蒸煮的精選知識

1、用開水燙。但要看塑料杯的成分。有些是耐高溫的，有些不耐高溫。不耐高溫的在高溫條件下易變形並且分解出對人體有害的物質。長期使用不利健康。2、杯子，（一種專門盛水的器皿）從古至今其主要功能都是用來飲酒或飲茶，一般...

1、無論是整隻的大閘蟹還是切塊的大閘蟹，從開水入鍋時算起，總的蒸制時間不能低於15分鐘，因為15分鐘左右才能將寄生蟲或致病微生物完全殺死，而且這個時間也不會導致蟹肉變老。2、蒸大閘蟹最重要的是保持大閘蟹的鮮味，將蟹蒸...

1、一般普通甜玉米、新鮮玉米，在水開後，隔水蒸10-15分鐘即可；若是糯玉米、黏玉米、老玉米需多蒸5-10分鐘。隔水蒸出的玉米，由於沒有浸泡在水中，蒸好後還可在鍋內燜幾分鐘，營養便不會流失。2、玉米中含有大量的蛋白質、氨基...

1、解凍。將冷凍鮑魚放入冷水中讓其自然地慢慢化開，最好不要用溫水或者是熱水，否則會導致鮑魚吃起來味道沒那麼鮮。2、刷洗。解凍好的鮑魚把殼與肉分離開，用細鹽搓洗乾淨鮑魚肉，將鮑魚的內臟去掉，用清水沖洗乾淨。3、拍打...

1、一般煮茶需要3~5分鐘時間，適合煮的茶葉有老白茶、老普洱茶、黑茶、高焙火的烏龍茶等。2、煮茶的時間不能過長，以3至5分鐘為宜，建議煮茶的投茶量減至平時沖泡量的2/3，把水煮至微微冒泡還未沸騰的狀態，再把備好的茶放入煮...

1、煮雞蛋是將雞蛋放入水中煮熟而成。2、煮是烹飪中的一種常用手段，但是根據煮的內容不同，煮也有很多需要掌握的技巧。3、先將雞蛋放在冷水裡浸溼，再放進熱水裡煮，這樣蛋殼不會破裂。此外，蛋皮也很容易剝下。4、蒸雞蛋是把...

1、在螃蟹的選擇上最好選擇的是活的螃蟹，把螃蟹放在水裡泡一片刻，能用水沖沖最好了。2、接下來比較費功夫了，用牙刷開始刷螃蟹的全身，因為牙刷的毛比較軟也比較細。用牙刷是最好不過的了。注意把螃蟹的肚子上多刷幾遍必要...

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。水中的螃蟹受到酒精刺激以後，會加快身體代謝，會讓...

1、主要是因為蝦子的體內含有大量的不同的色素細胞，其中最多的就是蝦紅素的紅色色素細胞，當所處的環境溫度變高時，這些紅色物質就會從蝦的蛋白質中出來，但是紅色物質耐熱性極強，所以在其他物質在高溫下游離出來後，只留下紅...

1、螃蟹的蒸煮時間一般是在20-30分鐘左右，2、以螃蟹殼全紅為蒸熟標準，蒸煮螃蟹時：蒸之前要把螃蟹腿綁上，否則容易掉腿；蒸煮螃蟹的時候也可以放入蔥花香菜、料酒、蒜等調味；蒸煮過程中不宜開蓋，要一次性蒸透，否則影響蟹的口味，...

1、蒸山藥需要3-15分鐘左右。2、山藥煮制的時間是不固定的，和山藥的狀態有一定的關聯，將山藥切薄之後煮的話，在鍋中水開後煮3-5分鐘左右即可，厚山藥需要在水開後煮8-10分鐘，山藥段的話在15分鐘左右也能完全煮熟。3、一般煮...

1、金針菇一般蒸5分鐘左右就熟了。金針菇屬真菌門、擔子菌亞門、層菌綱、傘菌目、口蘑科、金錢菌屬，別名冬菇、樸蕈、絨毛柄金錢菌等。金針菇在自然界廣為分佈，中國、日本、俄羅斯、澳大利亞等國家及歐洲、北美洲等地區...

1、不鏽鋼飯盒內加入要煮的食物，如米飯等，加入適量的水。將不鏽鋼飯盒蓋子蓋上，底部加上適量水，不要太滿，會溢位。放入不鏽鋼飯盒，把蒸煮飯盒第二層蓋上，如果還要煮其他食物，可以用第二個不鏽鋼飯盒蒸煮，將蓋子蓋上，蓋好。2、插...

