牛胸肉做法 家常牛胸肉做法
1、材料:牛胸肉,鹽,胡椒,橄欖油,胡蘿蔔,芹菜1根,大蒜1頭,丁香,整粒的黑胡椒,肉豆蔻,水。2、將牛胸肉用鹽和胡椒醃製。3、厚底鍋中放油,將醃製好的牛胸肉放入鍋中,將其四周都煎制上色。4、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿蔔和芹菜。...
1、材料:牛胸肉,鹽,胡椒,橄欖油,胡蘿蔔,芹菜1根,大蒜1頭,丁香,整粒的黑胡椒,肉豆蔻,水。2、將牛胸肉用鹽和胡椒醃製。3、厚底鍋中放油,將醃製好的牛胸肉放入鍋中,將其四周都煎制上色。4、接著在鍋中放入切成大塊的胡蘿蔔和芹菜。...
1、準備鴨胸肉2塊,蔥一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2湯匙,老抽2湯匙,花雕酒或料酒一湯匙,蠔油一湯匙,白糖少許,清水適量。2、準備材料,鴨胸肉化凍洗淨,表皮上殘留的毛用鑷子摘淨。3、平底鍋不放油,微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入,煎至出油。...
1、準備材料:胡蘿蔔1根、鴨胸肉200克左右、料酒15克、鹽1.5克、蠔油15克、老抽5克、生抽10克、蜂蜜20克、黑胡椒粉少許。2、鴨胸肉沖洗乾淨,用鹽,黑胡椒粉抹好,放10分鐘後切片,加入除了胡蘿蔔之外的調料拌勻。全部放入密封...
1、牛胸肉是牛的胸部肉。在軟骨的兩側,主要是胸大肌,纖維稍粗,面紋多,並有一定的脂肪覆蓋,煮熟後口感較嫩,肥而不膩。適合燉、煮湯。2、牛胸肉是位於牛胸口兩肢前腿中間胸脯肉,一面是脂肪,一面是紅色精內,纖維粗。適於熘、扒、...
1、將雞脯肉削皮去骨切割成1釐米寬、1寸半條形,以醃製料醃約30分鐘後,再將姜蒜取下。2、取一隻器皿,將小麥麵粉放進大鍋中並將蛋打進,依順時針拌和成蛋煳狀,直到以木筷沾起面煳時成拉絮狀最好,太濃能加少量調水稀。3、給油...
1、鴨胸肉洗淨瀝乾。用鹽、蒜頭醃好醃二小時以上。用一鍋開小火,別放油。把鴨肉放入鍋中皮朝下慢慢煎熬,煎至皮色金黃翻一面略煎一下撈出,(火一定要小,像熬豬油一樣慢慢地煎、熬)。煎出的油脂倒掉,鍋清洗乾淨。2、鴨肉切片。...
1、材料:鴨胸肉(兩塊),薑片,蜂蜜。2、把鴨胸用鹽,糖,醬油,老抽,雞粉,生粉醃半天;3、下油鍋炒一下薑片,連醃汁一起倒入鍋內(薑片墊底,肉的一面向下)慢火煮至鴨胸內的汁流出(不用翻動);4、用不粘鍋下油,把煮過的鴨胸煎,兩邊輪流煎(慢火)每邊煎...
1、原料:圓白菜、鴿胸肉、老乾媽、食鹽。2、圓白菜切絲。3、鍋燒開水。4、放白絲焯水。5、燙變色即可。6、燉好鴿子。7、取一邊鴿胸肉下來,撕成塊。8、燙好的圓白菜放肉碗裡,放食鹽拌勻。9、取一點老乾媽拌勻裝盤即可。...
1、牛胸口是牛脖子下面,牛前胸的一個部位。2、牛胸口肉是牛的胸前、腿部軟骨兩側部位的肉。胸口肉是類似豬皮膠的物質,它的脂肪含量並不高,看到的黃中帶白部分並不是脂肪,而是牛胸口的一種軟組織,吃起來不會有肥膩的感覺,而...
1、材料:鴨胸肉2塊,蔥一小段,姜3片,蒜4瓣,生抽2湯匙,老抽2湯匙,花雕酒或料酒一湯匙,蠔油一湯匙,白糖少許,清水適量。2、準備材料,鴨胸肉化凍洗淨,表皮上殘留的毛用鑷子摘淨。3、平底鍋不放油,微熱後將鴨胸肉皮朝鍋底放入,煎至出油。...
1、用料:杏鮑菇2個,牛胸肉500克,青尖椒2個,姜5片,蒜1瓣,生抽1勺,鹽2克,料酒2勺,牛肉醬2勺。2、牛胸肉洗淨,切絲。放生抽、鹽、料酒、澱粉、糖、薑絲,拌勻醃二十分鐘。3、杏鮑菇、青尖椒切丁,姜、蒜切片備好。4、放覆蓋鍋底的油,大...
1、輕醃快煮我們先觀察雞胸肉的紋理,我們可以發現,它的紋理其實是從寬的那頭走向尖的那頭。所以想要水煮雞胸嫩滑的第一步,就是順紋理去切它。先把雞胸肉和紋理垂直切成兩半。順著雞胸肉的紋理切成長片,儘量薄一點。用少...
