時蔬的精選知識

1、主料：高筋麵粉100克、西紅柿1個、青椒半個、洋蔥半個、雞胸肉1塊、香菇1朵、玉米10粒；輔料：黃油2g、酵母2克、黑胡椒2g、大蒜1瓣、羅勒碎3克、披薩草3克、馬蘇裡拉乳酪10g、料酒2克、食鹽3克。2、先做披薩的餅皮，高筋...

1、火腿和蔥切成大小均勻的小段，火腿段可以切的和年糕段差不多大，這樣最後成菜的時候賣相更好。2、鍋中加入適量的清水，把年糕放進水裡面焯水，直到鍋裡面的年糕條變軟為止，然後就可以把年糕條撈出來備用了。3、西藍花用手...

1、材料：麥片150克，土豆，菜花各50克，胡蘿蔔，青椒各20克，蒜瓣，精鹽，花椒粒，胡椒粉，色拉油各適量。2、將土豆、胡蘿蔔洗淨，去皮後切成小丁；菜花洗淨，掰成小朵；請教洗淨，去蒂及子，切成小丁；蒜瓣拍碎備用。3、坐鍋點火，加入適量低油燒熱，先下...

1、配料:水1杯、麵粉1杯、山藥150克、圓白菜30克、金針菇40克、胡蘿蔔30克、豌豆苗40克、雞蛋2個，奶油10克、鹽1/4茶匙。2、圓白菜、金針菇、胡蘿蔔、豌豆苗洗淨，切絲；雞蛋打散；山藥去皮，入蒸鍋蒸軟，壓成泥狀備用；麵粉過篩，先...

1、西蘭花，花菇，竹蓀，蘆筍，胡蘿蔔，清雞湯。2、竹蓀用淡鹽水浸泡二小時，洗清後剪去頭尾，剪成寸段。3、花菇用清水浸泡發開。4、其他材料洗淨後改刀，所有材料分別入沸水綽後過涼。5、清雞湯燒開後，先下花菇、竹蓀煮10分鐘，使花菇...

1、半根胡蘿蔔切成小塊，放在九陽小黃雞料理杯中，蓋上蓋子，旋緊主機機頭；2、選擇2檔，手輕輕下壓，胡蘿蔔瞬間變成胡蘿蔔碎；3、西藍花用淡鹽水浸泡片刻，撈出衝淨，切成小朵；4、放在九陽小黃雞料理杯中，蓋上蓋子，旋緊主機機頭；選擇2檔，手...

1、材料：火腿適量、蔥花適量、羊肉串兩串。2、先在鍋裡放適量的油，把米飯下鍋進行翻炒，同時把洋蔥、火腿切丁，待米飯變軟些放入洋蔥、火腿、羊肉串一同翻炒。3、翻炒到米飯和洋蔥、火腿、羊肉串充分混合，放入適量的清水，蓋...

1、青菜洗淨切斷。2、胡蘿蔔去皮洗淨切片。3、黑木耳提前泡發。4、將鍋里加點鹽，給胡蘿蔔，黑木耳焯水。5、鍋中加一勺豬油。6、倒入青菜翻炒。7、變軟一些後加鹽調味。8、倒入焯水後的黑木耳，胡蘿蔔，翻炒均勻即可。...

1、紫甘藍洗淨切成絲，裝入大碗內，調入少許鹽拌勻醃一下。2、玉米粒放入，雞蛋煮好剝殼對切擺盤，泔上油醋汁即可。3、撒上少許芝麻（吃時拌勻即可）。4、溫馨提示——紫甘藍切成細絲如少許鹽醃兩分鐘，口感更佳！現吃現拌，健康低脂！...

1、材料：海虹500克，黃瓜200克，金針菇200克，蒜泥10克，紅辣椒5克，澇汁2勺，糖0.5匙，米醋0.5匙，鹽0.5匙，味精0.2匙。2、海虹摘除雜質洗淨瀝乾水份。3、海虹直接放入鍋中煮，不用添水，大火煮至海虹全部開口即可關火。4、煮好的海虹涼至...

1、食材：活蝦750克、紅甜椒50克、萵筍100克、芹菜、50克、尖椒50克、花菜100克、豆瓣醬70克、大蔥50克、大蒜30克、生薑20克、桂皮一塊、八角一顆、花椒一小撮。2、活蝦剪去須腳，挑去蝦線，洗淨備用。3、起一鍋油，燒至七成...

1、用刀將玉米粒從玉米棒上切下來。2、木瓜去皮去籽，切丁，豇豆切丁，蒜切片，蛋清打發備用。3、鍋中放適量油（橄欖油更好），爆香蒜片後，下豇豆煸炒（因為豇豆最不易熟，所以先下鍋）。4、待豇豆炒至斷生，加入玉米粒，繼續炒2-3分鐘，加入木...

