水豆腐的精選知識

1、水豆腐放冰箱能放3天。2、一般情況下，水豆腐不經過任何處理直接放入冰箱冷藏儲存能放2天，而將水豆腐放入裝有鹽水的盤子裡浸泡，並用保鮮膜密封包好，再放入冰箱冷藏儲存可以放置3天左右。3、因為水豆腐是高蛋白的食品，非...

1、水豆腐煎不好很容易粘鍋或煎焦或煎的不到位，使外觀難看、營養下降、容易煮爛。2、選材是個比較重要的問題。不要選那種一點沒壓制結實、一碰就爛的水豆腐，要求能刀切或刀割能分成塊而不碎爛的，也就是說要求有一點的硬...

1、豆腐切好塊備用，最好用嫩豆腐，個人感覺老豆腐做出來味道會打點折扣，我這是兩塊豆腐的量，大家按自己需求量來。2、熱鍋熱油把豆腐塊放進去撒上鹽，豆腐放進去後不要動它，煎大概一分鐘左右小心點把豆腐翻面，這裡有點考驗功力...

1、主料：內脂豆腐1盒，青豆20克，素肉醬2大匙，草菇少許，薑絲5克。調料：鹽半匙，糖半匙，老抽少許，素雞粉1大匙麻油少許。2、將豆腐，青豆，草菇，素肉醬放入打磨機磨成粗狀末，放入盤中蒸20分鐘定型。3、放入薑絲點綴，滴香油於表皮即可。鮮...

1、口感質地不同這二者直觀的來說，水豆腐質地更緊密，組織更紮實，顏色發黃，不容易碎，口感更紮實一些，而嫩豆腐則細膩滑嫩，顏色潔白，質地更接近豆花，容易碎，口感上有一種入口即化的柔嫩感。2、製作方法不同水豆腐就是北豆腐，又名“...

1、建水豆腐若干個，配料：辣椒麵兒、腐乳或小米辣醬油。2、買回來的豆腐晾乾水分，找個簍子晾一個小時就好了。3、晾乾的豆腐放進一個相對封閉的容器裡發酵。這個過程需要至少2天。放久了豆腐會太綿，筷子夾不起來，時間沒放夠...

1、水豆腐1塊，油適量，鹽適量，醬油適量，大蒜頭4小個，蔥花適量。2、把水豆腐用水衝下，切成一小塊備用。3、鍋內放油燒熱，把豆腐倒入鍋中。4、加點鹽，大蒜頭翻下。5、加點醬油，掂鍋，翻炒，讓豆腐均勻上色。6、加入適量的水煮沸。7、...

1、平底鍋中下油，再往鍋中撒少許鹽防止沾鍋，水豆腐下鍋。2、準備一小碗倒入適量醬油，蠔油，少量白糖加入半碗清水攪拌均勻待用。3、小火煎至兩面金黃色。4、煎至兩面金黃色後下入切碎的蒜粒，待蒜粒煎出香味後，倒入調好的料汁...

1、水豆腐不是嫩豆腐，嫩豆腐是水豆腐的一種。水豆腐是最常見的豆製品，通常所說的豆腐就是指水豆腐。水豆腐因其含水量高得名，又白又嫩。可以用來做菜。2、水豆腐的生產過程主要是先將大豆製成豆漿，再將豆漿在熱和凝固劑的...

1、膽水豆腐能吃。2、膽水豆腐就是在做普通豆腐時加入膽水這種物質的豆腐，膽水平常叫滷水。學名為鹽滷，用滷鹽水熬鹽後，剩下的黑色液體即為鹽滷，是氯化鎂、硫酸鎂和氯化鈉的混合物,由於可以使蛋白質凝固成膠體，直接食用對...

1、買來的豆腐6塊，一定要是水豆腐。2、香蔥切好備用。3、豆腐用清水輕柔得洗一下，濾幹水分。4、熱鍋下油。5、水豆腐用刀切成豆腐塊下鍋。6、煎到一面稍黃後，翻另一邊再煎。7、再加入適量醬油。8、拌勻後加適量辣椒粉。9...

水豆腐可以和雞蛋一起蒸。將雞蛋打散，加入適量鹽和香菜或其他調料，攪拌均勻後倒入蒸碗中，再將水豆腐切塊放在雞蛋上面，放入蒸鍋中蒸熟即可。這樣蒸出來的水豆腐搭配雞蛋會更加美味。...

