燉爛的精選知識

要燉出雞肉變得軟爛，可以使用以下方法：1.準備材料：雞肉塊、配料（例如洋蔥、胡蘿蔔、姜蒜等）、調味料（例如鹽、胡椒粉、料酒、醬油等）。2.先將雞肉塊用清水沖洗乾淨，去除血水和雜質。3.炒雞肉：鍋中倒入適量食用油，加熱後放入雞肉...

1、燉牛肉時，應該使用熱水，不可使用冷水，因為熱水可以使牛肉表面蛋白質迅速凝固，防止肉中氨基酸流失，保持肉味鮮美。2、旺火燒開後，揭開蓋子燉20分鐘以去除異味，然後加蓋，改用微火，使湯麵上浮油保持一定溫度，以起到燜的作用。3...

1、燉牛肉放以下物品容易爛：山楂片、白醋、啤酒、茶葉包、西紅柿等。2、山楂片。在燉牛肉的時候，可以在牛肉湯裡面加入一些山楂片，山楂片可以讓燉煮出來的牛肉口感軟爛，味道特別鮮美。3、白醋。在燉牛肉的時候，白醋可以快...

蓮子並不需要完全燉爛才能吃。蓮子可以煮熟或者燉煮至嫩爛的程度，但也可以稍微有一點嚼勁。根據個人喜好和健康狀況，可以選擇適合自己口感的燉煮程度。一般來說，蓮子燉爛後口感更軟糯，更易消化。...

燉肘子放什麼容易燉爛可以考慮放入一些醬料和調味料，比如生抽，老抽，糖，料酒，薑片，蔥段等。此外，也可以加入些許醋或者檸檬汁，這些酸性物質可以幫助加速肉質軟化，使肘子更容易燉爛。另外，加入些蔬菜如胡蘿蔔、土豆等，也能幫助調味...

1、要想在燉雞肉的時候更容易燉爛，我們在宰殺母雞之前，需要先跟它灌一點醋，等15分鐘之後再殺掉，然後放到鍋裡面煮，這樣就會容易煮爛了。2、或者是燉雞肉將雞肉切塊放到碗裡，加食醋和清水浸泡，也可以在煮的時候放幾個山楂一起...

牛肉燉爛的時間取決於所用的牛肉部位、燉煮方法以及所期望的口感。一般情況下，燉煮牛肉需要較長的時間才能使其變得十分爛軟。以下是一些常見的牛肉燉煮時間參考：1.塊狀牛肉：如果使用塊狀牛肉部位如牛腩、牛腱、牛尾等，通...

1、羊排要燉2個小時才爛，羊肉在燉之前需要浸泡30分鐘，再和生薑片焯水8分鐘，為了泡軟和去腥味。2、羊排想要燉的爛，一定不能少了泡水和焯水的過程，先將新鮮羊排浸泡半個小時在清水中，讓羊排的血水泡出來，也是一種清洗羊排的方...

1、正常情況下生花生米，大概在20分鐘左右就可以了。要把花生米提前用水泡一晚上，到第2天時花生米就會體積膨脹，涼水下鍋，放入調料，煮開後泡著。2、提前用涼水泡發花生米。打豆漿時候也會泡發花生米，理由很簡單，就是泡發以後...

1、淘米水法：在泡發海帶的時候用淘米水，海帶容易泡發、清洗，燒煮時也容易酥軟。2、適度法則：煮海帶的過程中可以用筷子夾起一片用手掐一下，如果軟了就立即把剩下的海帶撈出，因為海帶煮的時間過長會變硬。3、加鹼竅門：海帶在...

1、牛肉燉多久才會爛具體要根據牛肉的尺寸和部位而定，有些部位需要燉的時間比較久，且如果牛肉塊頭比較大，燉的時間也會久一點；2、一般情況下燉的時間至少為兩個小時，燉牛肉時，使用熱水進行浸泡，不可使用冷水，因為熱水可以使牛...

要讓雞腿和豆腐燉得爛熟，可以按照以下步驟操作：1.雞腿和豆腐提前處理：將雞腿切塊，豆腐切成塊狀備用。2.準備調料：準備姜蒜切片、料酒、鹽、生抽、糖等調料。3.煸炒雞腿：在鍋中加入適量的油，放入姜蒜片煸炒出香味，然後放入雞腿...

1、五花肉適量、小蔥3-5根、八角桂皮香葉少量、姜3-5片、冰糖20粒、生抽2勺、老抽1勺、二鍋頭1勺、純淨水開水適量。選上等五花肉，洗淨晾乾，切塊備用。2、不放油，直接放鍋裡煸。3、煸10分鐘，這是紅燒肉好吃的關鍵。4、煸...

