味道鮮美的精選知識

1、雞和香菇炒好吃又營養。準備材料：雞腿750克，香菇10個，青椒1根，生抽2勺，蠔油1勺，料酒1勺，鹽1小勺，生薑2片。2、將雞腿剪開剔掉骨頭，將雞腿肉切丁，沖洗乾淨；雞腿肉相比其他部位的雞肉更適合炒菜，雞腿肉中的雞油多，雞油受熱融化，炒...

1、準備材料：小白菜250G，蝦米1小把，雞精1湯匙，蔥少許，胡椒粉1/4湯匙，油2湯匙，香油1湯匙。2、先將小白菜洗淨切成3CM的段用水焯一下，蝦米用水泡5分鐘，撈出控幹水分。3、再將蔥在油中爆香，加入小白菜，炒至蔫軟加蝦米，炒幾下。最後放...

1、乾煸海兔的原料，主料有海兔，輔料有乾紅辣椒、姜、蒜、香菜、食用鹽、食鹽、白糖、白酒等。2、首先把海兔處理乾淨，上鍋燒水，水開後，放至鍋中焯熟。再把海兔放到冷水中浸泡一下，一冷一熱，讓海兔的口感更佳筋道。幹辣椒洗淨...

1、當烹調羊肉時用少量的百里香粉能夠去除其中的腥味，使羊肉變得更加美味，在羊湯中加入百里香，味道鮮美很多，而且去掉了羶味。2、百里香可入藥，主要用來通氣消痛，緩解感冒咳嗽，消減頭痛牙痛，緩和消化不良和急性胃腸炎等病症，還...

1、小魚去內臟處理乾淨、洗淨控水。2、先把小魚加入白胡椒粉、鹽、生薑片、白酒拌勻去腥，再加入少許孜然碎提味，醃製10分鐘。3、澱粉加水調成成澱粉稀糊，狀態是比水稠一點，湯匙舀起能掛勺就可以。4、可以夾一條魚試一下，能...

1、按照配方根據麵粉的用量分別稱量増筋劑、水。2、把稱量好的増筋劑直接撒在麵粉中，適當混合均勻。3、將稱量好的水倒入麵粉中，並進行攪拌10-15分鐘。4、將攪拌好的麵糰留置在和麵機中醒發15-20分鐘左右，讓蛋白質充分吸...

1、白菜的素餡餃子有兩種：白菜雞蛋素餡餃子、白菜豆腐素水餃。2、白菜雞蛋素餡餃子做法：（1）把小蒜苗擇洗乾淨，控幹水分切碎。（2）麵粉內加入溫水，先用筷子攪拌成雪花狀，然後再下手揉成光滑的麵糰。靜置10分鐘後再揉一遍，麵糰就會...

1、一是背鰭顏色不同，前者第一背鰭為黃色或藍色，後者背鰭為紅褐色；二是價值不同，前者要高於後者；三是大小不同，前者最大可達700多公斤，後者一般為40-60公斤。2、藍鰭金槍魚是目前經濟價值最大，體型最大的金槍魚，而黃鰭金槍魚則...

1、準備原料：新鮮活鯉魚一尾（約重1500克）水發玉蘭片20克，水髮香菇20克，黃瓜皮25克，細玉米粉500克，（約耗150克）番茄醬50克，白糖200克，植物油1000克（約耗150克)，雞蛋黃4個，蔥，姜，蒜，精鹽，醬油，醋，料酒，澱粉各適量。2、將魚刮鱗，去鰓，破腹除去內...

1、準備食材：生蠔、大蒜、小米辣、生抽、食用油。2、生蠔先用刷子刷洗乾淨外殼，然後用水多衝洗幾遍，摔打一下，去除裡面的泥沙和髒東西，徹底清洗乾淨之後擺放到盤子裡。3、蒜切末，小米辣切圈，鍋燒熱倒入適量的油，油溫五成熱的...

石斛怎麼吃：1砂鍋中倒入適量清水燒熱，放入洗淨的石斛，焯過水的烏龜塊，瘦肉塊，花旗參片，枸杞，淋上少量料酒，蓋上蓋子，大火燒開後轉小火，煮約100分鐘。2揭蓋，加少許鹽，轉大火略煮，關火盛出即可食用。石斛怎麼吃：1砂鍋中倒入適量清水燒...

1、準備好材料後，先把豬肉剁碎，胡蘿蔔和蓮藕分別清洗乾淨，去皮後切成小粒。2、在剁好的肉餡中，加入料酒，適量鹽，1勺生抽，1勺蠔油拌勻後再加少許糖調味，再慢慢地加入適量清水，把肉餡打上勁後靜置一會兒。3、豆腐皮用溫水浸泡一...

