驢打滾的精選知識

1、原料明細：黃豆粉50克、糯米粉120克、水120ml、紅小豆250克、冰糖一大塊、桂花糖適量。2、黃豆粉放入炒鍋，小火翻炒，炒到顏色變深，放一旁備用;3、紅豆淘洗乾淨，放入壓力鍋中，加冰糖加水沒過紅豆;4、高壓鍋上氣後，再煮10分...

1、先將大約100克的黃豆粉放入炒鍋當中，炒鍋內不用加任何東西，開小火慢慢的翻炒黃豆粉就可以了，直到將黃豆粉炒到顏色變深了之後將它倒入到一個碗中晾涼。2、取大約300克糯米粉、250毫升左右的溫開水，一邊攪拌糯米粉一邊...

1、用料：黃豆粉（熟）適量；水磨糯米粉125克；水（溫開水）200克；澄面25克；白糖10克；色拉油30克；豆沙適量2、糯米粉、澄面、糖、油先溫和到一起，然後慢慢加入溫開水，攪拌均勻，攪拌好後的粉漿類似液狀酸奶，稠稠的，可流動。3、放到水開的鍋裡...

1、主料：糯米粉200克、水200克。2、輔料：豆沙餡適量、黃豆麵100克。3、做法：（1）糯米粉和水用1;1的比例用筷子攪拌均勻，成較稠的麵糊。（2）用手蘸水拍平。（3）放入蒸鍋，水開後蒸20分鐘。（4）蒸好的粉糊用筷子趁熱攪拌成團。（5）在蒸糯米粉...

1、糯米粉可以做驢打滾、糯米餈粑、紅棗糯米年糕。2、糯米粉倒入容器，加入適量溫水。3、揉成光滑滋膩的麵糰。4、在盤底抹一層香油，將面放在盤中，包上保鮮膜。5、上鍋蒸，20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。6、黃豆麵倒...

1、準備糯米麵。2、炒好的豆麵。3、準備點白糖。4、豆沙餡買的。5、把白糖放入糯米麵和成粘稠狀放入鍋中蒸。6、把面板上灑些豆麵（防粘），把蒸好的糯米擀好。如果很粘的話可以放些水。7、塗上豆沙餡。8、把糯米捲起來。9...

1、驢打滾，是東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，驢打滾在東北地區被稱為“豆麵卷子”，它的原料是用黃米麵加水蒸熟，源於滿洲，緣起於承德，盛行於北京。2、驢打滾歷史悠久，驢打滾起源於東北地區，源於滿洲，由於清朝的八旗子弟...

1、驢打滾可以放冰箱，但還是要儘快吃完。驢打滾應密封避光儲存或低溫儲存。年糕和其中的豆沙變質速度很快。保險起見，可以加熱後，放涼了再吃，宜挑選外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟的驢打滾。驢打滾熱量比較高，多吃...

1、據說有次，慈禧太后吃煩了宮裡的食物，想嚐點兒新鮮玩意兒。2、於是啊，御膳大廚左思右想，決定用江米粉裹著紅豆沙做一道新菜。新菜剛一做好，便有一個叫小驢兒的太監來到了御膳廚房，誰知這小驢兒一個不小心，把剛剛做好的新菜...

1、食材：糯米粉260克、黃豆粉80克、水適量、紅豆沙適量。2、黃豆麵放入無油無水的鍋裡，小火不停的翻炒，黃豆麵的顏色由淡黃色變為深土黃色。3、炒好的黃豆麵放涼過篩備用。4、把糯米粉倒入盆中，逐漸慢慢加水攪拌，揉成糯米...

1、把江米粉倒到一個小盆裡（量根據吃的人數定，人多的話就多一點），用溫水和成麵糰，拿一個空盤子，在盤底抹一層香油，這樣蒸完的面不會粘盤子。將面放在盤中，上鍋蒸，大概20分鐘左右，前5~10分鐘大火，後面改小火。2、在蒸麵的時候炒黃...

1、糯米粉100克，豆沙餡50克，黃豆粉40克，食用油適量。2、在100克的糯米粉中加入適量的溫水，攪拌成絮狀。3、然後揉成的光滑的麵糰，碟子中放入適量的食用油，把麵糰放進去，上鍋蒸30分鐘左右。4、接著在案板上撒上適量的黃豆粉。...