1、烤鴨胸肉。食材:冷凍鴨胸肉2塊,生抽10克,醬油5克,黑胡椒10粒,料酒1勺,鹽4克,薑片4片,蒜3瓣。首先將鴨胸肉解凍後洗乾淨瀝水後放在一個帶蓋的容器內,倒上醬油、生抽和料酒,撒上鹽和黑胡椒粒以及放入姜蒜醃漬一晚上,蓋上蓋放冰...
1、用料:豬裡脊200克、奧爾良醃料15克、料酒1勺、蜂蜜1勺、麵包糠20克。2、把所有食材全部加入。用手給裡脊肉做全身按摩。醃製一個小時以上。3、烤裡脊肉,直接把醃製好的裡脊肉放在麵包糠裡蘸均勻即可。4、烤箱提前上...
1、乾料:黑胡椒粉、辣椒粉、碎辣椒、紅糖、蒜、鹽、孜然2、溼料:紅酒醋、醬油、啤酒、辣醬油、烤肉料3、牛肉浸泡一下,去血水,然後擦乾。兩面抹上所有乾料,肥的一面向上,放在鋪上洋蔥、蘋果的烤盤裡,上面澆上溼料和墨西哥小...
1、煮制時放數個山楂或一些蘿蔔、綠豆、炒制時放些蔥、姜、孜然等佐料可去羶味。2、吃涮肉時務必涮透。夏秋季節氣候燥熱,不宜吃羊肉。3、羊肉中有很多膜,切絲之前應先將其剔除,否則炒熟後肉膜硬,吃起來難以下嚥。...
1、準備好的鴨胸肉洗淨擦乾水分放入大碗備用,大碗倒入生抽,放入花椒浸泡30分鐘,再放入鴨胸肉醃製6個小時即可。2、營養價值:鴨肉中含有較為豐富的煙酸,它是構成人體內兩種重要輔酶的成分之一,對心肌梗死等心臟疾病患者有保...
1、鴨胸肉的脂肪含量比較高,雞胸肉的蛋白質含量高,脂肪含量低。雞胸肉的口感比鴨胸肉更好,並且雞胸肉的顏色比較淺並有光澤,而鴨肉的顏色則有點像豬肉。2、現在有很多在健身的人都會頻繁食用雞胸肉,因此就有很多人在想鴨胸...
1、用料:蘆筍200克、雞小胸150克、彩椒適量、生抽1勺、澱粉10克、鹽適量。2、做法:(1)準備好所需材料。(2)雞小胸切塊加澱粉,生抽,黑胡椒,橄欖油醃製2小時。(3)彩椒切絲,蘆筍焯水後切段。(4)熱油後放雞塊翻炒至變色。(5)加入彩椒和蘆...
雞肉胸肉不宜與以下食物搭配食用:1.奶製品:例如牛奶、酸奶等。這是因為雞肉胸肉富含蛋白質,與奶製品一起食用可能會干擾消化吸收。2.某些海鮮類:例如蝦、蟹、魚等。這是因為雞肉胸肉和某些海鮮同時食用可能導致食物中毒。...
鴨胸肉是一種鮮嫩多汁的肉類,下面提供幾種做法讓鴨胸肉更加好吃:1.烤鴨胸肉:先將鴨胸肉用鹽和黑胡椒粉醃製30分鐘,然後將其放在預熱的烤箱中以200度烤10-15分鐘,直到鴨胸肉變色並熟透。最後取出切片即可。2.煎鴨胸肉:先將鴨...
1、煙燻鴨胸肉煮多久這個主要是根據火候來決定,如果是大火煮的話,沒有切塊的情況下,大概需要煮10分鐘才能熟透,但是如果想減短煮制的時間,可以把鴨胸切成薄片,這樣三分鐘左右就熟了。2、把鴨胸肉用油紙包起來,放到微波爐進行...
以下是一種簡單而美味的牛胸肉做法:1.準備所需材料:牛胸肉塊、大蒜、洋蔥、鹽、黑胡椒粉、橄欖油。2.將牛胸肉塊切成適當大小的塊狀。3.將大蒜和洋蔥切成細末。4.使用刀尖在牛肉表面劃上幾道淺口,使調味料更容易滲入。5....
1、鴨胸脯肉300克,胡蘿蔔100克,黑椒汁20克,黑胡椒粉2克,料酒6克,生抽5克,食鹽2克,食用油25克,香蔥10克,生薑10克,蠔油7克,白糖3克,食材集合。2、鴨脯肉洗過後,用鹽、料酒、生抽、蔥段、黑胡椒粉醃漬3小時以上。3、胡蘿蔔洗淨,生薑切...
1、形狀不同:雞大胸:雞大胸是在胸部外側的肉,形狀像斗笠。雞小胸:雞小胸是在胸部內側的肉,形狀像柳葉。2、肉質不同:雞大胸:雞大胸肉的肉質要比雞小胸肉的肉質要更加緊緻,吃起來的口感比較彈性。雞小胸:雞小胸肉的肉質要比雞大...