肉丸的精選知識

雪梨肉丸湯的做法：材料：-雪梨：1個-絞肉：200克-豆腐：100克-胡蘿蔔：1根-鮑魚菇：適量-雞蛋：1個-薑片：適量-清湯或雞湯：800毫升-生抽：適量-鹽：適量-胡椒粉：適量-蔥花：適量步驟：1.雪梨去皮，切成小塊備用。2.將絞肉放入一個大碗中，加入適量的...

材料：-100克香菇-200克豬肉末-1個雞蛋-1根青蔥-適量鹽和胡椒粉-適量生抽和料酒-適量澱粉-適量清水或高湯步驟：1.將香菇洗淨，切成小塊狀備用。2.將豬肉末放入碗中，加入蛋、鹽、胡椒粉、生抽和料酒，攪拌均勻。3.將澱粉撒在豬...

材料:-豬絞肉250克-蔥1根-生薑3片-雞蛋1個-麵包屑1/2杯-鹽適量-白胡椒粉適量-雞精適量-清湯適量家常肉丸湯做法:1.首先，將豬絞肉放入一個大碗中。切碎蔥和生薑，加入碗中。2.打一個雞蛋並加入到碗中。3.加入適量的麵包屑...

1、材料:胡蘿蔔500克、土豆100克、雞蛋450克、小麥麵粉80克、澱粉30克、大蔥25克、姜25克、鹽3克、味精2克、胡椒粉2克、植物油50克、椒鹽15克。2、胡蘿蔔洗淨切成細絲用開水燙過，與去皮洗淨切成細絲的土豆，放盆內，加雞...

1、用料，豬瘦肉(裡脊肉或前腿肉)500g料酒3勺，蔥薑汁25g，雞蛋50g，澱粉10g，胡椒粉1勺，鹽3g。2、自制Q彈肉丸的做法。蔥姜放料理機打成汁，肉打成肉糜，蔥薑汁的一半，雞蛋液，澱粉料酒加入肉糜中攪打攪打肉餡微上勁時加入剩下的蔥薑汁...

1、食材：土豆1個，長豆角200克，牛肉250克，高麗菜300克，濃湯寶1個，輔料蔥1個，姜30克水澱粉50克，花椒粉5克，白胡椒粉8克，香油3克。2、買好牛肉碎，將其放在碗裡。3、把蔥姜切成末放在肉裡，加入花椒粉、白胡椒粉、鹽、香油進行揉捏。4...

1、豬腿肉剁成肉末，加入一個雞蛋和少量料酒，攪打至肉完全把雞蛋吸收。2、南瓜和3-4片胡蘿蔔片、2片生薑剁碎，混合在一起。3、把剁碎的南瓜胡蘿蔔倒入肉末中，加入鹽調味。4、所有原料攪拌均勻至緊緻有粘性。5、把肉末搓成...

潮汕肉丸湯是一道潮汕地區的傳統美食，主要以肉丸、豆腐等食材製作而成，口味鮮美，營養豐富。以下是潮汕肉丸湯的做法大全：材料：-豬肉糜：300克-蝦仁：100克-魚肉糜：100克-水髮香菇：50克-蘿蔔：100克-冬筍：50克-豆腐：100克-老母雞骨（或...

1、食材：碎肉適量、雞蛋1個、鹽、姜粉、醬油、辣椒麵、麵粉適量。2、鮮肉剁碎。3、放適量鹽、姜粉、醬油、辣椒麵畜粒。4、放適量麵粉和一個雞蛋。5、攪拌均勻，手抹油搓成小丸子。6、鍋放油，油熱了用小火將小丸子炸黃。7...

酸菜肉丸湯是一道經典的川菜，以酸辣口味和香醇湯底為特色。下面是酸菜肉丸湯的做法：材料：1.豬肉餡：200克2.酸菜：適量3.上海青或者豆芽：適量4.雞蛋：1個5.麵粉：適量6.味精、鹽、胡椒粉：適量7.雞精：適量8.雞蛋清：適量步驟：1.將豬肉餡...

1、肉餡約500克，雞蛋1個，東北酸菜約300克，蔥薑末，十三香，生抽，蠔油，老抽，澱粉，鹽，雞精，食用油各適量。2、將肉餡裝入碗中，放入蔥薑末，十三香，生抽，蠔油，老抽，雞蛋，澱粉，鹽，雞精，食用油，攪打上勁後攥成小丸子。3、鍋中燒油，油熱放入蔥姜爆出香...

材料：-木耳：適量-豬肉餡：250克-雞蛋：1個-生薑：適量-料酒：1勺-食鹽：適量-雞精：適量-水：適量-蔥：適量步驟：1.將木耳用溫水泡軟並洗淨備用。2.將豬肉餡放入碗中，加入蛋清、生薑末、料酒、食鹽和雞精，攪拌均勻至肉餡粘稠。3.將木耳切成...

