小菜的精選知識

1、把西芹胡蘿蔔木耳洗淨淖水。2、雞脯肉切片用少許鹽，料酒，生粉醃製。過油後盛起。3、少許油爆香生薑後加入淖水的三樣翻炒。4、加入雞片和紅椒。5、翻炒均勻，加少許鹽，胡椒。勾芡起鍋。6、起鍋裝盤。7、沒有給味精，食材...

功效：這道晚上簡單又好吃的小菜含有豐富的營養物質，能夠提供人體所需的蛋白質和各種維生素。它還具有美容養顏、促進消化和增強免疫力的功效。材料：-300克雞胸肉-2根黃瓜-2勺蠔油-適量鹽和胡椒粉-適量橄欖油-2顆大蒜瓣，剁...

1、蒜薹250g，小魷魚2條，紅椒1個，甜麵醬20g，料酒10g，鹽5g，胡椒粉10g。2、將蒜苗切成3釐米長的段，紅椒去籽切絲備用，魷魚處理乾淨切條，入沸水汆燙10秒撈出。3、炒鍋加油燒熱，放入蒜薹略炒斷生，加入甜麵醬炒出香味，加入魷魚翻炒，加一...

1、準備食材：萵筍、蔥油2湯匙、鹽和白糖2、萵筍用刨刀刨去皮(要把白色莖的部分刨乾淨，影響口感)3、用擦絲器擦成絲，加5克鹽拌勻醃製半小時左右涼拌萵筍KS、jpg4、醃好的樣子(醃的時間不要太短，把萵筍的水份都醃出來口感才...

1、把白蘿蔔去皮，也可以保留，切成自己喜歡的條狀或片狀，不要切太薄，不然就沒有脆爽的口感了。2、把切好的蘿蔔放在盆裡，撒10g鹽攪拌均勻，醃製大約30分鐘，使蘿蔔軟化脫水去辛辣，醃好後後把鹽水倒掉，不嫌麻煩可用涼開水或純淨水...

1、白菜、海帶絲、韓國泡菜、冬菜、藠頭、醬菜、爽口蘿蔔乾、金針菇、酸豆角、榨菜等。2、白粥非常樸實，味道寡平和，半流質食物，對消化系統和胃有非常好的清理和調和的作用，且營養價值較高，在中國人的飲食習慣中，吃粥吃些小...

1、新鮮大蒜苗洗淨，將大蒜根部和葉子分別切成菱形狀。2、準備雞蛋兩個打入碗中，並加入少量的水攪拌，加水之後炒出的雞蛋會很嫩。3、將雞蛋煎好，盛出；4、先將大蒜的根部熱油煸炒幾分鐘，主要是根部比葉子難熟些；5、再將葉子倒...

功效：清湯小菜是一道清淡可口的菜品，適合作為下飯菜或者輕食。它富含維生素和礦物質，可以補充身體所需的營養。材料：-雞胸肉：100克-鮮蔬菜（如胡蘿蔔、豆芽、香菇等）：適量-老薑：適量-食鹽：適量做法步驟：1.將雞胸肉切成塊狀，用清水...

1、一朵花要四張餃子皮，一張落一張上面，餃子皮的中間放肉餡，鋪平2、再把餃子皮對疊（輕輕的不要太用勁），從上面的一頭輕輕的、慢慢捲起來3、卷好後就是這個花形樣子4、鍋裡放油、放入餃子，開火、中火5、大約過一分鐘的樣子，倒...

1、準備用料。菜鱘、鹽、味精、白糖、醬油、黃酒、大蒜、姜、食用油。2、將菜鱘的蓋子開啟，去掉它的胃，備用。3、鍋加油，燒至七成熱，放入蔥白、薑片，爆香。4、放入螃蟹，要把暴露面貼鍋底，煎一會兒，放鹽、白糖適量，加黃酒、醬油...

1、做法一（1）鍋裡放水加花椒和鹽煮開，放涼。豆角適量，洗淨切段，用廚巾吸乾水份或者完全晾乾。（如果有大罈子，整條豆角醃也可以）（2）泡菜壇洗淨晾乾把涼的花椒鹽水和豆角放進罈子，水要沒過豆角，但不要加滿，儘量佔3/4罈子空間，然後加點...

1、甜麵醬炒肉的做法，加入蔥、姜、蒜、辣椒、肉丁、甜麵醬、青椒、蘿蔔、香菇等，炒熟後，味道鮮美，成為一道開胃的小菜了。2、先將蔥薑蒜切成絲備用，然後將肉、青椒、香菇、胡蘿蔔切丁。3、先熱鍋，倒入花生油少許，將蔥薑蒜幹...

