蒸才的精選知識

功效：小鴨蒸是一道美味又健康的菜餚，具有補氣養血、滋陰潤燥的功效，適合人們保持身體健康。材料：-小鴨一隻-薑片適量-料酒適量-鹽適量-蔥段適量-白胡椒粉適量做法步驟：1.將小鴨剁成塊狀，放入鍋中加入足夠的水，加入料酒、薑片...

1、食材：鴨子半隻或一隻、幹海帶片一片、十三香適量、蔥2~3根、鹽適量、花椒適量、料酒少量、姜適量。2、清洗乾淨鴨子，將洗乾淨的海帶放到溫水裡跑發，蔥也清洗乾淨備用，薑片的話切成薄片備用。3、我們取出適量的十三香，放...

1、泡好的黃豆和玉根疙瘩鹹菜。2、肉皮煮好切條。3、調料放入碗中。4、全部食材放入碗中攪拌均勻。5、裡面倒入少許水，蓋上蓋子放在蒸鍋裡蒸一個小時。6、蒸好後取出，這樣就完成會很好吃。7、需要提前準備好的材料包括：...

1、食材：雞蛋一個，溫水適量，鹽適量，生抽適量，香油適量。2、首先在碗中打入雞蛋。3、加適量鹽用筷子攪勻。4、接著在碗中加入雞蛋1到1.5倍的溫水。5、繼續打勻後，略微靜置，用小勺將邊緣氣泡舀走。6、鍋放冷水燒開，將容器表面蓋...

1、主料：雞蛋兩個。2、輔料：幹炒花生米適量。3、配料：鹽適量、芝麻油適量、生抽適量。4、雞蛋打散。5、放鹽、和雞蛋量差不多的溫熱純淨水並攪拌均勻。6、瀝去泡沫。7、包上一層保鮮膜，用牙籤戳幾個小洞，水開後放鍋蒸制。8...

1、準備材料：糯米、鮮棗、水。2、提前一天把糯米先泡上。3、大棗也提前清洗乾淨，泡3到4小時即可。4、取一隻大碗，把泡好的糯米瀝乾水分，在碗底先放一半糯米，壓實點。5、把棗子取出，把中間的棗核去掉，把棗子均勻的鋪在剛才底...

1、活魚宰殺後去鱗、鰓、腸，這步可以賣魚的給處理好，回家自己清洗下就可以了，用刀在魚身兩面肉厚的部位劃幾刀。2、用鹽在魚周身抹一遍，淋上料酒醃製10分鐘。3、蔥姜切粗絲，鋪在魚盤中。4、魚肚子裡面也塞上些。5、鍋中放...

1、準備材料：豬肉餡160克、鹹蛋1個、毛豆60克、色拉油適量、薄鹽生抽2勺、白胡椒粉少許、料酒1勺、雞粉少許、蔥花少許。2、首先準備好豬肉泥。3、加入半個生的鹹蛋白。4、加入料酒、白胡椒粉、雞粉和適量水。5、用筷...

1、米至少浸泡15分鐘，可以除去米中的有害物質。2、蒸飯時只要加入點醋，蒸出來的米飯就會白、粘、香。3、放適量的水，大概比大米高出四五釐米，大概是食指插到米，水面約到食指中間的關節那麼深，沒有泡過的米的話，下鍋水比米高3...

1、把黑米和大米按1:1的比例混合。2、先把米淘洗乾淨，然後放進一個不鏽鋼盆裡，倒入水，沒過米一指，靜置最少4-5小時，冬天浸泡一夜。泡好後，水會減少，被米吸收了，也不用再另外加了。3、把棗切隨放在盆裡，然後倒入數滴橄欖油。4、...

要蒸好吃的糯米，可以按照以下步驟操作：1.清洗糯米：先將糯米洗淨，直至水變清。然後將糯米泡在清水中浸泡2-3小時，以便讓糯米充分吸水。2.蒸糯米：將浸泡好的糯米放入蒸鍋中，可以用蒸籠墊底，以便蒸汽充分滲透。蒸鍋加水，然後將蒸...

