做白的精選知識

1、白涼粉粉50克，清水500克，白糖30克，酸梅汁1湯匙。2、準備好食材：白涼粉粉，白糖。3、把白糖放碗裡，加入30克開水，調成糖漿。放一邊放涼待用。4、取白涼粉粉50克，放碗裡，加入50克清水。用湯匙攪拌成涼粉糊。5、鍋清洗乾淨，加入5...

1、準備好一個鍋，或者熱水壺也可以。然後將雞蛋洗乾淨，因為有些雞蛋的外殼是比較髒的，會沾有一些異物。隨後將雞蛋小心的放進容器裡面，注入適量的水。通常情況下水能夠剛好漫過雞蛋就可以了，接下來就是開火煮水。2、在煮蛋...

1、熊貓在古代之所以叫做白羆，是因為羆在古代代表棕色的熊，而熊貓是有黑白毛色的熊，所以古人將熊貓叫做白羆，除了白羆以外，熊貓還叫做猛豹、猛氏獸、食鐵獸等等。2、大熊貓的歷史可謂源遠流長。迄今所發現的最古老大熊貓成...

1、白米用清水淘洗乾淨放置在一旁。2、將水與米同時下鍋，大火熬粥。（稀稠程度看個人喜好，喜歡稠的可以少放水，喜歡稀的多放點水）。3、等到大米煮熟，白米粥就可以出鍋了。（可以在白粥中加入幾滴色拉油，就不會出現溢鍋的情況。）...

1、白蚌450g、淨竹筍200g、鹹肉200g、薑片20g、八角1個、蔥6根、味精適量、白胡椒粉適量。2、方法：將白蚌洗淨，除雜邊。洗淨竹筍，切片作為備用。提前四小時泡軟鹹肉，將鹹肉切片。3、燒熱開水，將河蚌放入，待水色變為混黃色，將...

1、白切肉一般使用豬的裡脊肉。白切肉，是上海鄉土氣十足的家常冷菜，逢年過節，煮一方豬肉，趁熱拆骨，待冷卻後切成厚片，佐以醬油蘸食。後來在選料和製作工藝上得以改進，併成為上海十六浦德興館的看家菜。2、裡脊肉（Tenderloin），是...

1、豆腐切塊。2、瘦肉，蔥花，姜，蒜切好。3、先把油燒熱，然後輕輕地把豆腐逐一放進鍋裡，底下那面煎2分鐘。4、再反過來，上面那面再煎2分鐘後裝進盤子。5、油燒熱後把姜，蒜先放進去翻炒，再把肉放入翻炒。6、把豆腐放入煮1分鐘。7...

1、肉沫，四分肥六分瘦，裡面加入芝麻油，鹽，雞蛋，蒜，姜沫，攪拌均勻，待用。2、生糯米洗淨，用水泡發，待用。3、倒去糯米多餘的水份，把肉沫滾成小團圓形。4、完全的包裹著肉丸子，儘量包的緊實，蒸的過程中糯米會掉下來一點點的。5、一個...

1、首先準備好同色的白色刷牆面用的材料，一定要相同的，不然刷了顏色不一樣看著也不協調的。2、然後把材料混合攪拌之後就可以慢慢地補牆面了，根據磚縫的大小來適當微調粉刷方式。3、牆縫太大的話那就先把牆縫用水泥補一...

1、主料：豬肉（後臀尖）(2500克)。2、調料：蝦醬(150克)。3、配料：蔥段、花椒、八角、辣椒粉、冰水、水鹽、胡椒、雞精、料酒、麻油。4、豬後臀尖去皮、洗淨。5、洗淨的豬肉放入冷水鍋裡，用旺火煮開，撇去浮沫。6、再放上竹屜，再...

1、食材準備：對好食用鹼的酵面和小白菜各500克，豬夾心肉200克，海米、醬油、精鹽、料酒、味精和香油各適量。2、將小白菜擇洗乾淨，放入開水鍋中燙至五成熟撈出，用涼水過涼後瀝水，放在菜板上，用刀剁成細末，擠去水分。3、將豬肉...

1、首先取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置；5、...

1、需要提前準備好的材料包括：蒜頭1個、小米椒2個、生抽4湯匙、食用油2湯匙。2、第一步把蒜頭去皮，放一旁備用。使用菜刀把蒜頭剁成蒜蓉。然後把準備好的小米椒切碎，放一旁備用。鍋內放油加熱，放入蒜蓉和小米椒，翻炒均勻。...