1、主料：豆腐一斤、豬肉150克。配料：醬油10克、精鹽2.5克、白糖2克、味精5克、紹酒5克、薑末5克、蔥花2.5克、胡椒粉1克、清湯300克、溼澱粉25克、豬油50克。2、豬肉斬成末。豆腐切成1.6釐米大的菱形塊，放入沸水鍋內，加少...

1、可以把豆腐衝一下，放在水裡。水要沒過豆腐，然後加點鹽，放在陰涼的地方。常溫就可以只要水的顏色或者味道變了點，就換鹽水。儲存時間會長點！最好放在陰涼的地方。2、在小碗裡倒點熱開水，再往開水裡放點鹽製成鹽水，等鹽水放...

蘑菇和水豆腐可以一起煮。蘑菇和水豆腐都是常見的食材，在烹飪中經常搭配使用。你可以將蘑菇和水豆腐一起燉湯、炒菜或者做火鍋。這兩種食材可以相互搭配，豐富味道，並且均含有豐富的營養。...

白水豆腐和酸性食材（如檸檬、醋、酸黃瓜等）不能一起煮。酸性食材會影響豆腐的口感和質地，使其變得容易破碎。因此，如果需要為豆腐增加酸味，最好是在煮熟後再加入酸性調味料。...

1、準備好幾塊後水豆腐備用。2、準備好一塊半肥瘦的豬肉備用。3、將豬肉清洗乾淨之後，切成肉片。4、將切好的肉片再剁成肉末，加入少許的食鹽、花生油和蠔油攪拌均勻即可。5、水豆腐對半切開，在每塊豆腐上面挖一個小口，將...

1、保鮮水豆腐的方法：鍋裡燒水煮沸放入鹽攪拌均勻倒入碗裡，待鹽水冷卻後放入豆腐，要把豆腐全部淹沒，再放入冰箱裡儲存。這樣處理過的豆腐放上半個月都沒問題。2、豆腐的水分含量高蛋白質多，容易變質，所以一定要注意保鮮。...

1、原材料：豆腐2塊、泥鰍300克、生薑2片。2、豆腐漂洗淨，切小塊；泥鰍用鹽或溫水洗去黏液，再洗淨，去髒雜，慢火煎至微黃，並濺入少許清水。3、在鑊中加入清水1250毫升(5碗量)和姜，滾沸後，下泥鰍，滾至熟，再下豆腐，滾後調入適量食鹽便...

1、選材是個比較重要的問題。不要選那種一點沒壓制結實、一碰就爛的水豆腐，要求能刀切或刀割能分成塊而不碎爛的，也就是說要求有一點的硬度。2、將水豆腐切成厚約1釐米、長約3~4釐米、寬約2~3釐米的平整塊。3、鍋頭一定...

1、食材：鮟鱇魚500克、水豆腐200克、蔥20克、姜30克、蒜20克、雞精5克、花椒粉5克。2、首先，把鮟鱇魚去除內臟，改刀切成小塊，魚鰭和魚尾切掉不要。3、接著，將水燒開，放鮟鱇魚焯燙三分鐘，這樣做出來肉質更鮮嫩。4、最後，先把蔥...

1、兩者的凝固程度以及時間不同。水豆腐和豆腐腦其實都是做豆腐的中間產物，只是時間先後而已。豆腐腦是最先出來的，比較嫩。豆腐腦再凝固一點，就是水豆腐，比豆腐腦稍微勁道一些。2、鹹豆花一般都是北方人吃得多，作為地道的...

要想炒出好吃的水豆腐，可以嘗試以下幾種方法：1.提前將水豆腐切成塊狀，然後用開水焯燙一下，這樣可以去掉豆腥味並增加水豆腐的口感。2.另起鍋，熱油後放入蔥薑蒜炒香，然後加入調料如鹽、雞精等調味品，攪拌均勻。3.將焯燙過的水...

1、首先自制一塊滷水豆腐2、切大片3、將豆腐擺好盤4、瘦肉用絞肉機絞成肉末5、肉末用植物油拌一下炒的時候更容易散開6、熱油下豬肉末煸炒7、變色以後加入蔥姜碎翻炒8、加一勺鹽9、加入適量特級生抽10、加半碗清水咕...

1、將豆腐、冬菇、海蔘、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放溼澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋。2、將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。在鍋內蛋花浮起時即改...