春捲的精選知識

1、材料：麵粉400克、水240克、韭菜700克、雞蛋3個、蔥1棵、姜5棵、粉條（幹）50克。輔料：鹽2克、蠔油15克、五香粉1克、花生油15毫升、芝麻油5毫升。2、韭菜切碎，雞蛋打散，攤成蛋餅後切碎，粉條泡軟切碎，加入蔥末薑末和所有調料...

1、因為春捲皮在放置的過程中很容易失去水分而變得乾燥，因此在放置的過程中最好是用保鮮膜或者保鮮袋裝好，然後密封進行儲存，這樣才能避免水分的揮發，使其保持溼潤的狀態。2、如果環境溫度比較高的話，那麼建議最好是將春捲...

1、先放在室內晾乾變涼，然後放入塑料帶中密封，再放入冰箱冷存，這樣春捲能儲存更長時間。2、立春吃春捲是我國民間的一個傳統習俗，就像端午吃粽子，大年三十吃餃子一樣，伴隨人們千百年來一直的延續，春捲也叫春餅，除了表示迎接新...

1、速凍半成品需要放在室內稍稍解凍，不用化的特別軟，冷凍層拿出來15-20分鐘即可。2、春捲是漢族民間節日傳統食品，也叫春盤。流行於全國各地，江南等地尤盛。民間除供自己家食用外，常用於待客。唐宋以後，立春之日有食春餅與...

1、食材：春捲皮30張、韭菜100-200克、豆芽100-200克、豬肉末500克、醬油少許；2、豆芽、韭菜洗淨切至小段。3、加入豆芽、韭菜、肉末、鹽、味精、胡椒、小粉、少許醬油、少許食用油拌勻。4、拌勻後放置10-20分鐘。5、少...

1、坐鍋燒水，然後將麵粉倒入和麵盆中攤勻待用，等到鍋裡的水剛剛沸騰時就馬上關火，然後將開水慢慢地衝入麵粉中，邊沖水邊用筷子攪拌均勻。2、用手將面絮揉勻，揉成光滑均勻的麵糰後，切分成小塊放在面案上，冷卻待用（冷卻也是必不...

1、春捲的餡料可以炒熟。有些人在製作春捲時，餡料是會炒熟的，也有的人直接不炒，所以製作春捲要不要炒熟餡料，可以根據自己的習慣來。2、春捲是用乾麵皮包餡心，經煎、炸而成。春捲中通常包含了大量的應季食物，所以在春天非常...

1、食材：春捲250克、食用油800毫升。2、鍋中放入800毫升食用油，燒至4成熱。3、將春捲放入油鍋中。4、炸至春捲微微冒泡。5、炸至春捲產生大氣泡時用筷子進行翻面。6、炸至春捲成金黃色，撈出控油。7、油炸春捲出鍋裝盤。...

1、材料：韭菜160克、肉絲160克、雞蛋75克、麵粉70克、醬油10克、精鹽3克、水澱粉15克、植物油250克。2、將韭菜切成3釐米長的段；肉絲用精鹽少許和水澱粉上漿，用溫油劃散，撈出控淨油，再放入鍋內，加醬油、精鹽、韭菜稍炒一下，...

1、主料：麵粉適量。2、輔料：水適量。3、將麵粉分幾次加水。4、要把面加水攪拌均勻，比平時的麵糰要搓得稀一些。5、用手沾上水抓麵糰，要重複用手沾上水抓麵糰幾次。6、然後用水末過麵糰，浸1小時（醒面）。7、一小時後把水倒掉。...

1、包好的春捲先在室內晾乾變涼，然後放入塑料袋中密封，再放入冰箱儲存。春捲可以放入冰箱冷藏，但必須要將袋子密封好。如果想長期儲存春捲的話，可以把春捲放入冰箱裡冷凍。2、做好的春捲，應該進行炸制，炸好後就能食用了，若吃...

1、用料：薺菜250克、豆腐乾150克、春捲皮20張、色拉油適量、食鹽3克、雞精2克、香油20克。2、將薺菜摘去老葉、爛葉和蒂頭，焯水後擠幹水分備用；將豆腐乾切末備用。3、將薺菜和豆腐乾一起裝入一個大碗中，加入20克芝麻油，3克...

1、吃春餅少不了春餅特有的配菜：和菜。所謂和菜就是用時令蔬菜（如韭黃、豆芽、香乾等）切成的絲，或拌或炒。拌的話就將豆芽菜用水焯熟，乾粉絲煮好，用澱粉、醋、醬油勾成汁，用汁拌菜絲便成。也可炒著吃，把肉絲、蛋皮絲、綠豆芽...