1、主料：魚頭150克、羊肉餡150克；輔料：油菜心、白蘿蔔、粉絲；調料：鹽、料酒、胡椒粉、雞精、雞蛋、澱粉、香菜葉、食用油、蔥絲、薑絲2、將魚頭焯水備用，羊肉餡加鹽、料酒、鹽、雞精、胡椒粉、雞蛋、澱粉攪拌均勻備用；3、將...

1、食材：牛肉丸5粒、土豆5個、胡蘿蔔1個、咖哩原味1盒、熱米飯1鍋；2、備好所用食材。將土豆胡蘿蔔去皮，與牛肉丸一併改成小塊。3、電煮鍋里加水煮開，將食材下鍋。煮至食材熟透。再將原味咖哩塊下鍋。拌至咖哩塊融合，湯汁稠...

1、蛋液加入水、鹽拌勻後過濾到碗中備用。2、玉米筍、蘆筍、蒜末與辣椒末放入盤中。3、萬用鍋內鍋中倒入1杯水，放入作法1的蒸蛋。4、內鍋上方放上鋪有調理紙的萬用鍋蒸盤，再放入做法2的蔬菜，加入鹽與米酒。5、蓋上鍋蓋使...

1、原料：西芹、胡蘿蔔、玉米、松仁、玉米油、生抽、鹽。2、西芹洗淨，斜切成段。3、胡蘿蔔洗淨，切片。4、玉米洗淨，剝粒。5、松仁洗淨。6、鍋中加入適量的水，倒入胡蘿蔔和玉米，大火煮開，轉小火煮2分鐘，撈出備用。7、熱鍋倒油，加...

1、準備雞肉和土豆、胡蘿蔔、西蘭花、聖女果和好侍西趣奶燉小方。2、鍋內放入黃油小火化開。3、放入洋蔥定翻炒出香味。4、倒入雞丁翻炒，不喜歡吃洋蔥的可以撿取扔掉。5、雞丁變色後，放入土豆塊和胡蘿蔔進行翻炒。6、注...

1、原料：菜心一捆、香菇5棵、寧波水磨年糕一包、剁椒適量、清酒適量、耗油適量、蒜1顆。2、蒜末熗鍋，加適量剁椒，煸出紅油。3、倒入香菇片，加入清酒煸炒。4、香菇片變軟後加入年糕，加入適量清水。待年糕軟糯後，加入菜心稍加...

1、食材明細：蝦肉切丁150克、藕丁80克、鮮蘑丁80克、西芹丁80克、青豌豆50克、胡羅卜粒50克、洋蔥粒50克、鮮蓮子50克、薑片10克、精鹽3克、蠔油20克、紹酒15克、白糖5克、味精1克、胡椒粉適量、水澱粉適量、烹調油20...

1、原料：米飯約300克，生抽適量，蠔油適量，老抽適量，白糖適量，胡椒粉適量，雞蛋2個，食用油適量，時蔬丁適量。2、在米飯中加入生抽，蠔油，老抽，白糖，胡椒粉，抓拌均勻備用。3、然後鍋中放油，倒入雞蛋液，快速炒熟炒散盛出備用。4、鍋中放油，加...

1、準備好所用食材；幹拉皮用七十度左右的熱水泡上。2、胡蘿蔔和白菜幫切成小條，黃瓜分兩半去瓤，然後同樣切成條，用少許鹽醃上；鍋坐水，水開後放一點鹽。3、先放胡蘿蔔，焯開後放白菜幫，十秒鐘後撈出，水要潷乾淨些；趁熱撒上十幾粒...

1、食材：土豆1個、蟹味棒3根、芝士魚丸3個、鹽5g、黑胡椒5克、胡蘿蔔1根、黃瓜1根、雞蛋1個、牛奶50毫升、低脂沙拉醬適量、水果適量。2、土豆切片放鍋裡蒸熟。3、蟹味棒煮熟後絲成條。4、取出土豆片，用勺子壓成泥。5、...

1、食材：上海青400克，蒜3瓣，姜1克。調味料：食用油5克，鹽1克，雞精2克，幹辣椒3個，花椒粒1克。2、上海青洗淨，頭與葉切斷分開，上海青頭切片。3、蒜切片，姜切末，幹辣椒切段。4、炒鍋中油溫6成熱時，下鹽、花椒、姜、蒜、幹辣椒，炒勻，倒入...

1、雞胸肉、蘆筍、青花菜、咖啡、青檸檬、洋蔥、黑胡椒、橄欖油、食鹽。2、準備好所有食材，雞胸肉提前在表面用刀切出十字花，注意不要切斷。3、將料酒、少許鹽和黑胡椒加入雞胸肉中，醃製30分鐘。4、烤盤中加入適量橄欖油...

1、帶皮五花肉冷水下鍋加入蔥段、薑片花椒7、8粒，黃酒適量煮開。2、撇淨浮沫，煮至八成熟，取出自然冷卻。3、將青蒜的白色部分先用刀拍一下，然後全部斜切成段備用。4、炒鍋上火，加很少的油煸香辣椒、花椒及蔥薑蒜。5、下入...