1、10-15分鐘。肉丸子根據個頭大小和火力大小，時間有所不同。2、若是湯圓一般大小的肉丸子，在開鍋後，需要大火煮15分鐘左右。3、若是類似於獅子頭的肉丸子，則需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。4、若是小一點的肉丸子或者...

1、一般鍋裡的肉丸浮起來以後，再過5分鐘左右就能熟透。（具體還要看肉丸的大小，太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透）。2、多數人認為肉丸浮起來就是熟了，其實不是的。有實驗表明，檢測剛浮起來的丸子溫度，顯示肉丸中心溫...

1、原料：後腿肉（一斤左右）、蔥花（適量）、姜（少許）、雞蛋清（二個）2、自己剁出來的肉做肉丸比較好吃些。如果想省事話可以用絞肉機，但做出來效果口感不好。3、將剁好的肉餡放在碗中，在肉餡里加入雞蛋清和醬油、料酒、鹽、水澱粉（煳...

1、蓮藕切碎丁後與肉泥充分混合，打入一個蛋清，加入適量鹽，雞精，味精，花椒粉，胡椒粉，攪拌後加入麵粉，不要一次性加太多，慢慢調節肉餡的粘稠度，知道用手掐丸子的時候不會散開，不能加水。2、油溫不能太高四五十度左右，不然很容易炸糊...

鯽魚肉丸湯是一道簡單而美味的湯品，下面是製作鯽魚肉丸湯的做法：材料:-鯽魚肉:250克-豆腐:100克-雞蛋:1個-生薑:適量-青蔥:適量-鹽:適量-香菜:適量-清水:適量做法:1.將鯽魚肉去鱗洗淨，再剁成泥狀備用。2.將豆腐切成小塊...

1、鍋裡的肉丸浮起來以後,再過5分鐘左右就能熟透。(具體還要看肉丸的大小,太大的肉丸需要更長的時間使肉丸中心熟透)。2、多數人認為肉丸浮起來就是熟了,其實不是的.有實驗表明,檢測剛浮起來的丸子溫度,顯示肉丸中心...

原料：荸薺500克，精肉餡500克，胡蘿蔔1根，蔥姜適量，胡椒、糖、料酒、鹽適量。1、荸薺洗乾淨去皮，切成小塊備用；2、胡蘿蔔切成與荸薺大小相當的小塊備用；3、精肉餡和水按2：1的比例，加蔥薑末、胡椒粉、鹽、糖、料酒，調成上筋的肉餡；4...

番茄肉丸湯的做法如下：材料：-500克豬絞肉-1個大番茄，切成小塊-1箇中型洋蔥，切成小塊-2個大蒜瓣，切碎-2杯蔬菜湯或雞湯-2湯匙番茄醬-1/2茶匙幹羅勒葉-鹽和胡椒粉適量-1湯匙橄欖油步驟：1.在一個大碗中，將豬絞肉與洋蔥、蒜末、...

金針菇肉丸湯的做法如下：材料：-250克金針菇-200克豬肉末-1個蛋-2塊豆腐-1個洋蔥-適量生薑和蒜-適量鹽和胡椒粉步驟：1.將金針菇切成段，豆腐切成小塊，洋蔥、生薑和蒜切成末備用。2.將豬肉末放入一個碗中，加入蛋和適量的鹽和胡...

燒肉丸時有許多不同的方法可以嘗試，以下是一種簡單而美味的做法：材料：-500克豬肉絞碎-3片蔥，切碎-3瓣大蒜，切碎-2勺醬油-1勺魚露（可選）-1勺糖-1茶匙五香粉-1/2茶匙黑胡椒粉-2勺麵粉-適量植物油（用於煎炸）步驟：1.在一個大碗中，將...

1、材料：豬肉泥1000克、雞蛋6個。2、輔料：生薑少量、小蔥適量、食鹽9克、料酒1茶匙、白胡椒粉適量、玉米澱粉30克、蠔油10克。3、生薑弄成薑汁，蔥切段，放入鹽、胡椒粉、雞蛋、玉米澱粉、料酒，一起順時針方向攪拌上勁4、攪...

1、肉丸子根據個頭大小和火力大小，煮的時間也不同：如果類似於湯圓大小的，在開鍋後，需要大火煮10-15分鐘左右。如果是類似於四喜丸子，紅燒獅子頭的肉丸，需要在開鍋後，大火煮25-30分鐘左右。如果好像酒店那樣的牛肉丸，火夠猛氣...

小肉丸是一道常見的中式菜餚，受到很多人的喜愛。下面是一種家常做法供參考：材料：-豬肉碎：250克-蔥末：1顆-薑末：適量-大蒜末：適量-料酒：適量-鹽：適量-醬油：適量-白胡椒粉：適量-蛋清：1個-生粉（澱粉）：適量-雞精：適量-麵包糠：適量-食用油：適...