蛋奶的精選知識

1、準備材料：去皮南瓜200克、雞蛋2個、奶粉30克、水100克、玉米澱粉15克；2、南瓜洗淨去皮取肉蒸熟，奶粉加水攪拌至融化，加入雞蛋、玉米澱粉攪拌均勻；3、南瓜放入料理機打成泥，加入奶液攪拌細膩，倒入烤盤中；4、烤箱提前預熱，180...

1、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。2、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。3、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。4、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白皙濃稠，口感更佳。...

1、主料：吐司3片、雞蛋2個、鮮牛奶200毫升、無鹽黃油25克。2、輔料：綿白糖15克、糖粉少量。3、做法：（1）材料備好。（2）雞蛋打散，放入糖用手動打蛋器攪打均勻，倒入牛奶製成蛋奶液。（3）黃油切小塊放入微波爐中火加熱40－60秒就可以，如...

1、材料：低粉20g、馬鈴薯澱粉140g、奶粉25g、泡打粉5g、細砂糖35g、全蛋液60g；2、蛋液中加入細砂糖，用打蛋器攪打均勻；3、將低粉、澱粉、奶粉、泡打粉混合均勻後篩入蛋液中；4、用刮刀按不規則方向翻拌成絮狀；5、揉勻成光滑...

1、高筋麵粉250克，黃油35克，雞蛋2個，食鹽2克，酵母4克，牛奶110毫升，白糖40克。2、將麵糰材料放入麵包桶，和麵20分鐘後檢查一下面團，到達了擴充套件程度就可以加入黃油攪拌了。3、加入軟化的黃油35克，再次和麵20分鐘，讓麵糰光滑而充滿...

1、牛奶中加入細砂糖,隔水加熱牛奶並不斷攪拌,直到砂糖融化。2、牛奶冷卻至常溫後,將雞蛋加入牛奶液中,攪拌均勻就是布丁液了。3、把布丁液過2次篩子,這樣烤出來的布丁更細滑。4、過篩後的布丁裝入容器中靜置10分鐘,...

1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。2、將麵粉篩入，拌勻成團。用保鮮膜包住，放冷藏室半小時。3、低筋麵粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。再加牛奶和香草籽攪拌均勻，過濾備用。4、將鬆弛好的甜酥麵糰取出，擀成厚...

1、主料：普通麵粉60g。水果玉米粒30g。白醋2滴或檸檬汁少許。2、將2個雞蛋敲入乾淨的盆中，滴2滴白醋，開始用電動打蛋器高速打發。3、打發過程中，分3次加入白糖，一直打發到體積膨大3倍大左右。4、將普通麵粉過篩，篩入打發好...

1、馬鈴薯澱粉140克，低筋麵粉20克，奶粉25克，糖粉35克，泡打粉1袋，雞蛋1個，蜂蜜一小勺，黃油40克。2、所有粉類混合，過篩篩入盆中。3、雞蛋一個加入一小勺蜂蜜打散。4、將蛋液加入麵粉碗中。5、再加入溶化黃油。6、拌勻後用手揉...

1、食材：芋頭500克，奶油200克，豌豆50克，雞蛋黃2個。2、鍋中倒入清水，大火煮沸後，輕輕放入雞蛋，煮大約10分鐘左右。冷卻後，取蛋黃碾碎備用。（開水放入雞蛋的煮蛋方法，可以避免雞蛋在水中爆裂，且煮好的蛋黃成金黃色。）3、豌豆洗淨後...

1、用料：土豆260克、糯米粉60克、雞蛋液20克、牛奶50克；輔料：鹽1小勺、香蔥2根、糖1小勺。2、土豆切片用蒸鍋蒸熟，切片蒸比較容易，開鍋後15分鐘就熟了。3、用勺或叉子把土豆碾成泥狀，放入雞蛋液，在放入牛奶，糖和鹽，攪拌均勻，放...

1、主料：雞蛋2個、牛奶200ml。2、輔料：糖20克、山楂果料適量。3、雞蛋打在大碗中，加入糖輕攪拌均勻。4、加入牛奶繼續攪拌均勻，同樣切忌攪拌太用力或是過久，把攪拌好的蛋奶液過篩。5、過篩的蛋奶也蓋上保鮮膜，入蒸鍋蒸至7-1...

1、芒果洗淨去皮，沿核橫向面成兩大片肉，一片如圖豎向切成小薄片；另一片一半切成均勻的小粒備用，還有一半剁成泥，再把核上的果肉都取下來也剁成泥。2、現在芒果有三種形態，芒果片、芒果粒、芒果泥(如果你勤快的話，建議用攪拌...