1、手抓羊肉。手抓羊肉是一種在西北比較常見的食物，在銀川市的大街小巷可以看到很多的手抓羊肉館，價格比較貴一點，但是一分價錢一分貨，吃手抓羊肉的時候，別忘了蘸上特製的幹碟，或者是醋加蒜，一口咬下去，汁水四溢。2、釀皮。釀...

1、將牛肉洗淨切小塊，洋蔥洗淨切絲備用。2、鍋里加水放入木魚汁煮沸後，加入洋蔥，用筷子霍開加點料酒。3、煮一會後加白糖，將牛肉用筷子夾進去在水中霍開，待變色後放醬油。4、中火保持半個小時，牛肉充分入味，洋蔥絲軟透後，開始...

1、主料：農家山地散養2斤重活殺柴雞1只、貴妃筍3根、鹹肉3兩、銀杏2兩、水約3升2、配料：陳皮一片、野山蔥3根、姜1塊、黃酒1兩、胡椒20粒、紅棗4顆、枸杞少許、鹽5克3、做法：將柴雞洗淨斬塊、銀杏剝去外皮、筍剝皮切塊、...

1、原料：蝦仁、白蘑菇、褐菇、青椒、紅椒、調和油、鹽、料酒、白胡椒粉、澱粉、雞粉。2、蝦仁解凍後洗淨吸乾水分，放入碗中，加入鹽、料酒、白胡椒粉、雞粉、澱粉攪拌均勻，再加上一點調和油醃製一會。3、兩種蘑菇洗淨。蘑...

芝士火腿冷盤的做法：1把薄火腿半重疊排好，一片車打芝士捲成小卷狀，用薄火腿捲起來；2再把車打芝士半重疊排好，火腿外面捲上一層芝士；3用保鮮膜把芝士火腿捲包裹好，放冰箱冷藏30分鐘，取出後切段，淋上橄欖油即可食用。芝士火腿冷...

1、準備食材如下：豬舌4條，蔥適量，姜1片，八角5個，花椒1抓，料酒2湯匙，生抽1湯匙，老抽少許，香葉適量，茶葉2大勺，白糖2大勺，大米2大勺，橙皮2片，丁香2個，草果1個，水適量。2、先用鹽把那舌頭抓洗幾次，剪去肥油筋絡等東西，煮開一鍋水，把豬舌頭煮...

1、兩根香絲瓜，絲瓜挑那種短短胖胖的是香絲瓜，煮出來比那種長絲瓜好吃有香味。2、絲瓜切小塊，放鹽水中泡下，這樣煮出來不發黑。3、碗中打入兩個雞蛋打散，油鍋燒熱倒入雞蛋液，雞蛋很容易熟，炒兩下盛出放盤中備用。4、把浸泡過...

1、把魚洗淨，用刀在魚兩側斜劃幾刀，在魚身上擦上些鹽，白胡椒粉，滴上幾滴酒，放到盤子裡。2、切一些薑絲和蔥絲，把薑絲放些在魚肚子裡，灑些在魚身上，用保鮮膜把盤子包好。3、放到微波爐裡，時間三分鐘左右。4、鍋內倒入油，燒成十分...

1、馬鮫魚肉質細膩、味道鮮美、營養豐富，含豐富蛋白質、維生素A、礦物質等營養元素，有補氣、平咳作用，對體弱咳喘有一定療效2、馬鮫魚還具有提神，保護肝臟，保護心腦血管，益氣止咳等功效...

1、蔬香瀰漫，如杯好茶。2、湯味醇厚，適口益飲。3、汁液明透，溫胃潤腸。4、載杯清水，仍有餘香。5、湯如美酒一飲而盡，舌舔脣邊回味無窮。6、淡淡的顏色，淡淡的香味刺激了人食慾。7、湯盛在一個土褐色的粗陶碗裡，漂浮著幾根碧...

1、首先，將團魚翻身一下，它會努力想要翻身過來，脖子就會伸長。2、當團魚脖子伸到最長的時候，用刀將脖子剁下來，動作要快準狠。3、然後將將團魚身體立起來，用刀沿著殼切開。4、將殼和身體兩半拉開；拉開之前要注意，將脖子切段，團...

1、材料準備：豬腦2個，枸杞一把，大蒜3瓣，生抽1勺，鹽1克2、把豬腦上的紅色神經挑乾淨，不挑乾淨吃起來會有騷味，個人經驗所得。3、清洗乾淨之後擺在盤子上，用手捏著鹽均勻的撒下去，再倒入少許醬油醃製一下。4、表面撒上枸杞和大蒜...

1、首先要選取新鮮的韭菜，摘乾淨之後再進行清洗。2、準備好兩隻雞蛋，然後取來4顆辣椒切成圈。3、鍋內放入適量色拉油，燒熱後放入切好的辣椒。4、放入切好的韭菜並翻炒幾下使其均勻沾上色拉油。5、打入兩隻雞蛋，並加入適量...