1、夏季氣溫較高時，常溫下儲存的驢打滾最好在1-2天內食用完，製作驢打滾的材料並不耐放，時間放久了容易變餿。在冬天低溫環境下，驢打滾可存放3-5天，但是放久了的驢打滾容易變硬，最好在微波爐中稍稍加熱軟化，再裹上一層黃豆麵...

1、小吃配料：糯米粉100克，玉米澱粉25克，糖30克，色拉油3大勺，水150毫升，細沙若干，黃豆粉、椰絲各適量。2、製作過程：糯米粉、澱粉、糖粉、色拉油、水等，混合攪拌成漿的樣子；準備一個方形的微波飯盒，微波食品袋一個，將食品袋放入飯...

1、“驢打滾”的原料有大黃米麵、黃豆麵、澄沙、白糖、香油、桂花、青紅絲和瓜仁。它的製作分為製坯、和餡、成型三道工序。2、做好的“驢打滾”外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟，別具風味，豆餡入口即化，香甜入心，黃...

驢打滾是一道傳統的川菜，它通常由魚糜和魚皮製成，口感鮮嫩多汁。以下是製作好吃的驢打滾的方法：材料：-400克鮮鱸魚肉-200克魚皮-適量的雞蛋白-適量鹽、胡椒粉和生粉-適量雞精和味精-適量生薑和蔥薑絲步驟：1.將鱸魚肉剁成肉...

1、驢打滾可以放冰箱，但還是要儘快吃完。2、驢打滾應密封避光儲存或低溫儲存。年糕和其中的豆沙變質速度很快。保險起見，可以加熱後，放涼了再吃，宜挑選外層粘滿豆麵，呈金黃色，豆香餡甜，入口綿軟的驢打滾。驢打滾熱量比較高，多...

1、驢打滾隔夜可以吃。驢打滾是以糯米粉為原料製作而成，遇冷就容易變硬，所以隔夜食用可以先把驢打滾放進微波爐中微微加熱一下，等它回軟後放涼再食用。不過要注意，正因驢打滾是糯性食品，所以睡覺前儘量不要食用，以免不好消...

1、【材料】糯米粉200g，清水300g，豆沙適量，黃豆麵適量。2、將200g糯米粉倒在大一點的碗裡，加入300g清水，攪拌成均勻順滑的糊狀。糯米粉和清水比例為1：1.5，這個比例做出來的驢打滾軟糯適口又易成型，在冰箱裡放一週都不會變硬。...

1、準備材料：糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。2、糯米粉用水和成麵糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。3、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花兌成糖桂花汁...

1、艾窩窩主要原料是糯米粉，驢打滾主要原料是豌豆粉和黃豆粉。艾窩窩在製作時把糯米先蒸熟再揉成麵糰，包上餡料，滾上米粉；2、驢打滾在製作時把碗豆粉和黃豆粉混合，蒸熟後擀平，捲上餡，滾上豆麵。艾窩窩色澤雪白，驢打滾形外觀呈...

1、食物原料：糯米粉100克、豆餡750克、黃豆粉150克。白糖水150克、桂花5克。2、糯米粉用水和成麵糰，蒸鍋上火燒開，籠上鋪溼布，將和好的麵糰放在蒸布上，蓋上鍋蓋，上籠大火蒸40分鐘。3、黃豆粉炒熟。白糖水、桂花兌成糖桂花汁...

1、驢打滾一般可以放1-5天。2、驢打滾屬於麵食，一般需要在1-2天內食用完，如果在夏季常溫下儲存，一般只能存放1-2天，如果在冬季可以存放3天左右，如果將其放入冰箱，則可以儲存5天左右。3、驢打滾是老北京和天津衛傳統小吃之一...

1、驢打滾用黃米麵。2、驢打滾，是中國東北地區、老北京和天津衛傳統小吃之一，成品黃、白、紅三色分明，煞是好看。因其最後製作工序中撒上的黃豆麵，猶如老北京郊外野驢撒歡打滾時揚起的陣陣黃土，因此而得名“驢打滾”。3、...

1、驢打滾的由來據說是一位御廚用江米粉裹著紅豆沙做了一道新菜，但剛做好，便被一個叫小驢兒的太監碰到了裝著黃豆麵的盆裡。2、見重做已來不及，御廚只有將這道菜獻到慈禧面前，慈禧吃得還不錯，問叫什麼名，御廚想到小驢兒闖的...