1、冷凍春捲煎6-8分鐘。2、速凍半成品需要放在室內稍稍解凍，不用化的特別軟，冷凍層拿出來15-20分鐘即可。然後放鍋裡面用煎8分鐘左右就可以了，春捲表面會變得金黃焦脆，吃起來超級棒。炸春捲既有面食的營養，又有蔬菜、肉的...

1、麵粉加細鹽少許，逐漸加冷水350毫升，揉成有韌性的麵漿；2、用平底鍋（或用特製的鐵板）放到小火上燒熱，先用油布在鍋中揩一遍；3、右手抓起一塊麵漿，在鍋底上迅速轉動塗抹成直徑20釐米左右的麵皮，烘乾後揭下即成春餅皮；4、攤好的...

1、食材：涼薯1/2粒，紅蘿蔔少許2兩，白蘿蔔，洋蔥2.5兩，韭菜黃1兩半，芋頭4.5兩，絞肉4兩，蝦4兩，春捲皮，檸檬半顆，魚露，白醋，糖，溫開水。2、括薯、紅蘿蔔、洋蔥、韭菜黃削成絲，剁碎加少許鹽，再將水瀝乾。3、芋頭事先蒸好壓成泥備用。4、將...

1、春捲的含義：春捲，又稱春餅、春盤、薄餅。是中國民間節日的一種傳統食品，流行於中國各地，在江南等地尤盛。在中國南方，過春節不吃餃子，吃春捲和芝麻湯圓。2、並且在漳州一帶清明時節也吃春捲，民間除供自己家食用外，常用於待...

1、炸春捲是江南地方的菜。2、製作過程：將麵粉放入碗中，加清水調成稀糊。將春捲餡分成十五份，分別放入春捲皮中間，四面包起，成長2寸、寬5分的長條，在收口處抹上面粉糊粘牢，即成生春捲。坐煸鍋，注入花生油，燒至六成熱，下入生春捲...

要做春捲皮，首先需要準備以下材料：1.麵粉：300克2.雞蛋：1個3.溫水：適量4.鹽：適量5.油：適量接下來，按照以下步驟來製作春捲皮：1.準備一個大碗，將麵粉倒入碗中。加入一些鹽，這樣可以增加麵皮的口感。2.在麵粉中打一個雞蛋，然後用筷子...

1、盆中準備300克麵粉，在中間扒個洞加3克鹽增加麵粉的筋性，攪勻之後用160毫升的涼水和麵，用涼水和麵，做出來的餅更加的筋道，水邊加邊攪拌，攪拌成這種大絮狀，揉成麵糰，揉成麵糰以後放在面板上，醒面5分鐘。2、麵糰醒好了，這樣三兩...

1、用料：高筋麵粉300克、橄欖油適量、溫水150克、鹽2克；2、鹽放入麵粉裡，攪拌均勻，麵粉裡少量多次地加入溫水，和成片狀；3、慢慢用手揉成團狀，進行第一次醒發，醒發40分鐘左右；4、40分鐘後，進行第二次揉麵，繼續醒發40分鐘左右；5、之...

1、炸春捲所屬菜系為魯，是山東的特色菜。但是現在全國各地都很出名了炸春捲是一種油炸食物，春捲是漢族傳統節日食品，流行於中國各地，江南等地尤盛。2、民間除供自己家食用外，常用於待客。歷史悠久，由古代的春餅演化而來。據...

1、春捲是可以用空氣炸鍋做的，春捲的一般製作方法是用油煎或者炸，但是這樣製作出來的春捲吃起來比較油膩，而且熱量和脂肪含量都比較高。2、而空氣炸鍋的原理是利用熱能在封閉的體系中高速旋轉食物，從而使其膨化，並以迴圈熱...

1、制餡:洋蔥、胡蘿蔔分別去皮,切丁。2、牛肉剁成餡，鍋中倒1湯匙油,煸香洋蔥,加入牛肉餡,加入胡蘿蔔丁,加入調味料。3、加入咖哩、澱粉少許水調成水澱粉,再加入調味料,煮成春捲餡料。4、卷:湯匙麵粉少許熱水調成麵糊,...

1、視情況而定。2、如果想長期儲存春捲的話，那麼一般需要將其放在冰箱中儲存，一般如果是近期就能吃完的話，那麼只需要將其放置冰箱中冷藏儲存即可，儲存時間一般為3-5天。3、如果近期吃不完的話，那麼就需要將春捲密封好，放在...