1、白涼粉是一種夏天食用時可以消暑、解渴的小吃，在南方地區非常流行。我們平時在家也可以自己製作白涼粉，就算無法購買到白涼粉粉，也可用澱粉製作出來。2、用澱粉做白涼粉時，首先要將澱粉放入碗中用清水化開，要保證澱粉被...

1、白胡椒買回來後，裡面有些碎皮，製作之前將這些碎皮大概弄乾淨，然後倒入無油無水的鍋中進行炒制。2、開中小火炒5、6分鐘左右，炒出香味，胡椒粒顏色微黃即可關火出鍋。3、胡椒晾涼後，倒進研磨杯中。4、將其打成細粉。5、再...

1、主料：杏鮑菇6個、胡蘿蔔2根、牛肉餡400克。2、調料：色拉油30克、食鹽5克、醬油10克、蔥10克、姜2片、八角2顆、桂皮1段、料酒10克、老抽10克、番茄醬10克、白砂糖5克、黃醬20克。3、杏鮑菇洗淨，切成小碎丁；胡蘿蔔洗淨...

1、小牛肉洗淨,切塊,入沸水中焯燙,撈出瀝水;小蘑菇去蒂,洗淨。2、將牛肉塊、胡蘿蔔塊、洋蔥塊、香芹末、小蘑菇、蔥白段放入鍋中,再倒入料酒、水、胡椒粉,大火燒沸後改小火煮2小時,撈出牛肉塊、蔬菜裝盤,牛肉湯留用。...

1、火龍果對半切開，一半留著，一半切成小丁備用。2、油桃、獼猴桃切丁備用。3、剛剩的火龍果榨汁，過濾掉火龍果籽。油桃榨汁備用。4、把水果均勻的放在小杯裡備用。5、鍋裡倒適量水。6、一邊加熱一邊把白涼粉加入攪拌。燒...

1、黃豆500g，滷片10g。2、選用非轉基因黃豆500g，揀出爛豆，用清水泡發10小時，淘淨。3、磨漿。3000g清水混合泡好的豆子用打磨機磨漿。如果是家用原汁機、料理機請注意裡面有不能泡發的豆子揀出。4、熬漿。把豆漿倒進大鍋裡...

1、取部分米粉，用水兌開後，放火上煮成稀糊狀；2、稍涼後與剩下的米粉攪勻成厚糊狀，可適量再加點冷水；3、將提前活化的酵母水倒入，攪拌勻即可；4、將菊花盞模抹點油，也可以不抹。抹了更好脫模。將麵糊倒入約二分之一位置；5、發酵...

1、主料：雞胸脯肉230g。2、調料：食鹽1勺、澱粉2勺。3、雞胸脯泡去血水，去筋膜。4、剁成肉泥。5、蛋清兩個。6、把蛋清倒入肉泥中，順時針攪拌，讓蛋清充分融到肉泥中。7、再加澱粉2勺攪拌均勻。8、接著加鹽1勺攪拌均勻。9、...

1、位於豬後腿上方、臀尖肉的下方臀部的坐臀肉。用豬腿肉或者肋條部位肘骨的五花肉。白切肉，源於中國上海市，是上海傳統鄉土菜，以豬肉、蝦醬為主要食材，佐以醬油蘸食。2、煮白切肉的時候，用筷子可以戳進肉裡，而且拔出的筷子...

1、材料：麵粉300g，酵母2克2、酵母兩克用溫水化開，鹽一小勺。麵粉開窩倒入發酵水揉成光滑麵糰蓋好發至2倍大的樣子取一勺白麵揉入麵糰，做成熗面，這樣就成了半發麵。這樣吃起來更有面香和嚼頭（也可不熗生面）；3、麵糰揪成劑子，擀...

1、白色濃湯是由花菜1/4個、土豆（小）1個、洋蔥1/4個、義大利香菜少量、檸檬汁2小匙、蘇打餅乾1枚製成的一道美食。2、製作材料：高湯200ml、牛奶150ml、淡奶油3大匙、鹽少量、紅黃油5g、椒粉少量。3、花菜分成小棵，鍋中加...

1、材料：白蘑菇、青菜、五花肉、洋蔥、蒜瓣、生抽、鹽、料酒、澱粉、油2、青菜洗淨切塊，洋蔥切丁，蒜瓣白蘑菇切片，五花肉用少許鹽，料酒和澱粉醃製15分鐘，入味。3、鍋內熱油，加入洋蔥和蒜片爆香，炒至洋蔥變透明。4、再加入醃製...