1、電飯煲蒸煮不是用來蒸米飯的，蒸米飯有著專用的按鈕，例如精煮飯、快煮飯或者是精華煮、快速煮等等，前者可以很細緻的處理米飯，讓其口感更好，後者處理稍微粗糙一些，但是用時少。2、而電飯煲上面的蒸煮按鈕，其實主要用來蒸煮...

1、螃蟹一般需要蒸15分鐘，具體還是要根據螃蟹的個而定。2、蒸螃蟹時一定要先大開火蒸上汽，再改用中小火蒸上8-13分鐘（依照螃蟹大小判斷，一般中等的螃蟹大約再蒸10分鐘左右即可），蒸的時間不可以太短，需防止細菌沒有殺滅，但時間...

蔬菜和生薑可以一起蒸煮，這樣可以為蔬菜增添一種特殊的香氣和味道。生薑具有一定的藥用價值，可以幫助消化和增強免疫力。蔬菜則含有豐富的營養物質，如維生素、礦物質和纖維等，對身體健康非常有益。將它們一起蒸煮可以使食...

1.準備食材和米飯。2.清洗飯盒，並將米飯放入飯盒中。3.根據食材的煮熟時間順序，放入飯盒中。4.加入適量的清水。5.關好飯盒蓋子，懸掛在鍋內（水位高於飯盒）6.開火加熱至沸騰，轉小火慢煮。7.約10-15分鐘後，將鍋火關掉，再燜個5-1...

1、把凍蝦自然解凍，沖洗乾淨，拌一點料酒薑絲泡五分鐘，挑出蝦控幹，隔水蒸五分鐘，趁熱裝盤擺擺造型。2、在蒸蝦的空隙，要準備好一點薑片，蔥段，美人椒圈，放在小碗裡備好，準備這些不但顏色漂亮而且能夠提香。3、趁蝦虛蒸的兩分鐘，燒...

1、蒸煮玉米水開後蒸15-20分鐘左右的時間，玉米能蒸熟，隔水蒸出來的玉米，一點兒營養都不損。把玉米的外殼剝掉，放在蒸籠上蒸，玉米就好吃了，不需要放其它東西。2、蒸的玉米都會很甜，因為這樣充分的阻止了玉米里面的糖分流失到...

1、將鯉魚去鱗、鰓、內臟，洗乾淨後放在案板上，用刀在魚體上每隔1段斜剞一刀紋，用鹽抹勻魚身，醃漬片刻；蔥去皮，洗淨，切斜段；姜、蒜去皮，洗淨，切片；玉蘭片洗淨，切薄片；香菇洗淨，切去根蒂；番茄用開水燙過，去皮，去籽，切成斜塊；菜心洗淨，用開水...

1、山藥不宜蒸太久（不超過20分鐘），也不宜重複蒸，這樣會導致山藥變硬，吃起來不再綿軟。2、鐵棍山藥，煮熟後味道粉糯，且有健脾胃、補腎陽、補肺氣的功效，因此適合脾胃虛弱、腰膝痠軟、食慾不振、肺氣虛燥、痰喘咳嗽、腎氣虧耗、...

1、準備適量凍餃子、水、蒸鍋。2、先在鍋裡倒入適量的水，然後放上蒸籠或蒸架，水不宜過多，不要超過蒸架為宜，避免水漫上來，導致蒸餃變成煮餃，表皮變得溼黏不好吃，但也不能太少，否則會出現燒鍋和餃子蒸過頭變得乾硬的現象。3、...

1、凍海蟹要等到解凍以後再進行蒸制，因為直接上鍋蒸控制不好時間，會影響口感，解凍以後的螃蟹還能夠通過顏色氣味辨別螃蟹是否變質。2、凍海蟹在冷水中浸泡10分鐘以上，然後再用鍋大火蒸15分鐘即可。螃蟹在蒸煮的過程中儘量...

1、凍大蝦1盤、蒜瓣100g、鹽5g、十三香3g、醬油3g、蒸魚豉油5g。2、解凍好的大蝦，擺入盤中，擺成圓形。3、將蒜末切好擺上盤中，新增調味品鹽、醬油、鹽。4、攪拌好確保調味均勻。5、然後放入蒸鍋中，點火開始蒸煮，蓋上鍋蓋。...

1、要看材質是否耐高溫。比如PP材料的就耐高溫。PS材質的就不耐高溫。PP塑料水杯採用的是聚丙烯，它具有良好的熱穩定性和絕緣性，安全，對人體無害。製品能在100℃以上溫度進行消毒滅菌，在不受外力的條件下，150℃也不變形，裝...