泰式的精選知識

1、食材：小雞腿4個、土豆1個、胡蘿蔔1/2個、洋蔥1/2個、姜3片、料酒適量、鹽適量、白胡椒粉適量、生粉3勺、鹽適量、泰式咖哩醬包1/2包。2、土豆切丁塊，胡蘿蔔切丁塊，雞腿切塊，洋蔥切片，薑切片。3、雞肉用料酒，鹽，白胡椒粉醃...

1、材料：雞腳1kg、大芫荽60g、小米辣15個、胡籮卜絲60g、大蒜15個、豇豆100g、味精30g、檸檬汁130g、魚露130g、白糖15g。2、先處理雞腳，把雞腳指甲剪掉，然後放入水中煮15分鐘。3、煮熟的雞腳撈出後放入水中沖洗，再放入冰...

1、概念不同，泰式奶茶有一股特別的泰國茶葉的香味，是泰國人喜歡的飲品之一。普通奶茶則泛指牛奶和紅茶的混合飲品。2、主要原料不同，泰式奶茶的主要原料是泰國當地的紅茶粉、煉乳、果糖、鮮奶油、羅望子、香料等。普通奶...

1、食材：泰國茉莉香米10克、雞胸肉10克、土豆10克、紅蘿蔔10克、洋蔥10克、咖哩10克、西蘭花10克、椰漿10克、姜10克、鹽少許、黑芝麻10克。2、洋蔥紅蘿蔔土豆雞肉全部切塊。3、雞肉用少許鹽和薑片抓勻稍微醃製一會兒...

1、食材：羅氏蝦500，咖哩醬50，土豆500，胡蘿蔔30，生薑五六片，料酒3小勺。2、大蝦去腸線，用剪刀開背。清洗乾淨後，起油鍋，放入生薑爆香後放入蝦翻炒，加三勺料酒去腥。3、土豆切塊入鍋，加水沒過土豆。4、加入咖哩醬，用筷子攪拌咖哩化...

1、食材：芋絲14扎，粟米粒半碗，雞絲40克，青瓜絲半碗，紅蘿蔔絲半碗，銀芽適量，雞蛋1只。2、沙拉汁配料：青檸汁2湯匙，醋1湯匙，橄欖油4湯匙，紅椒粒半湯匙，糖1湯匙，蒜蓉1/4湯匙，鹽少許（將所有調味料混合，待攪勻後才下橄欖油）。3、將雞肉、紅...

1、配方。咖哩粉1500克，椰子粉300克，香茅粉100克，胡椒粉25克，香芹茸，500克。青檸蒙茸300克，檸檬葉25克。幹蔥茸50克，洋蔥茸50克，蒜茸50克，三花淡奶500克，淡二湯500克。鹽30克，白糖25克，味精15克，雞精15克，牛油750克。2、做法。先猛...

1、用料：蜆子1200g、蒜片15g、薑絲10g、冬陰功醬40g、食用油20g。2、蜆子洗淨，蒜切片，姜切絲，備用。3、鍋中倒入食用油，燒熱後倒入蒜片、薑絲，煸炒出香味。4、倒入冬陰功醬翻炒片刻。5、倒入蜆子。6、翻炒攪拌至醬汁均勻掛...

1、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用。紅朝天椒洗淨後切成小圈。香蔥洗淨切成蔥花。2、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將煮好的糖水倒入碗中，放置溫涼。3、在煮好的糖水中調入檸檬汁、魚露、白...

1、食材：羊肉300克、新鮮豌豆250克、新鮮香菇100克。2、將羊肉切成大小均勻的丁，大小差不多是豌豆的兩倍大小，太大或太小口感都不好。3、切好後加入兩勺泰式甜辣醬、一小勺鹽、一小勺澱粉醃製約半小時。4、同時將香菇洗...

1、主料：大蝦8只、大蔥5g、薑片2片、泰式甜辣醬3大勺鹽、鹽1勺、料酒3勺、清水適量。2、鍋中倒入適當的橄欖油，中火加熱至5成熱。放入大蝦，略炸至定型即可。所有炸過的蝦撈出控幹備用，蝦油放入小瓶中放涼儲存備用。3、炒...

1、豬肉糜/雞腿肉丁300g，四季豆30g，泰式羅勒5g，小米辣2個，蔥白2根，蒜片2瓣，青檸汁1小勺，黑胡椒粉少許，鹽少許，糖1小勺，魚露1大勺，生抽1.5大勺，羅馬生菜1顆。2、將肥瘦相間梅花肉/雞腿肉剁碎，加入1小勺生抽、少許鹽、糖攪拌均勻醃漬...

1、材料：泰國紅茶粉2大匙，煉乳1大匙，果糖1茶匙，鮮奶油1茶匙。2、首先先將350ml水煮開，倒入泰國紅茶粉煮滾約1分鐘後，再用濾布過濾出渣渣備用。3、將過濾後紅茶中、趁熱加入調味料拌勻即可。4、一杯簡單的泰式奶茶就完成了。...

