油酥的精選知識

1、準備好麵條和輔料。2、燒開一鍋水，下面條煮熟瀝乾盛碗裡；3、另外燒一鍋水或高湯，（兩鍋同時進行最好）下肉餅，豬板筋，用鹽生抽生粉和油醃製過的肉片，蝦，魷魚；燒開後下青菜，加適量鹽，家裡有吃雞精的可以放點雞精。4、再次燒開後把...

1、食材：麵粉200克、沸水適量、涼水適量、雞蛋1個、蔥花適量、鹽適量、油酥麵粉2勺、植物油2勺、蔥花適量。2、麵粉加入沸水，攪拌成絮狀。3、放涼後再一點點加入涼水，揉成柔軟的麵糰，餳面半小時。4、餳面時準備油酥:麵粉...

1、準備月餅，糯米粉，白沙糖，油。2、把要用到的糯米粉總量的一半放進盤子裡，用涼水開成麵糰，把麵糰分成數小團。3、用150克的水，燒開。水開後，把粉團放進去煮。4、把一小塊一小塊的粉團放進熱水裡面煮，煮熟後加糖，75克的粉團就...

1、用料：麵粉300克、溫水適量160ml。2、材料：花椒粉適量、鹽1勺、五香粉2勺、麵粉2大勺、油適量。3、將面裡放入5克酵母粉，2克小蘇打，2克泡打粉，用溫水和成光滑的麵糰。4、另起一碗，用少許麵粉，花椒粉，五香粉，鹽，用熱油倒入製成...

1、先做油皮：麵粉和鹽放入盆中，倒入開水，攪拌成絮狀，加入冷水和油，揉成柔軟光滑的麵糰，蓋保鮮膜靜置30分鐘。2、再做油酥：鍋中倒油，放入麵粉，開小火炒香後關火，晾涼備用。3、油皮面團擀成長方形面片，抹上油酥，撒少許花椒粉，由上到...

1、食材明細：主料：發麵團適量，輔料：食用油適量、食用鹼適量，配料：鹽適量、老抽適量、白糖適量。2、發麵團。3、發麵團加少許鹼揉勻。4、碗裡放入麵粉，鹽，五香粉，少許白糖，倒入晾涼的熟油，拌勻。5、發麵團擀成大薄片，抹上油酥。6、...

1、先做好油酥：少許的麵粉，加入適量的鹽和五香粉攪拌均勻2、食用油燒熱後澆到麵粉上，油的量以油酥糊能流動為宜，最後可以再放入一點熟芝麻，這樣吃起來更香。做好的油酥備用。3、自己做的米酒加入水,先加250克左右的麵粉和...

1、小半碗麵粉裝入碗中，澆入少許鹽攪拌均勻。2、倒入十三香在麵粉碗中。3、用小勺進行將鹽、十三香攪拌均勻。4、攪拌均勻後，油鍋燒熱油。5、將熱油倒入碗中，然後進行攪拌。6、攪拌均勻後，可以用來烙餅使用。...

1、主料：淨肥鴨1只(約1500克)。2、輔料：薑片10克，蔥段10克，白酒15克，精鹽20克，五香粉5克，飴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(實耗60克)。3、將肥鴨治淨，瀝乾水分，用竹籤在胸、腿等肉厚處戳若干洞。將薑片、蔥段、白酒、精鹽、五香...

標題：油酥燒餅的簡單製作方法功效：油酥燒餅是一道口感酥脆、香氣撲鼻的傳統糕點，外酥內軟，美味可口。它富含蛋白質、碳水化合物等營養成分，既可以作為早餐和下午茶的小吃，也可以搭配其他菜餚作為正餐的主食。材料：1.麵粉：500...

1、原料：主料：淨肥鴨1只(約1500克)。2、輔料：薑片10克，蔥段10克，白酒15克，精鹽20克，五香粉5克，飴糖水15克，香油5克，熟菜油1000克(實耗60克)。3、將肥鴨治淨，瀝乾水分，用竹籤在胸、腿等肉厚處戳若干洞。將薑片、蔥段、白酒、精鹽、...

1、油酥燒餅做法：麵粉10斤加入加熱的起酥油（或豬油）3-5斤，和成酥面，靜止1-2小時，揪成小團。2、再取麵粉2斤加入面欣酥50克、溫水1斤鹽20克，和成麵糰，醒發30分鐘，揪成小麵糰，軋成麵皮，撒上五香粉，再包入酥麵糰，壓成餅，刷點蛋黃與花生...