1、洗淨三根蘿蔔，小的細的比較好，切成6公分左右的段。2、再切成1公分的片，再切成條，放入大碗裡。3、放兩小匙鹽拌勻，大約過1個小時，目的是殺出水份，擺在透氣的東西上，放在陽臺上晒太陽，大約晒3-4天就好了。4、收起來洗淨，切成小...

便祕的現象在如今已經很普遍了，雖然在藥店或飲食店外處處都貼有針對女性便祕的藥物廣告。但誰都知道“是藥三分毒”，難免會讓人心有疑慮。下面一組專家針對這樣現象推出了一套女性專用的便祕食譜，據說是根據親身體驗總結...

1、主料：豌豆250g、豬裡脊肉200g。2、輔料：姜10g、蔥5g、蒜2g、青椒10g、小乾紅辣椒3g、生抽10ml、白糖5g、鹽5g、色拉油20g、料酒10ml、澱粉10g。製作方法：（1）豌豆剝好洗淨並置碗中加入水放入微波爐中高火6分鐘加熱至8成...

1、炒豬肝：配料：豬肝200克、青椒1個、胡蘿蔔適量、大蔥，蒜適量。烹飪步驟：（1）豬肝洗淨。（2）切成片狀放在碗裡。（3）碗里加入適量鹽，雞精，料酒，玉米澱粉拌勻。（4）醃製三十分鐘。（5）備好配料。（6）鍋里加入少量油。（7）胡蘿蔔青椒入鍋翻炒。（8）加...

1、萵苣與胡蘿蔔切丁；2、鍋中燒熱水加適量鹽、雞精、幾滴油輕焯菜丁後撈出瀝水備用；3、雞肉丁加胡椒粉、蛋白、料酒、澱粉、鹽抓勻醃製十分鐘以上；4、醃好的雞丁入熱水中滑白撈出備用；6、另起鍋燒油爆香蔥薑蒜；7、加入萵苣...

1、木耳炒雞蛋。材料：幹小木耳，雞蛋，鹽，小蔥，雞精。做法：把幹木耳提前泡發，放到鍋裡過水煮開後2分鐘，撈出洗淨瀝乾水分切成小一點的塊即可，小蔥切成蔥花，雞蛋打到碗裡攪拌均勻，鍋裡放入油燒熱放雞蛋炒至微黃色，倒入木耳，鹽，雞精一起...

1、主要材料：風乾牛肉200克，青紅椒200克，青蒜適量。2、風乾牛肉清洗後放進冷水中侵泡至軟，隨後放進厚底菜盤裡，入炒鍋蒸至爛熟。3、把辣椒與香蒜清洗，牛肉煮熟後，取下放涼。青紅椒切粒，青蒜切條，牛羊肉切成片。4、熱鍋涼油，把蒜...

1、海釘螺洗淨。2、用鉗子把釘螺尾部夾去，吃的時候方便。3、把蔥薑辣椒備用。4、鍋裡放入花生油，把蔥姜幹辣椒放入炒香。5、放入豆瓣醬爆炒，再倒入釘螺爆炒。6、然後蓋上鍋蓋燜炒一會，使海釘螺完全熟透。7、湯汁收幹即可...

功效：這道小菜富含蛋白質、維生素和纖維，有助於增強體力、改善消化和提高免疫力。它也是一道低卡路里的菜品，適合追求健康生活的人們。材料：-250克豆腐-1根黃瓜-1個檸檬-2顆蒜瓣-2湯匙醬油-1湯匙花椒粉-適量鹽和胡椒粉-適...

夏季粥和小菜一起煮是可以的。以夏季粥為主菜，可以選擇清爽的蔬菜或海鮮作為小菜，如涼拌黃瓜、清炒菠菜、炒豆芽等。這樣可以搭配出一道口感豐富、營養均衡的夏季美食。...

1、涼拌黑木耳的做法：主料：幹黑木耳一小碗、黃瓜一根。輔料：大蒜一塊、香蔥一根、芝麻適量、鹽適量、味精適量、麻油適量。2、步驟：用水浸泡幹黑木耳，黃瓜洗淨並切成絲，放在一旁備用。用刀將泡好的黑木耳的根蒂切掉，洗淨，放在...

1、第一步。對我們準備好的蘿蔔進行處理一下，就蘿蔔的話自然是要先沖洗乾淨，蘿蔔使用的數量的話，根據自己的需要就可以。清洗乾淨的蘿蔔的話，需要將蘿蔔的頭部與尾部都切掉，切掉之後的蘿蔔做成蘿蔔乾的話。自然想要做的就...

1、香菇根300克，用手撕成絲，放到陰涼處晾上變幹，這個可以長久儲存的，晒得時候要鋪開。2、幹香菇絲做之前用水洗一下，瀝乾水分。3、準備其他原料：半個洋蔥切成絲，一片臘肉切丁待用。4、少許豆豉切碎，倒入幹鍋煸炒一下出香氣，盛...