烤羊肉的精選知識

1、羊肉洗後切成1.5公分左右的塊。2、用大蔥，料酒，花椒，生抽，鹽，糖，油，澱粉抓好醃漬3個小時。3、然後用竹籤串起來。4、烤盤鋪上錫紙，亞光面接觸食物，放上羊肉串5、烤箱200度烤25分鐘，烤完一半時間的時候拿出翻個面。6、烤完20...

1、烤羊肉筋是羊的肌腱（連線肌肉跟骨頭）。其成分是膠原蛋白，纖維蛋白等，所以韌性大，有嚼勁。烤肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不乾淨，吃時會有腥羶味。2、將嫩羊肉片用...

1、電烤箱錫紙烤羊肉一般30分鐘。2、烤箱220度預熱10分鐘，烤箱下面放一碗水，烤盤入中層上下火220度，烤制15-20分鐘。15分鐘時可翻面，再烤幾分鐘，這個隨意。烤好後的羊肉味道很足。3、個頭越小的錫紙羊肉，加熱的時間越短，把羊...

1、食材：羊肉500克，洋蔥半個，生薑少許，食鹽少許，胡椒粉少許，香油少許，生抽醬油少許，孜然粉少許，料酒少許。2、先用涼水或者溫水將羊肉清洗乾淨。之所以用涼水是因為水溫太高的話血水不容易排出。而且也容易使得羊肉顏色變得有...

1、主料：羊裡脊(後腿)肉1公斤。2、調料：香油70克，花椒粉2克，辣椒粉1克，鹽2克，味精5克，醬油12克。3、將羊肉洗乾淨後，切成3釐米見方、0.6釐米厚的方塊。用銀扦(或鐵扦)穿起來，一般一串7～8塊。4、在醬油中加入味精(2克)攪拌均勻。...

1、準備食材：羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、先把羊肉洗淨切成小塊，不要切得太大，否則不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整個生雞蛋和料酒、澱粉、醬油，攪...

1、羊肉500克,油適量,鹽1茶匙,味極鮮1茶匙,蠔油1茶匙,洋蔥60克,紅椒100克,青椒150克。2、事先做好烤羊肉，洋蔥與青紅椒洗淨。3、烤羊肉切片，青紅椒與洋蔥切絲。4、鍋燒熱，放油，把青紅椒放入。5、煸炒後，放入洋蔥絲一起炒出...

1、原料有羊肉1000克、胡蘿蔔450克、蔥頭50克、芹菜150克、蒜片50克、香葉適量、胡椒粒適量、油適量、水適量、精鹽適量、白醋適量。2、將羊肉上的薄膜白皮去掉，用水洗淨，放上精鹽用手搓勻，淋上少許白醋。3、將胡蘿蔔、...

1、準備食材：羊肉、洋蔥、蛋清、花生油、調味：食鹽、孜然粉、辣椒麵、胡椒粉。2、烤羊肉串建議用紅柳樹枝，實在沒有再選其他的，因為紅柳枝在剝皮後，會分泌出有點黏稠的汁液，它會分解羊肉的羶味，紅柳特有的香味，還會散發到肉心...

1、一般來說，我們在烤羊肉串的時候使用的羊肉最好是羊腿肉，這樣的羊肉鮮嫩美味，而且燒烤時不容易看見。2、另外，我們在烤羊肉串時要注意挑選質量好的羊肉，如果已經變質或者有變質的跡象，那麼就不要選擇這樣的羊肉。3、烤羊...

1、烤羊肉應選用鮮嫩的後腿和上腦部位，剔除筋膜，壓去水分，切成薄片。如果切得厚薄不勻，或筋膜剔得不乾淨，吃時會有腥羶味。將嫩羊肉片用滷蝦油、醬油、大蔥末、香菜段、薑汁、白糖、辣椒油等十幾種作料浸泡好，再用火烤制。...

1、羊肉切成丁。加生抽、一個蛋清、料酒、半勺鹽、一勺孜然粉一勺孜然粒醃製15分鐘。2、切成小塊。青椒洗乾淨切成塊。把洋芋和小番茄放到醃製好的羊肉裡，放入一勺鹽一勺孜然粉一勺孜然粒。攪拌均勻。倒入空氣炸鍋。3...

烤羊肉的最好吃的部位主要有以下幾個：1.羊腿肉：羊腿肉是烤羊肉中最常見的部位，也是最好吃的部位之一。它的肉質鮮嫩多汁，肉味濃郁，而且在烤制過程中容易達到理想的熟度和口感。2.羔羊肩膀：羔羊肩膀肉雖然比較肥，但是肉質鮮美...

