魚生的精選知識

1、如果黑瑪麗魚生了小魚，就需要將其和小魚單獨飼養，否則小魚很有可能會被體型較大的魚類吃掉。2、同時，最好應該將小魚出生時魚缸內的水，拿一些到新魚缸內，等養好新的魚缸水後，再放入小魚進行飼養，這樣小魚就不會出現不適應...

1、聞氣味。這個最簡單，新鮮的魚腥味是非常小的，我每次收拾魚的時候都非常有感受。2、看魚腮。新鮮的魚腮是鮮紅色的，有時候買來的魚腮發白或有點發暗，就證明時間有些久了。3、看眼睛。新鮮的魚眼球是透明而清澈的，微凸，如...

1、順德魚生的食材：皖魚1條、黃瓜1根、洋蔥半隻、白蘿蔔、蔥、姜、蒜、蒜頭醋適量。2、準備工作，各種蔬菜切絲（還可以搭配胡蘿蔔、香菜、檸檬葉等）；3、蔥薑蒜切碎後，熱鍋放油炒香，加鹽調味；4、新鮮的活魚現殺完後洗淨，放入冰箱...

1、首先,可以切些辣椒絲、薑絲、蒜絲或蒜頭切碎加入適量的醋、鹽、糖、胡椒粉一起攪拌均勻。2、等到這些配料把薑絲、蒜絲泡軟後再加入適當的茶油（也可以用花生油），喜歡加香料的就加些魚生料，還可以弄些泡菜，吃的時候可以...

1、原料：草魚、蔥、香菜、醋、蒜、老乾媽、海鮮醬、番茄醬、檸檬醬、醬油、草魚剔去魚骨。2、切出魚腩，愛吃的可以不用切，魚肉用紙吸乾水份。3、刀和菜板都用開水燙過殺菌，用紙擦乾，把魚肉切成薄片，能切多薄就切多薄。4、全...

1、魚生剝皮是有技巧的。2、如果力氣比較大，我們可以在將魚放到冰箱凍半硬之後，在尾巴上切一個口子，用鉗子直接將魚皮扯下。力氣小的話，可以將魚切成三部分，然後取一部分，用刀切進魚肉拉緊魚皮，然後將刀反過來將魚肉剃下。...

1、材料：大米500克、魚片500克、海蜇皮150克、油炸花生米100克、油條150克、醬油50克、料酒15克、香油10克、香菜10克、蔥15克、姜15克。2、大米淘淨後入鍋，加清水4～4.5千克，用旺火煮沸後再用中火煮1.5～2小時，加味精、香油...

1、主料羅非魚2斤，輔料蔥適量，薄荷葉適量，香菜適量，姜適量，紫蘇葉適量，魚生草適量，配料花生油適量，白醋少量，生抽適量。2、放血幾分鐘後將魚肉片出。片出的魚肉塊用乾淨的吸水紙包起來，吸掉魚肉的水分。3、數分鐘後把紙取出。將...

1、吃多之後需要進行專業的檢查，因為生魚片味道鮮美，但防疫專家提醒，生魚片寄生有華支睪吸蟲等多種魚源性寄生蟲，感染華支睪吸蟲會導致肝細胞壞死，誘發肝硬化和肝癌。2、食用生魚片、涮魚片等很容易感染華支睪吸蟲寄生蟲病...

魚生和刺身是兩種不同的日本料理，它們的區別主要體現在以下幾個方面：1.魚生（Sashimi）是由新鮮生魚片直接切割而成的生魚片，通常配上醬油、芥末和薑末等調味品一起食用。刺身（Sushi）則是把酸味的壽司醋拌在米飯裡，再配以各種生...

1、魚生又稱生魚片，古稱魚膾、膾或鱠，是以新鮮的魚貝類生切成片，蘸調味料食用的食物總稱。生魚片起源於中國，有著悠久的歷史，後傳至日本、朝鮮半島等地，在日本是很受歡迎的食物。2、生魚片製作簡單，食用可口，營養豐富。但同時...

1、魚的生長環境決定了其體內含有寄生蟲風險的高低。事實上，所有環境下生長的魚類均有攜帶寄生蟲的風險，這是由於水中的哺乳類動物，其分泌物可以給寄生蟲提供一定的生長環境。這些寄生蟲附著於其它生物上，可能被魚類所食...

1、此時你要把它單獨放在一個缸裡，需要注意的是，不要經常給魚換水，水質變化劇烈，抖動太厲害會直接導致雌魚早產，那麼魚的安全性問題就大了。而生產出發育未成熟的仔魚個體甚至還是未發育的卵。不利於小魚的成活和成長。2、...

