鮮美的精選知識

1、兒菜洗淨對半切開。2、鍋內放水燒開，水內放少許鹽，把兒菜焯一下，多一點時間，讓基本熟了。3、撈出用涼開水過一下，控幹水分擺盤，小乾紅辣椒切碎放入小碗中，最後倒入海鮮醬油即可。...

1、紅曲米100克，蜂蜜100克，豆瓣醬100克，白糖適量，生抽適量，蠔油適量，鹽適量，蒜適量。2、將紅曲米放入料理機中，攪拌1分鐘後打成粉末狀。大蒜拍洗乾淨，將大蒜切成蒜末待用。老抽倒入大碗中，加入1湯匙生抽，1湯匙蠔油，黃豆醬，料酒。2...

1、材料：馬鮫魚，喼汁，老抽，生抽，糖，鹽，清水。2、馬鮫魚洗好用酒和鹽將魚醃一醃，然後放鍋裡兩面煎一下盛起待用。3、用喼汁、老抽、生抽、糖、鹽、清水調好煎封汁。4、起油鑊放姜和蒜頭爆香後，放入煎過的馬鮫魚略煎後濺酒。5、...

1、材料：油豆腐、豬肉餡、蔥薑蒜、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋、清水、油。2、油豆腐切成小塊，用開水焯水後撈出備用。豬肉餡加入蔥薑蒜末、鹽、生抽、老抽、料酒、澱粉、雞蛋攪拌均勻。將肉餡填入油豆腐中，用牙籤...

1、火腿肉切成薄片、胡蘿蔔切成小塊備用，豆腐皮用水泡發。2、四季豆洗淨去筋絲掰斷成兩份，土豆去皮洗淨切成小塊。3、甜筍洗淨切成片，小瓜洗淨切成小塊。4、取一砂鍋，鍋底放入少許油，放入火腿片煸香煸出油。5、放入半鍋熱...

1、鮮美的拼音：[xiānměi]；古義：鮮豔美麗2、今義：（1）新鮮美好。（2）謂食物的滋味好。（3）借指滋味好的食物。（4）一種果樹品種，品種來源英國。（5）豐盛的樣子。3、例句：每家設著盛筵，種種食物，鮮美豐盛。...

1、食材：仔雞1只青、紅辣椒10克，紅燒汁1罐，洋蔥5克，大蒜頭10克2、將仔雞斬件，清洗一下，瀝去水份，鍋中不要入油，直接將雞塊投入鍋中。3、待雞肉中的水份炒至蒸發完，再倒入食用油，炒至雞肉表面泛黃就可以了。雞肉一定要先將水份炒...

1、燉豬蹄加花生、大豆(或黑豆)補充蛋白質，黑豆營養價值更高、牛蒡(含多種氨基酸)、香菇，枸杞等都可以的，這些都是比較補的，因此可以在此基礎上再加點涼性的食材，比如藕或海帶之類。2、另外還有姜是不可少的，蔥，可以在最後出...

1、準備石榴一個2、將石榴頂部去掉，你會看到有幾條明顯的黃線膜，沿著線膜用刀在外皮上劃線,底部也像頂部一樣削去3、輕輕用手一掰石榴就分瓣了，可以輕鬆取顆粒了4、剝下石榴子入料理杯中5、將料理杯放在料理機上打兩三分...

1、一般蒸鍋燒開後，3兩以下的梭子蟹要繼續蒸10分鐘左右，3～4兩重的繼續蒸12分鐘左右，4兩以上的繼續蒸15分鐘左右。通常是體重每增加1兩，蒸的時間就增加2分鐘左右。2、清蒸梭子蟹時，需要準備的食材有梭子蟹、醬油、醋。先將梭...

1、材料：杏鮑菇，蠔油，料酒，生抽，白糖，雞精，蒜末。2、杏鮑菇洗淨切成條，小碗裡，放一湯匙蠔油、半湯匙生抽、一湯匙料、酒、一點點白糖、一點雞精攪拌均勻成蠔油汁備用。3、鍋燒熱，放油，入蒜末爆香，倒入杏鮑菇翻炒，保持中火不斷翻炒，...

1、魷魚350g、絲瓜300g、油適量、鹽適量、雞精適量、胡椒粉適量、蔥粒適量、香菜適量、冬菜適量、魚露適量。2、做法：魷魚去掉內臟洗淨，絲瓜去皮切片。小魷魚切成魷魚圈。水開下絲瓜片，下適量的鹽、雞精，魚露，冬菜。下適量...

1、蘿蔔羊肉餡：白蘿蔔150g，羊肉餡250g，大蔥50g，生薑20g，花椒水5大勺，生抽2茶匙，料酒1茶匙，香油1茶匙，鹽1/2茶匙。2、香菜羊肉餡：羊裡脊250克，香菜100克，豬肉（肥）100克，雞蛋150克，醋5克，香油5克，大蒜10克，鹽3克，味精2克，醬油5克，胡椒粉2克，姜1...

