量、蔥薑蒜適量。2、蒜薹切一釐米之內的小段口蘑切小塊。3、開水煮口蘑大概沸騰90秒撈出瀝乾備用?肉絲備用。4、油6成熱先放入蔥薑蒜後肉絲翻炒肉絲髮白以後...

1、韭菜400克、雞蛋3個、蔥花40克。2、把韭菜清洗乾淨，韭菜清洗的時候要注意，有些韭菜的根部存有許多的泥沙，如果清洗的不乾淨，殘留了少量的沙子，那麼做出來之後，會十分的牙磣，所以一道菜不注意，在這裡就毀了，要多清洗幾遍，最少...

1、準備食材：茄子3個，雞蛋3個，鹽10g，生抽適量，耗油適量，豆油100克。2、道先，將茄子切成小丁，雞蛋攤成雞蛋片備用。3、然後，鍋內放油加熱，將茄子丁、雞蛋片倒入進行翻炒。4、待茄子炒熟，雞蛋片成碎末時，即可完成。...

1、食材：黃瓜半根、火腿半根、豆乾1塊、西紅柿1個、黑木耳1把、大蔥適量、豆油適量、醬油適量、食用鹽適量、五香粉適量、味精適量、土豆澱粉適量。2、將黃瓜、西紅柿、木耳、豆乾、火腿都切成小丁，大蔥切成蔥花。3、鍋...

茄子滷子是一道非常美味的傳統中國菜餚。下面是一種常見的做法：食材：-茄子：2個-生薑：適量-大蔥：適量-食用油：適量-料酒：適量-醬油：適量-白糖：適量-鹽：適量-蒜末：適量-蔥花：適量步驟：1.將茄子洗淨，去掉兩頭，切成約2釐米的小段。2.生薑...

1、食材：牛肉10克、小芹菜10克、麵筋10克、豆腐乾10克、海帶10克、木耳10克、黃花菜10克、胡蘿蔔10克、土豆10克、大蔥10克、姜10克、料酒1勺、白糖10克、醬油1勺、澱粉10克、蠔油1勺、大蒜20克、芝麻醬10克、菜花10克...

要做出最好吃的蘑菇滷子，可以按照以下步驟：1.準備材料：蘑菇（可以選擇口感較好的鮮香菇或金針菇）、蔥、姜、大蒜、紅椒等。2.蘑菇處理：將蘑菇切片或切塊，根據喜好選擇大小。3.熱鍋加油：熱鍋倒入一定量的油，可以使用食用油或橄欖...

1、茄子的做法有很多種，有紅燒茄子，有燜茄子，有炒茄子，有和麵條配菜的茄柳滷。2、首先要準備200克茄子30克豆油，5克醬油，100克水，200克掛麵，30克尖辣椒3、將備好的茄子和尖辣椒放在炒鍋旁。將豆油放入炒鍋中燒熱不要冒煙。將...

麵條滷子是一道常見的中式麵食，下面是製作麵條滷子的簡單步驟：材料：-麵條-雞肉、豬肉或牛肉絲-蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）-豆瓣醬、生抽、老抽、糖、鹽、雞精適量-姜、蒜末適量-香菜或蔥花步驟：1.麵條煮熟，撈出瀝乾備用。...

1、準備好所有的原料。牛肉切成厚片，再切成小丁。2、姜切成末，蒜切成片。土豆和元蔥切成大小相似的小塊。土豆塊用水稍泡一會兒。3、平底兒鍋上火，倒入油加熱，加入肉丁翻炒。4、肉變色後加入蒜片和薑末，倒入1勺料酒和半勺...

1、食材：豆角適量、五花肉適量、麵條（生）適量、西紅柿適量。2、豆角洗淨去筋後切丁，西紅柿洗淨切塊，五花肉解凍後切丁，大蒜切片。3、開一鍋熱水，將切好的五花肉焯水2分鐘，然後用溫水衝去浮沫並控水，將焯水後的肉丁加鹽2勺、老...

1、將油炸過的豆腐，切成片。煮點菠菜，土豆片，胡籮卜片。放在一起煮，放鹽，醬油，味精，小火煮7，8分鐘。在放粉面子，2分鐘後出鍋。再撒點蒜苗，香菜等。2、將熟瘦豬肉、黃瓜分別切成細絲。將綠豆菜擇去頭尾，洗淨、焯熟並晾涼。將雞蛋...

1、香菇100g，胡蘿蔔1根，雞蛋1個，鹽3g，洋蔥30g，非轉基因食用油30g。2、熱鍋冷油完成潤鍋後，下入食用油燒至5成油溫，然後下入切好的洋蔥丁，炒出蔥香味。3、然後下入去皮後，洗淨切成丁的胡蘿蔔在鍋中翻炒，讓胡蘿蔔丁在鍋中受熱均勻...

1、首先準備食材:豬肉250克、蝦仁6、7只、雞蛋3個、香菇4朵、麵筋2塊、香乾2塊、木耳7、8朵。2、放油，油熱後豬肉及蝦仁斷生；3、鍋中放八角、切好的大蔥末、薑片熗鍋；4、鍋中放一小勺糖到入料酒、生抽、耗油、老抽再把切...

1、把食材全部準備好，將蒜薹、土豆、南瓜全部切丁。淘洗乾淨備用，切點肉底，青椒清洗乾淨也切丁。2、起鍋燒油、放入姜蒜。翻炒至變色，來點料酒、加醬油、加鹽加入我們的蒜薹、土豆、南瓜。3、翻炒兩分鐘，蓋上蓋子，煎悶三分...

1、準備材料：西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒。2、西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，放入沸水中滾一下撈出，去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊，放旁邊備用。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好，放旁邊。3、雞蛋液打勻，鍋...

1、準備材料：西紅柿、雞蛋、小蔥末、蒜末、味極鮮、花椒。2、西紅柿洗淨，頂部劃十字刀，放入沸水中滾一下撈出，去皮。把去皮後的西紅柿用手掰成小塊，放旁邊備用。將之前準備好的小蔥末還有蒜末切好，放旁邊。3、雞蛋液打勻，鍋...