1、魚類是會有寄生蟲的。尤其是在水質較差的環境中生活的魚類，寄生蟲會更多。2、但是，魚類攜帶的寄生蟲很多都不會感染人類，而且在經過高溫烹飪以後很容易被殺死。所以一般除了極少數的情況以外，人類在食用經過高溫加熱烹...

1、皮球魚生小魚後,需要先等待一天,然後才能給它投喂。由於小魚還特別小,吃不了魚糧等食物,必須要用洄水作為飼料,如果沒有的話,可以準備一個蛋黃,但不能都扔到魚缸裡。2、用紗布將其包裹號後,帶著手套輕輕捻出一點到...

1、製作生魚片的原料較為廣泛，但以深海產的魚類及其它海產品為主，也有鯉魚、鯽魚等淡水魚。如魚類有三文魚、旗魚、鱸魚、鮪魚等；甲殼類有海膽蝦、龍蝦等；貝類有鮑魚、牡蠣、赤貝、北極貝等。2、目前較常見的刺身種類有：紅...

1、準備香菜，米醋，蔥，花椒，魚肉，姜蔥末，魚肉片切薄片。2、蔥，姜切絲，紅椒切絲，香菜切段，米醋跟蒜末混合均勻。3、將魚片擺放在盤中，放上蔥絲，薑絲，紅椒絲，香菜，魚片將蔥薑絲，紅椒絲，香菜捲起，蘸米醋汁食用即可。...

1、魚生配料：姜適量、蔥適量、蒜適量、木瓜絲適量、蘿蔔絲適量、檸檬絲適量。2、魚生製作的獨特之處在於選料、刀工和擺盤。首先，製作魚生要選用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚，不主張用養殖的塘魚。同時，必須...

1、用料：煙燻三文魚、荷蘭小黃瓜、胡蘿蔔、紫甘藍葉、紫洋蔥、大根、粉色泡姜、中華海藻、柚子、花生芝麻粉、特調芝麻醬汁。2、做法：（1）將紫甘藍葉和紫洋蔥切成絲，碼在一個大盤子中的一角。（2）用刨絲刀將黃瓜、胡蘿蔔、白蘿...

1、魚生的家常做法。主料：三文魚150g、北極貝4片、鮮魷魚4片、鮮螺肉4片、鮮蝦6只。配料：青瓜1根、涼拌海藻適量。調料：醬油1大勺、青芥辣少許。2、將鮮螺肉、北極貝、鮮蝦及鮮魷魚順序擺入盤中；三文魚片捲成玫瑰花型，碼入...

1、魚生的配料：姜、蔥、蒜、木瓜絲、蘿蔔絲、檸檬絲2、製作的方法：橫縣魚生製作的獨特之處在於選料、刀工和擺盤。首先，製作魚生要選用鬱江的野生鯇魚、花魚、鯪魚、青竹魚等河魚，不主張用養殖的塘魚。同時，必須保證原料的...

1、可用來做魚生的魚有青魚、鰱魚、草魚、鱅魚、花魚、羅非魚、大頭魚、鯽魚等。這些魚類可以分為上品、中品、下品。2、下品：肉薄，刺多，口感差。如鰱魚和大頭魚等。3、中品：肉較厚，味清甜，刺主要是大骨，口感較好，如鯉魚、草...

1、羅非魚有寄生蟲。2、羅非魚的生活環境是淺水層，淺水層裡面有寄生蟲，因此羅非魚有被寄生蟲寄生的風險，為了安全考慮，不能吃羅非魚生魚片，吃羅非魚時需要徹底的加熱，寄生蟲不耐高溫，加熱充分的前提下是不會有健康影響的。...

魚生不能和以下食物一起食用：1.酒精：魚生本身已經具有一定的生魚腥味，與酒精一同食用可能會加重對胃和肝臟的負擔，對身體健康有一定的風險。2.某些類別的蔬菜：例如，與辣椒、大蒜、洋蔥和芥末等具有刺激性的蔬菜搭配食用，容易...

1、製作過程與寧化生魚膾相若，先把草魚漂浸，然後快速除鱗、去內臟、去骨，再把魚肉切成薄片。2、特別之處是把切好的魚肉放在竹篩上晾乾水份。3、進食前先準備一大碗和好的姜蒜汁和白醋浸泡魚肉除腥，佐料有醋醃蒜片、薄荷...