1、用料：熟雞脯肉100克，水發海蔘50克，醬油、蔥、姜、味精、溼澱粉、料酒、精鹽、蔥油、植物油、清湯各適量。2、熟雞脯肉切成細絲。3、海蔘洗淨，切成絲，入沸水中汆一下撈出。蔥、姜洗淨，切成末。4、淨炒鍋內加入植物油燒熱，...

1、材料：豬排骨400克，海帶150克，香菇幾朵，蔥段，薑片，精鹽，料酒，白胡椒粉，香油適量。2、將海帶浸泡後，放籠屜內蒸約半小時，取出再用清水浸泡4小時，徹底泡發後，洗淨控水，切成長方塊。3、排骨切斷洗淨，冷水下鍋，水開後鍋中煮兩到三分鐘，撈...

1、需要，雖然說魚肉很好吃，但是很多人在自己家裡去炸魚的時候，可能就會被困擾到，那就是我們在炸魚塊的時候也是用，澱粉來包裹住，還是用麵粉去包裹住，可能很多人都不會覺得這兩個有什麼區別，實際上我們炸出來脆不脆，酥不酥，主要...

1、先把雞清洗乾淨，鍋裡放水，倒入雞塊，加生薑片料酒燒開，去掉血末，再清洗乾淨。2、鍋里加適量油，加入大蒜炒出香味之後，把焯過水的雞塊倒進去，大火翻炒。炒到雞肉出香味，倒入糖，生抽繼續翻炒均勻。3、把千張結倒進去，一次性加入...

1、從冰箱裡取出的石斑魚自然解凍，颳去魚鱗。魚鱗極細小，要仔細刮乾淨，否則入口感覺不妙。取出內臟及魚腮等瀝乾待制。將洗淨的蔥繞成一團，生薑切3－4片。2、先把鍋燒熱，再放油，就可將魚放入鍋，煎至兩面略呈金黃色，把魚撈起放一...

1、海虹是蒸還是煮好吃?其實這兩個烹飪方式都很好吃，無需太過糾結。海虹是一種貝殼類，它的外殼是黑色的，有著圓圓的花紋，形狀是和其他扇貝有些區別的，又長又圓。海虹的味道吃起來比其他的小貝殼更加鮮嫩，口感也更加飽滿，是非...

草莓屬多年生草本植物，株型矮小，葉形獨特。它們的病蟲害少，花白果紅，味甜芳香，具有較高的經濟價值和觀賞價值。另外草莓還可淨化空氣和美化環境。草莓是一種比較美味的水果，外表紅彤彤的，特別好看。果味酸甜可口，離很遠就能聞...

1、做法1：將豆腐切成小塊，皮蛋切成小塊，加入適量的鹽、雞精、麻油、香油、蔥花、薑末、蒜末、辣椒油，拌勻即可。2、做法2：將內酯豆腐切小塊，皮蛋切成四瓣，加入調料（芝麻油和生抽、香醋），再加入切好的蔥薑蒜，拌勻即可...

1、鮮蝦買回後放入清水中養30~60分鐘2、將蝦鬚和尖銳的前刺剪去，用流動清水清洗幾遍，瀝乾水份備用3、白灼時所需的去腥調味料：白酒，姜，蔥白4、上步驟的姜切成薄片，蔥白切成段5、鍋內加大半鍋水，倒入薑片和蔥白6、再倒入少許...

生蠔的做法：1生蠔表面洗刷乾淨，開一邊殼，放入蒸籠內。2熱油炒蒜末，加生抽蠔油炒至金黃色。3粉絲浸泡半小時剪成小段，鋪在生蠔表面，淋上蒜蓉醬，放青紅椒。4水開後蒸兩分鐘。生蠔的做法：食材準備：生蠔，蒜頭，粉絲，青紅椒。操作步驟：1...

1、豬肉加入適量的蔥花和薑末，剁成肉餡。2、加入一個雞蛋，調入適量的鹽，用筷子朝著一個方向攪拌均勻。3、如果太稠，想要肉圓子的口感軟一點，可以加一湯匙水再繼續朝著一個方向打勻。4、小青菜去根，清洗乾淨，瀝淨水分備用。5...

1、用料：皮皮蝦200克，肉餡300克，韭菜500克，耗油30毫升，生抽15毫升。2、皮皮蝦餡餃子的做法：3、餡料集合，拌餡的時候就按平時調味的口味就行了，少加五香粉一類的調味料，我這個就加了一點老抽上色，外加鹽。因為皮皮蝦做餡出來口感...