1、食材：普通中筋麵粉300克、沸水130克、涼水30克、油適量、大蔥1根、鹽適量。2、開水滿滿倒入麵粉中，一邊倒一遍攪拌，成絮狀晾到手溫，在加入涼水和成麵糰。3、和好的麵糰表面揉光滑餳15分鐘。4、開始製作油酥：碗里加入5勺...

1、做剩的油皮和油酥能放冰箱。2、將剩下的油皮和油酥放在碗中，用保鮮膜將碗密封，將密封的碗放入冰箱即可。冰箱，持恆定低溫的一種製冷裝置，也是一種使食物或其他物品保持恆定低溫狀態的民用產品。箱體內有壓縮機、製冰機...

1、主料：麵粉，酵母，小蘇打，溫水。2、輔料：油酥用麵粉，油酥用鹽，油酥用五香粉，油酥用植物油。3、將酵母和小蘇打用溫水調開，倒入麵粉中和成光滑的麵糰，放溫暖處靜置30分鐘-40分鐘。4、醒面過程中製作油酥：將麵粉、五香粉和鹽放入...

1、先取200克麵粉，加上60克開水喝100克涼水，拌成絮狀，再加10克食用油，揉成光滑的麵糰。蓋上保鮮膜醒發半個小時。2、醒面的時間，做油酥：40克食用油加熱，倒上80克麵粉，攪拌成顆粒狀。晾涼裝入保鮮袋擀開備用。3、醒好的麵糰擀...

1、食材;麵粉300克、鹽適量、十三香適量、孜然粉適量、植物油適量、黑芝麻適量。2、發麵。要頭一天晚上就把面發好。檢驗麵粉是否發的好看表面的蜂眼兒就好。如果想要香甜的味道，可以加點兒泡打粉。3、揉麵。這是一個...

1、材料：豬肉1斤、雞蛋1個、白蘿蔔半根、紅薯粉3勺、蔥1根、醬油若干、姜3片、食用油、生抽適量、鹽適量。2、準備好各種食材，其中，豬肉要稍稍帶點肥肉喔，這樣做出來的肉丸子會嫩點，而且後面做得時候就不用加油了。將肉、...

1、最好是把油酥真空能儲存，這樣至少可以儲存一個星期依然是酥脆的。如果不酥就回爐烤個兩三分即可。2、油酥最好現做現吃口感最佳，如果有剩餘，一定要放通風的地方，一到兩天的時間內吃完吧。儘量不要一味的把全部吃的放冰...

1、用料：麵粉200克、清水110克、糖10克、鹽2克、麵粉140克、豬油70克。2、把糖和鹽放入清水中，攪拌到糖和鹽融化，把融化後的糖水倒入麵粉中，用筷子攪拌成面絮，再用手揉成光滑的麵糰。3、油皮揉好後用保鮮膜包好，防止表面吹...

1、材料：麵粉、鹽、酵母、油、五香粉、香蔥、水。2、步驟：（1）將麵粉中放入鹽攪拌均勻，然後再加入一小勺酵母。（2）倒入溫水，揉成團，蓋上保鮮膜或醒布，醒10分鐘。（3）在麵糰表面塗上一層油，用保鮮膜包裹，繼續醒60分鐘。（4）取半碗麵粉，加上...

1、食材：中筋麵粉550克，鹽10克，乾酵母5克，溫水80克，植物油50克，五香粉3克。2、麵粉、酵母、水倒入麵包機，揉成麵糰。3、揉好後放進容器裡，蓋上保鮮膜，發酵。4、麵粉里加入鹽和五香粉，攪拌均勻。5、小火加熱到油冒煙，把油倒在麵粉...

1、普通麵粉260g，細砂糖10g，酵母粉3g，食鹽2g，清水136g，食用油25g，普通麵粉206g，食用油103g，食鹽1小勺，五香粉2小勺。2、取一個盆子，盆中加入136g清水和3g酵母粉進行混合，再加入細砂糖10g和食鹽2g進行攪拌，攪拌均勻後，將麵粉加入盆...

1、準備材料：低筋麵粉200克、豬油200克、辛香料10克、鹽10克。2、先將豬肉在鍋中加熱融化，燒至7成熱，用筷子插入油中，附近有大量的小氣泡產生即可。3、將辛香料、鹽加入麵粉中，將豬油燒熱後直接倒入麵粉中，注意油溫過高賤傷...

1、食材：麵粉500克、酵母30克、水400克、鹼面40克、食鹽50克、油酥200克、十三香20克、花生油300克。2、將麵粉和鹼面放入面盆中，和勻，一隻手緩緩倒入清水，另一隻手不斷攪拌麵粉。把麵粉揉成光潔的麵糰，蒙上一層保鮮膜醒制...