1、鯽魚一條，胡椒粒5顆，蛋奶20克，姜10克，蔥10克，鹽適量，雞精適量2、將鯽魚剖腹後，清洗乾淨待用。3、把鯽魚放置3成熱的油中過油，以去除鯽魚的腥味。4、加入適量水和調料，用小火清燉40分鐘。5、起鍋時加入少許蛋奶，能使湯變得白...

1、主輔料：雞蛋、奶油、煉乳。2、把蛋清蛋黃分離，蛋清加2克白醋、20克白糖，打發至硬性發泡。3、奶油加20克白糖，打發至濃稠的狀態。4、蛋黃加1克白醋打勻後，加入煉乳。5、將其充分攪拌均勻。6、然後把煉乳蛋黃液，倒入打發的...

1、食材用料：通麵粉400g、純牛奶1小盒約250ML、雞蛋1個、乾酵母粉5g、白糖40g、紅棗適量、葡萄乾適量。2、把麵粉、牛奶、雞蛋等相關食材備好。3、把牛奶稍微溫熱，再放乾酵母粉、白糖、雞蛋，然後拌勻。4、把剛才拌勻的牛...

1、食材：雞蛋2個，吐司2片，芝士片2片，火腿片2片，牛奶適量，黑胡椒少許，橄欖油適量。2、準備好成品吐司，然後將吐司去邊。3、放上2片芝士，2片火腿，再蓋上另一片吐司。4、將雞蛋打入碗中，加入牛奶進行攪拌均勻。5、給吐司裹上雞蛋牛...

1、食材：南瓜適量、牛奶適量、澱粉適量、雞蛋適量、白砂糖適量。2、南瓜洗淨，去掉外皮切成薄片。（黃南瓜甜度比較高，所以用黃南瓜）3、烤碗內壁刷上油，然後鋪上一層南瓜片。（刷油可以防止黏粘，便於清洗，南瓜隨意擺放即可，加了蛋...

1、1個9英寸的派皮、3只蛋攪勻、3/4杯白糖、1/4小勺鹽、1小勺濃縮香草精、2又1/2杯牛奶、1只蛋白。2、把牛奶煮熱。3、三顆蛋與糖、鹽、香草攪勻。4、將熱牛奶與蛋液混合，用蛋白刷滿派皮。5、將蛋奶液過濾一次，裝入派皮...

1、將2個雞蛋敲入乾淨的盆中，滴2滴白醋，開始用電動打蛋器高速打發。2、打發過程中，分3次加入白糖，一直打發到體積膨大3倍大左右。3、將普通麵粉過篩，篩入打發好的蛋糊中，滿滿切拌均勻。4、之後加入100g淡奶油。繼續切拌均勻...

1、將雞蛋打勻，建議純手工打蛋，時間大約1-2分鐘即可。2、牛奶倒入鍋內，將糖分或者砂糖倒入牛奶中，不停的攪拌。3、牛奶緩慢的倒入蛋液中，邊倒邊攪拌，一定要將牛奶和蛋液攪勻。4、將蛋奶液倒入玻璃瓶，烤箱預熱160度，在烤盤上倒...

1、原料：雞蛋1個、牛奶200ML、蝦仁10個。2、配料：鹽2克、姜、酒適量、醬油麻油少許。3、雞蛋打入牛奶中；4、將雞蛋打散成蛋奶液；5、將蛋奶液過濾到碗中，加保鮮膜蓋好，蒸鍋水燒開後，放入蒸鍋中小火蒸10分鐘；6、蒸蛋奶的時候，將...

1、軟化黃油加糖攪拌至發白。將蛋黃加入攪拌均勻。2、將麵粉篩入，拌勻成團。用保鮮膜包住，放冷藏室半小時。3、低筋麵粉加蛋黃、全蛋和糖攪拌均勻。4、再加牛奶和香草籽攪拌均勻，過濾備用。5、將鬆弛好的甜酥麵糰取出，擀...

1、土豆擦成細絲。2、松茸切片，青紅椒、培根都切成小丁。3、2個雞蛋加牛奶、鹽、黑胡椒，攪拌均勻。4、準備1個耐熱的馬克杯，刷一層薄油，方便之後脫模。5、先把土豆絲放進去墊底，然後撒上一層馬蘇裡拉芝士。再依次放進青紅...

1、雞蛋內放入白糖，用筷子打散備用。草莓洗淨，切片備用。2、牛奶緩緩倒入蛋液中，可分多次倒入，倒入時用筷子充分攪勻，再倒第二次，以此類推直到牛奶全部倒完。3、攪好的牛奶雞蛋液用篩過濾兩次，濾掉氣泡，冷水下鍋（鍋蓋不要蓋嚴...