香烤的精選知識

1、雞翅清洗乾淨，晾乾水份，在雞翅兩面劃兩刀，方便醃製入味。2、準備佐料。3、雞翅放入容器裡，加辣椒粉，生抽，冠利紅葡萄酒醋，黑胡椒粉，番茄醬，白糖,鹽，食用油。4、帶上一次性手套，抓均勻，蓋上保鮮膜放進冰箱冷藏室醃製4小時以上。...

1、主料:黃花魚10條、複合燒烤醃料適量、辣椒麵適量、鹽適量、黑胡椒粒適量、生抽適量、食用油適量。2、黃花魚清洗處理乾淨備用3、取一容器，分別適量加入複合燒烤醃料（超市或調料店購買）。4、加入辣椒麵加入鹽加入黑胡...

1、將扒皮魚洗淨去頭在魚身劃幾個斜口待用。2、拿一碗，放適量鹽、胡椒粉、料酒（一點點就可以了）、蒜、薑絲，用筷子將其攪拌均勻，放入扒皮魚醃30分鐘。3、拿一烤盤，上面放上錫紙，把醃好的魚放在上面，在魚的兩邊均勻撒上胡椒粉...

1、食材：辣椒（青，紅）適量、蝦仁100克、料酒1勺、鹽適量、澱粉1小勺、植物油少許。2、準備好食材。3、蝦仁洗淨濾幹，剁成泥。4、加入料酒和胡椒粉，澱粉和鹽攪拌均勻待用。5、把辣椒洗淨切去兩頭，用筷子把辣椒籽推出來。6、辣...

1、食材：豆皮1張、烤肉醬2勺、蠔油1勺、紅油1勺、孜然粉少許。2、豆皮先放入開水中汆燙一下。3、撈出瀝乾水分後，再用廚房紙巾吸乾水分。4、取一小碗加入烤肉醬、加入一勺紅油、加入一勺蠔油、攪拌均勻。5、用刷子均勻...

1、用料：土豆2個、黃油20克、牛奶70-80毫升、鹽2克、黑胡椒粉少許、百里香碎少許。2、土豆去皮切片，蓋上保鮮膜微波爐高火5-6分鐘。3、然後放入保鮮袋，用擀麵杖擀成泥。4、把土豆泥倒入碗中，黑胡椒粉，鹽和稱重牛奶，黃油備齊...

1、香烤梭子魚很好吃，在製作時需要準備三到五條梭子錢，和適量的香辣粉和食用鹽以及孜然粉。2、把梭子魚清理乾淨以後，放在一邊加入食用鹽進行醃製，醃製半小時左右就能入味，然後取出粘上香辣粉。3、把烤箱熱好，把魚放入到烤...

1、主料：土豆3-4個、豬肉半斤、少許鹽、生抽適量、老抽適量、料酒兩勺、姜適量、胡椒粉適量、花椒麵少許、芝麻適量、植物油適量。2、土豆去皮、豬肉沫最好三分肥七分瘦。3、土豆切成土豆夾，要厚一些。4、豬肉沫用鹽、...

1、主料：糯米半碗。2、輔料：魷魚1只、火腿兩根、黑木耳3片、柿子椒1段、紅蘿蔔適量。3、做法：（1）糯米提前泡四個小時左右，蒸或者煮熟，取米飯半碗。（2）魷魚洗乾淨，用薑片料酒醃製備用，火腿切粒，甜椒切粒，紅蘿蔔切碎，木耳切碎。（3）鍋裡...

1、準備土豆500克，蜜汁醃料15克，鹽4克。2、土豆去皮切成片，然後放冷水裡泡。3、蜜汁烤肉料加入碗裡，然後中入油。4、然後加入生抽。5、攪拌均勻。6、把泡過水的土豆片加入醃料裡面攪拌均勻包兩分鐘。7、然後擺烤盤裡。8、...

1、材料：橡皮魚1條。調料：芹菜、小蔥頭各100克，洋蔥50克，沙姜、香菜頭各25克，大蒜頭、生薑各30克，花椒15克，八角10克，桂皮、小茴香、香葉各5克、雞粉、味精、生抽、玫瑰露酒各30克，鹽15克、蜂蜜50克。2、橡皮魚宰殺，從魚嘴下劃...

1、切掉玉米堅硬的兩端，切成方便食用的大小，放入加了少許鹽的開水中煮15-20分鐘撈出備用。2、燈籠椒去蒂，掏出辣椒籽呈碗狀，小番茄洗淨切兩半，西葫蘆、茄子洗淨切厚片備用。3、將百里香、迷迭香、拍碎的大蒜塞入燈籠椒，撒鹽...

1、先把豬排敲打鬆弛，然後加上適量鹽、黑胡椒、料酒，用手抹勻醃製一分鐘。2、這個時候烤箱可以預熱，把豬排先裹上澱粉，再沾滿蛋液，最後沾滿面包糠。3、然後放入鋪有錫箔紙的烤盤中。4、放入烤箱中層、上下管200度烤分鐘。5...