1、一般高壓鍋大火壓10-15分鐘，10分鐘開始有嚼頭。然後轉小火再燉15-20分鐘。整個過程半小時左右。自己看軟硬程度，硬了多煮，怕沒有嚼頭短一些。2、如果燉不爛，那就高壓鍋多壓幾分鐘唄。一般12—15分，那就壓20--25分，總能爛...

1、首先我們把準備好的雞切成塊狀，準備好一些陳醋。材料都準備好了，這是我們開始進入主題。我們把鍋燒熱，加點清油，把雞塊倒進鍋裡翻炒，把水分都炒幹。2、先備好的陳醋倒到鍋中一起翻炒（一隻雞大概用到50克左右），炒到鍋內發出...

1、假如要煮八寶粥，可選擇表皮色調較為淺的花生米，放進冷水中浸泡大概5-6個鐘頭，再煮就較為非常容易燉爛了。假如用於熬湯，則先將花生仁放進冷水中泡30分鐘，再將花生米略煮一下，以後放進湯裡同別的食物一起煲，就能將花生仁煮...

排骨燉爛的時間取決於你使用的燉煮方法和排骨的大小。一般來說，燉煮排骨需要大約1.5到2小時的時間才能完全煮爛。你可以使用慢燉鍋、壓力鍋或者普通的大鍋進行燉煮。如果你使用壓力鍋燉煮，時間可能會相對較短，一般為30分...

1、可以。燕窩主要成分是水溶性蛋白質，正規生產的燕窩經過殺菌消毒後，即使是沒燉熟對人體也是沒有傷害的，也不會影響人體對燕窩的吸收，只是口感上可能會不太好。若是發現沒燉熟，可以放回繼續燉直到燉熟為止。2、要想口感爽...

1、準備豬蹄，黃豆，蔥，姜，八角，糖，鹽，雞精。2、需將黃豆提前浸泡半天。豬蹄超市有的賣，菜場也有的賣，但一定要叫菜場師傅切好，我們自己家的刀不行，將豬蹄洗淨焯水2-3分後沖洗乾淨。3、鍋內下油，待油熱時下生薑片、蔥段，八角，豬蹄爆炒...

1、冷水泡排骨，在燉排骨的時候是不能直接下鍋的，需要用冷水先將排骨進行浸泡，這樣不僅能幫助去除排骨中的血水，還能使排骨的肉質變得鬆軟一點，之後再將泡好的排骨進行焯水處理，就可以進行下一個步驟了。2、加入醋、橘子皮，將...

1、可能很多人覺得牛肉都是一樣的，其實牛肉的部位不一樣，它燉煮的程度也不一樣，要說燉煮的話，就應該選擇肥瘦相間帶著筋的牛肉，這樣燉出來的牛肉才好吃。2、牛肉的處理。很多人將牛肉買回來後就直接用清水沖洗一下，這樣處理...

1、洗淨切塊，倒入熱油鍋內翻炒，待水分炒干時，倒入適量香醋，再迅速翻炒，至雞塊發出劈劈啪啪的爆響聲時，立即加熱水（沒過雞塊），再用旺火燒十分鐘，即可放入調料，移小火上再燉20分鐘，淋上香油即可出鍋。2、應在湯燉好後，溫度降至80～90攝...

1、主料：牛肋條肉。2、輔料：番茄。3、調料：清醬、姜、料酒、鹽、蔥、草果、食用油。4、將牛肉洗淨切成小方塊，姜切末蔥切段。5、坐鍋點火，油至5—6成熱時，逐步將牛肉炸過撈出。6、鍋中留底油放入炸過的牛肉，放水（以淹過肉為宜...

1、牛肉輕易燉爛首先可以在烹飪牛肉時放些山楂或者橘皮，能提高蛋白質分解酶的活性，促使牛肉快速軟爛。2、其次可以放入少許紅酒也能使肉質更加鬆軟，烹飪時容易熟爛。3、最後用啤酒來燉牛肉效果也很不錯，在加水的時候用啤...

1、如清燉羊肉，是以小火燒煮的。烹前先把羊肉切成方形塊，用旺沸水焯一下，清除血沫和雜質。2、這時羊肉的纖維是收縮階段，要移中火，加入副料，燒煮片刻，再移小火上，通過小火燒煮，使羊肉收縮的纖維逐漸伸展。當羊肉快熟時，再放入調...