1、一般來說，烤出一道美味的羊肉串大約需要15到20分鐘的時間。2、但是這也與火的大小，肉串的大小是有關係的，如果串的串兒是比較大的，烤的時間相對來說就要長一點，但是如果是小串兒的話，時間就可以稍微的縮短一點了。要想烤...

1、材料：鮮羊腿肉500g，肥羊肉100g，鹽10g，辣椒粉15g，孜然粉15g，孜然粒15g，油15ml2、將鮮羊腿肉用流動水洗淨，再用廚房紙巾擦乾水分，同肥羊肉一起切成2cm見方的肉丁，調入鹽、辣椒粉、孜然粉、孜然粒和油，混合均勻後醃製2分鐘。3、...

1、取羊後腿肉切成約2毫米厚度的片狀，將切好的羊肉片放入鍋內炒出水分，同時也要注意不能使羊肉炒至過老變硬。2、另起一鍋，鍋熱後放入料油，同時放入蔥末和蒜片炒香。3、將洋蔥頭切絲後加少許鹽，加少許油炒至五成熟待用，這樣...

1、洗肉：羊腿肉一定要先用水泡30分鐘，泡出肉裡面的血水，洗淨控幹，然後再用廚房紙吸一下肉裡面殘留的水。2、切肉：把整塊的羊腿肉切成2cm見方的肉塊。3、放入鹽、孜然粉、辣椒粉；為了更好的去除羊肉的羶味，可以放2勺白酒。4、...

1、準備好材料：羊肉800g、大蔥50g、姜50g、孜然粉100g、醬油、料酒、鹽各適量。2、把大塊的羊肉洗乾淨，然後切成小塊，裝在盆裡。可以適當帶一些肥的，烤出來比較香，切得小一些比較容易烤熟。3、把大蔥切成蔥花，姜切成細絲，都...

1、用料：羊肉200克、燒烤粉2勺/10克、鹽2-3克、料酒1勺。2、用肥肉相間的羊腿肉或者羊肩肉，洗淨後用廚房紙吸乾水分，切成方塊，不用太小。3、加入鹽、料酒、燒烤粉，如果肉太瘦的加入半湯匙食用油，攪拌均勻醃製10分鐘。沒有燒...

1、食材：羊肉500克、洋蔥1個、大蔥1顆、姜1塊、鹽1勺、胡椒粉適量、料酒2勺、生抽2勺、孜然少許、辣椒麵少許、椒鹽少許。2、步驟：（1）羊肉洗淨切小塊，大蔥切段，洋蔥切絲，姜切絲。（2）把蔥，洋蔥，姜，羊肉放到一個盆裡，加生抽，料酒，鹽，胡...

1、羊肉洗淨切小塊，用白酒、鹽、孜然、辣椒麵醃漬一會。2、用竹籤子穿好羊肉串。3、平底鍋燒熱，放入少許食用油後放入羊肉串。4、蓋上蓋，中小火大約3分鐘左右。5、開蓋撒再孜然和辣椒麵並且翻面。6、再在火上1分鐘左右即...

1、準備好羊肉，洗淨。羊肉切小塊。2、蔥切小圈，加入羊肉中。3、加入生抽。加入孜然粒、孜然粉、辣椒粉、油、鹽。4、拌勻後，醃製幾個小時。竹籤提前用水泡一會兒，把醃好的肉肥瘦相間的串上。5、排入烤網，底下墊烤盤，烤盤上...

1、準備食材：羊肉500克、料酒10克、鹽15克、五香粉5克、香油、孜然粉3克、雞精5克、醬油10克、雞蛋一個。2、醃製方法：先把羊肉洗淨切成小塊，不要切得太大，否則不容易烤熟。切好的羊肉放入盆中，加入整個生雞蛋和料酒、澱粉...

烤箱烤羊肉的做法步驟：1.準備材料：羊肉塊、鹽、黑胡椒粉、大蒜、迷迭香、橄欖油等。2.預熱烤箱至220°C。3.將羊肉塊洗淨並抹乾。4.在羊肉表面均勻塗抹鹽、黑胡椒粉、搗碎的大蒜和迷迭香，然後將其均勻塗抹橄欖油。5.將羊...

醃製羊肉可以增強它的味道，並使其更加多汁和嫩滑。以下是一種常見的醃製羊肉的方法：材料：-500克羊肉塊（可以選用腿肉或肩頸肉）-4湯匙醬油-2湯匙橄欖油-2湯匙檸檬汁-2瓣大蒜，切碎-1湯匙新鮮迷迭香（可選擇其他香草如百里香、羅...