蛋湯的精選知識

1、食材：菠菜1小把，雞蛋1個，鹽適量，蔥姜適量。2、先在鍋中燒開水，把菠菜洗淨，用手掰成兩段，放在熱水裡燙一下。3、之後撈出來，放入碗中再用冷水沖洗一下。4、在鍋裡放入水，同時切點姜和蔥放進鍋中。5、接著把菠菜放入鍋中，這時...

絲瓜蛋湯是一道簡單而美味的湯類菜餚，以鮮嫩的絲瓜和雞蛋為主要食材，口感清爽，並且富含豐富的營養。下面是絲瓜蛋湯的做法：所需材料：-絲瓜：1根-雞蛋：2個-高湯或清水：適量-鹽：適量-雞精：適量-油：適量步驟一：準備絲瓜取一根新鮮健康...

1、番茄切片，從白蔥綠分別切碎，蒜切碎；雞蛋打散2、鍋裡熱油，爆香蒜蓉和蔥白，隨後兌入清水煮開3、放入番茄，再次煮開後倒入蛋液4、調入鹽和胡椒粉，撒入蔥花即可...

1、食材：雞蛋100克、黃花菜100克、海帶（鮮）50克、木耳（水發）50克、白菜50克、粉絲100克、醬油5克、鹽4克、胡椒粉2克、味精2克、澱粉（玉米）7克。2、將泡好的海帶切絲。3、黃花菜切段；粉絲泡漲。4、雞蛋打在碗內攪勻；黑木耳洗淨...

1、材料：榨菜75克，雞蛋兩個。調料：味精1.5克，豬油5克，色拉油20克，肉湯適量。2、榨菜稍洗一洗，切成絲，放冷水中稍泡，除去鹹味，雞蛋打勻。3、器皿中加入色拉油、榨菜絲，高火40秒，加入肉湯、味精，淋入蛋液，再加入豬油，高火1分鐘即可。...

1、將當歸、紅棗、雞蛋洗淨，將當歸與紅棗浸泡十分鐘後與雞蛋一起放入砂鍋內,加入5碗水；2、中火煮開後轉小火煮3分鐘左右,將雞蛋撈出剝去殼,再放入砂鍋內繼續煮三十分鐘左右；3、當砂鍋內的水煲至一碗的量時將當歸夾出不要...

1、主料：紫菜3克、蝦皮5克、雞蛋1個、香菜1根、小蔥1根。2、輔料：鹽1勺、香油少許。3、起鍋燒開水，倒入蝦皮煮2分鐘。4、放入紫菜。5、關火後打入雞蛋液，等待30秒再翻動，加入少許鹽調味。6、最後撒上蔥花香菜，少許香油即可...

1、原料：羊鞭2條，小香蔥10克，生薑5克，料酒10克，胡椒粉2克，鹽2克，高湯1000克。2、準備：羊鞭處理乾淨，切成小段。燒一鍋開水，放點生薑片，燒開後放入羊鞭焯水。小香蔥切成蔥花，生薑切片。3、做法：把羊鞭放入砂鍋，加入高湯、薑片、料酒...

1、主要原料：菊花腦嫩莖葉150克，雞蛋3個。2、將菊花腦去雜洗淨，入沸水鍋焯一下撈出擠水切段。雞蛋磕入碗內攪勻。3、油鍋燒熱，下蔥花煸香，加入適量水和精鹽，燒沸倒入雞蛋，煮成蛋花，加入菊花腦、燒沸，點入味精，淋入麻油即成。...

1、準備皮蛋80g、黃瓜150g、荊芥30g、橄欖油適量、鹽適量、白胡椒粉適量、雞精適量、芝麻油適量、澱粉適量。黃瓜去皮切菱形片，皮蛋去皮切小塊，將切好的皮蛋塊，裹上一層生粉。2、荊芥取葉洗淨備用，炒鍋放入少許橄欖油，油熱...

1、食材：番茄1個、雞蛋2個、蔥花適量、香菜少許、鹽少許、味極鮮醬油適量、香油適量、胡椒粉少許。2、番茄切成小塊裝盤，蔥葉切碎裝盤備用。3、熱油鍋下入西紅柿，翻炒至出汁，倒入適量水，開鍋後均勻滴淋上雞蛋液。4、倒入醬...

1、海米木瓜蛋湯的做法：用料：木瓜500克，雞蛋50克，蝦米15克，香菜3克，大蔥3克，姜2克，花生油10克，鹽4克，味精3克。2、木瓜去瓤洗淨，切成瓦稜形的片；把雞蛋打入碗內，並攪拌均勻海米放在碗內，用開水浸泡軟，洗淨雜質備用。炒鍋放在火上，放入...