1、材料：黃油30g、蒜1瓣、水600ml、帕爾瑪乳酪120g、橄欖油15ml、培根12片。2、雞蛋1枚、鹽5g、黑胡椒3g。3、鍋中放入黃油，加熱融化後放入蒜碎爆香，然後倒入水、玉米粉和鹽，小火煮制10分鐘，並不時攪動，直至煮成羹狀，再倒入...

1、準備食材：韭菜、孜然粉、辣椒粉、椒鹽。2、韭菜洗淨，瀝去水分。3、把韭菜切合適的長度。4、切好韭菜擺入盤中，把孜然粉、辣椒粉、椒鹽混合在一起撒在韭菜上面。5、微波烤熟就可以了。6、韭菜中所含的蛋白質，維生素c，碳...

1、食材：餃子皮15個、紅薯100g、奶粉2勺、雞蛋1個。2、將紅薯刨皮洗淨切片，裝入碗中，封上保鮮膜，放入微波爐高火5分鐘。3、將紅薯取出壓泥，加入2勺奶粉拌勻備用。4、取一張餃子皮，將麵皮的兩邊捲上來，留下小半邊不卷。5、把...

1、食材：鯧魚500g、五香粉20g、孜然粉10g、八角粉10g、胡椒粉10g、生抽1湯匙、鹽5g、白糖5g、姜1塊、小蔥1顆、白芝麻適量。2、主料準備好後將姜切絲，蔥打結備用。3、鯧魚洗淨，處理好內臟後在背上劃花刀，用五香粉、八角粉...

1、先將茄子洗淨切成薄片備用，厚度要適宜，不能太薄，也不能太厚，以半釐米為佳；將胡蘿蔔、青椒、大蔥、大蒜切成小碎末，放在乾淨器皿裡備用。2、鍋裡油熱後，放入肉末煸炒，加入醬油、醋，把胡蘿蔔等蔬菜放進去炒熟，加入一點鹽和雞精...

1、將淨牛肉剔筋膜，和豬肥膘一起剁爛成泥茸或用絞肉機把兩種肉絞兩遍成碎泥茸。2、鮮麵包用牛奶浸泡一下，取出，擠幹牛奶汁與雞蛋液，鹽、胡相貌粉混合後攪拌均勻制面直徑約10釐米，厚約3毫米的圓形牛肉餅。3、煎鍋內放植物油...

1、食材:土豆1個,胡椒粉3克,鹽適量。2、準備食材：土豆去皮，洗淨。3、土豆切成2毫米的薄片。4、之後，用淡鹽水泡30分鐘，去掉龍葵鹼及多餘的澱粉。5、土豆片控幹水份後，用廚房紙巾沾幹。6、在烤架上鋪上足夠大的錫紙，錫紙最好...

1、小酥魚加入鹽和姜拌均勻;2、再倒入少許高度白酒拌均勻醃製一下;3、麵粉和生粉按照1:1比例，加入適量的鹽，再倒入適量的啤酒，混合成稀稠合適的麵粉糊;4、小酥魚放入麵粉糊中滾一下，讓它表面粘上面糊;5、將鍋中的油燒熱到...

1、食材：雞翅中9個，朗姆酒，老抽，生抽，黑胡椒碎，黑胡椒粉，大蒜粉，小辣椒粉，鹽。2、準備所有的材料。3、雞翅中洗淨瀝乾水份。4、用刀背把雞翅兩面拍拍，並把雞翅背面劃2-3刀。5、每個翅上面均勻加入少量老抽和適量的生抽、朗姆酒，...

1、食材：魷魚1條、土豆2個、洋蔥1個、青尖椒2個、鹽少許、黑胡椒10克、燒烤醬1勺。2、魚和土豆洗淨，土豆放鍋裡煮至熟透，迅速放到冷水裡，待冷卻後皮就很好剝下來了。3、用勺子把土豆碾成土豆泥，也可以把土豆裝在一個保鮮袋...

1、香烤海魚的做法。魚刮鱗，去鰓，洗淨，為了更好入味，在魚身上劃幾刀。將鹽，料酒，生抽均勻得抹在魚身上，醃大約二十分鐘。根據口味撒上五香粉，孜然粉和辣椒粉，再在魚身上刷層油。蔥切絲，姜和蒜切片，鋪在魚身上。把魚放烤盤，用錫紙...

1、主料：新鮮馬步魚１3條2、調料：鹽、生抽、料酒、洋蔥碎、奧爾良醃料3、馬步魚剖開魚肚去除內臟和黑色的筋膜；4、將洗淨的馬步魚放入一容器中；5、順次加入鹽、生抽、料酒、奧爾良醃料；6、將醃料攪拌，均勻塗抹在魚全身；7、進冰...