泰式青木瓜沙拉是一道非常受歡迎的泰國菜，它的製作比較簡單，下面是一種簡單的做法：材料：-1個青木瓜-1個紅辣椒-2顆蒜瓣-2湯匙魚露-2湯匙檸檬汁-1湯匙糖-2顆櫻桃番茄-適量花生碎步驟：1.將青木瓜削皮，並用刨刀將其切成細絲。...

1、主料：新鮮米粉200克，魚露10克，雞蛋2個，綠豆芽50克，洋蔥絲30克，小米辣適量，椰子糖5克，食用油適量，清水適量。2、鍋燒熱放入食用油，油熱後放入雞蛋。3、用筷子將雞蛋打散，放入洋蔥絲和綠豆芽翻炒均勻。4、放入椰子糖，魚露和新鮮...

1、準備蔬菜500克、海鮮丸子400克、油適量、鹽適量、檸檬半個、香茅草適量、良姜適量、檸檬葉適量、冬陰功醬2大勺、辣椒4個、紅椒4個、魚露適量、椰漿120毫升。2、鍋預熱之後放少許色拉油。3、放入兩大勺泰式冬陰功...

1、材料：鮮蝦8只、雞湯1升、香茅1支、姜50克、香菜1棵、草菇200克、鮮辣椒適量、冬陰功醬1.5大匙、青檸汁5匙、椰奶3大匙、魚露2匙、砂糖1匙、雞精少量。2、蝦洗淨去殼（不去殼也行）。3、草菇去蒂洗淨，切對半。4、姜拍鬆，香...

1、鍋底少油燒熱，放入鮮蝦炒至兩面金黃撈出，留底油倒入番茄翻炒。2、番茄炒至出汁後倒入1000ml的水，放入香菜、檸檬葉、良姜、幹辣椒和冬陰功醬一同熬煮。3、煮開後可撈出部分多餘的香料，再倒入蟹味菇繼續熬煮。4、蟹味菇...

1、材料：泰式酸辣醬適量、牛雜1盒（約300g）、青紅辣椒各一、洋蔥小半個、生蒜1根、生抽、油、米酒。2、牛雜沖洗乾淨後快速汆水撈起備用。3、洋蔥切碎，生蒜摘好切段（分蒜綠和蒜白），青紅籽對半刨開去籽沖洗乾淨切塊。4、蒜白洋...

1、仔排斬成2釐米長的小段，衝淨血水。用安多夫等發制後水衝淨用排骨醬、花生薑，味精、蠔油等醃製10小時，用生粉上漿，封油。2、坐鍋加清油500克7成熱下漿好的仔排。改小火釀熟，撈出控幹油。3、鍋內留低油，加入泰國雞汁醬、沙...

1、熱鍋放油，先將青椒雞蛋西紅柿等炒熟盛出備用。2、將剩米飯炒散，不要有一團團的飯。3、炒散後，將雞蛋等倒入米飯中再炒勻。4、將米飯和雞蛋混合炒勻後，加入小半勺的黃咖哩粉，多翻炒，米飯就慢慢變成黃色的了，咖哩的香味也就...

1、食材用料：大黃瓜3根、鹽20克、白糖100克、米酒醋120毫升、墨西哥辣椒2個、香菜10克、花生仁75克。2、將黃瓜和鹽拌勻，放到一個漏網裡，然後放到水槽裡瀝30分鐘。然後用冷水沖洗，瀝乾後用廚房用紙拍幹青瓜。3、將糖和醋...

泰國，是東南亞旅遊線路上的一顆明珠。而清邁和曼谷，無疑是中國遊客最喜歡的旅遊目的地。初次到泰國旅遊的揹包客們，有哪些地方是必須要去的？今天就來一一介紹。目前國內已有多條航班直達清邁國際機場，清邁已經幾乎成為大家...

1、材料：鳳爪、番茄、芹菜、紅尖椒、香菜、檸檬片、醋、魚露、檸檬汁、雞湯、糖。2、將鳳爪放入雞湯中煮至酥軟。3、將番茄取汁，芹菜切成末，紅尖椒切片。4、將香菜、芹菜末、紅尖椒片與鳳爪、糖、醋、魚露、檸檬汁、番茄...

1、食材：檸檬1個，紅朝天椒1個，白砂糖1茶匙，魚露2茶匙，香蔥2根，白醋1茶匙，油2湯匙。2、檸檬清洗乾淨，從中間對半切開，擠出檸檬汁備用，紅朝天椒洗淨後切成小圈，香蔥洗淨切成蔥花。3、小煮鍋內加入60ml冷水和白砂糖，大火煮開後，關火，將...