1、食料；雞蛋，菠菜，香菜，鹽，香油，白胡椒粉各適量。2、兩個把雞蛋打入碗中攪拌，儘量讓雞蛋裡打進空氣。3、一鍋開水依人數定，在水煮沸的時候把菠菜放入鍋中差不多六七分熟的時。4、把雞蛋慢慢淋入鍋中就關火。5、然後把剩下的...

1、材料：200g萵苣、100g鴨蛋、適量油、適量鹽、適量蔥、適量酒。2、將鴨蛋加入蔥花，滴幾滴酒打碎。3、將萵苣切片。4、熱鍋冷油，將萵筍倒入鍋中煸炒。5、炒至稍微變色後，加水，並放入金針菇。6、待水開後，倒入蛋液。7、蓋上...

1、主料：冬瓜1塊、雞蛋1個。2、輔料：澱粉2勺、小香蔥1根、雞粉1小勺。3、準備好所用的食材。冬瓜一小塊去掉外層厚厚的綠色硬皮，清洗乾淨。4、藉助工具擦成冬瓜末，最好是用那種擦出來細細的，碎碎的，這樣的細絲放進鍋裡煮出...

1、食材：雞蛋兩顆、榨菜一小塊、番茄兩顆、姜一小片、蕃茄醬少許、小蔥兩根、鹽少許、雞精一點。2、番茄小蔥榨菜分別清洗一下，姜去皮洗淨，雞蛋打入一深碗中。3、番茄表面劃十字花刀，備用。4、坐鍋燒水，水開放入番茄，關火燙...

1、食材：嫩豆腐1塊、秋葵6個、雞蛋1個、香菜適量、香油適量、鹽適量。2、準備食材。3、鍋中放入一碗水大火煮開，放入秋葵焯水一分鐘撈出瀝乾水分，秋葵下鍋前最好用鹽把表面擦一下。4、焯過水的秋葵放案板上切成小段。5、...

1、西紅柿打十字花刀。2、用開水燙，去皮去蒂切成丁。3、兩個雞蛋碗裡攪散。4、熱鍋放油，放西紅柿炒出汁。5、加適量開水，大火煮開後煮兩分鐘。6、加適量食鹽、胡椒粉、澱粉水，煮開關火。7、淋入蛋液攪拌均勻，撒上蔥花即可...

西紅柿蛋湯是一道簡單易做的湯菜，下面給出一個基本的做法:所需材料:-西紅柿2個-雞蛋2個-雞高湯（或清水）500毫升-鹽和胡椒粉調味步驟:1.首先，將西紅柿用開水燙一下，待皮容易剝離。2.剝去西紅柿的皮，並切成小塊備用。3.打雞蛋...

1、食材：洋蔥1個、雞蛋兩個、紫菜半個、薑片兩片、蒜頭四顆、酒一小匙、水850ml、醬油一大匙、鹽小許、香油小許。2、洋蔥洗淨切絲，姜蒜切末。雞蛋打成蛋液，倒入一小匙酒拌勻。3、熱鍋，倒些許橄欖油，炒香姜蒜末，放洋蔥絲炒...

1、準備用料。雞蛋、平菇、植物油、大蔥、鹽、香油、小蔥。2、雞蛋打散。3、平菇撕成小塊，放入燒開的清水中煮2分鐘。4、鍋中加入植物油，放入蔥花炒香。5、放入平菇翻炒40秒，加入適量清水。6、燒開後淋入蛋液，加入鹽。7、...

1、主料：西紅柿2個海鮮菇100克雞蛋1個、食用油1勺鹽2勺蔥1根。2、西紅柿去皮切塊，海鮮菇去根洗淨，雞蛋打散。3、起油鍋煸炒西紅柿，放入開水。4、燒開後放海鮮菇。5、倒入蛋液。6、放鹽，最後撒上蔥花。...

1、黃瓜洗淨切成菱形片,蔥姜切細絲。2、鍋內放油燒熱,油熱後放蔥薑絲熗鍋。3、放黃瓜片翻炒幾下,然後放入適量清水。4.、雞蛋磕入碗中打散。5、湯開後淋入蛋液,用勺子快速的推動幾下,等蛋花一成型馬上關火。...

1、主料：紫菜、雞蛋、蝦米。2、輔料：精鹽、味精、蔥花、香油、食鹽。3、將紫菜洗淨撕碎放入碗中，加入三分之二的蝦米。4、在鍋中放入適量的水燒開，然後淋入拌勻的雞蛋液。5、等雞蛋花浮起時，加鹽、味精然後將湯倒入紫菜碗...

1、食材：剩飯2大碗、雞蛋2個、番茄2個、花椒7個、鹽2勺、雞精3分之1勺、水適量。2、把番茄洗淨，切片，雞蛋打勻。3、熱鍋倒油，倒蛋，翻炒。4、翻炒時，把蛋炒爛。5、加水，把飯倒入鍋裡面。6、煮開後過5分鐘倒番茄。7、倒入番茄...