1、材料：臘鴨腿一隻、姜、大蒜、蔥、花椒、胡椒粉0.5克。2、將臘鴨腿洗淨，切塊。如不喜歡太大煙薰味，可將臘鴨腿在清水中浸泡數小時。3、將姜、大蒜切絲，蔥切小段備用。4、將臘鴨腿放入不鏽鋼碗中，不鏽鋼碗受熱快。以鋪滿...

1、將螃蟹清除內臟，清理乾淨，用刀將蟹鉗輕輕拍裂，裝盤備用。2、姜切成薑絲，留少許切片，蔥切成兩段備用。3、我們來製作蘸汁：準備一個小碟，倒入少許香醋，放入薑絲就做好了。4、鍋中倒入溫水，將螃蟹隔水放入鍋中，加入蔥段、薑片和...

螃蟹蒸制的方法有很多，以下是一種常見的做法：1.首先，選擇新鮮的螃蟹。新鮮的螃蟹外殼呈鮮紅色，有光澤，腿部有力，活潑。2.將螃蟹放入清水中浸泡一段時間，以便清洗乾淨。去除蟹腳和蟹蓋。3.準備蒸鍋，倒入適量清水，加入薑片和蔥段...

1、將河蚌肉從殼中取出,去除內臟物洗淨,表面劃花刀.粉絲泡發備用。2、取一小碗,放入姜蒜末,紅辣椒末,料酒,醬油,香油,鹽醃製片刻。3、將河蚌肉放入盤中,放一層粉絲,再放一層蚌肉,再將調好的汁水澆在上面,待蒸鍋裡水開...

週末怎麼蒸才好吃又簡單功效：蒸食是一種健康的烹飪方式，能夠保留食材的營養成分和原汁原味，同時減少了使用油脂的量，適合追求健康飲食的人群。材料：1.主要食材：選擇新鮮的蔬菜、魚肉、家禽或豆腐等。2.調味料：根據個人口味選...

1、大閘蟹用水養是可以的，但是也會有營養流失的問題存在，所以大閘蟹一旦離開自己的養殖環境，最好的方法是把它們綁起來，然後放到冰箱或者冰塊的上面，讓它們進入一種類似休眠的狀態，不僅減少活動量，而且也減少營養流失。2、水...

1、準備材料：鴿子半隻、黃芪3克、黨蔘4克、紅棗10克、鮮蓮子10克、枸杞1克、鹽0.5克。2、紅棗去核，鮮蓮子去皮去芯，黨蔘切段，全部洗乾淨。3、鴿子處理乾淨。4、焯水，再衝洗一遍。5、碗裡倒入適量清水，放入鴿子、黨蔘、黃芪...

1、準備材料：臘魚400克、蔥10克、姜3克、香油10克、細香蔥5克、紅尖椒2個。2、臘魚上面切開，底部保持不斷開，盤中放入蔥絲和薑片。3、將切好的臘魚放到蔥絲上，上鍋大火蒸八分鐘左右。4、將魚取出，撒上香蔥和紅尖椒。5、燒...

1、將凍梭子蟹背面朝下蒸，這樣才不會空。2、主料：梭子蟹1只。3、輔料：薑末適量、生抽適量、香醋適量、白糖適量。4、在薑末中，加適量的生抽。5、加適量的香醋。6、加適量的白糖。7、調勻成蘸汁。8、將已清洗好的梭子蟹放...

1、將五花肉肉皮用火（碳火或酒點著）烤至微黃（可去汗味），用水洗淨，放鍋裡煮到五成熟，撈起晾乾（煮肉的水不要倒掉），趁熱將糖色塗抹於五花肉皮表面（可塗多次，至自己感覺滿意為止）。2、鍋放少許油，燒至七、八成熱，將五花肉皮向下入油鍋炸...

大閘蟹是很受歡迎的美食，蒸的方法可以使蟹肉保持鮮嫩的口感，下面是一種常用的方法：1.選擇新鮮的大閘蟹，清洗乾淨。2.準備一個大蒸鍋或蒸籠，加入足夠的水，水開後放入已經清洗乾淨的蟹。3.在蒸鍋中加入幾片姜和適量的料酒，這樣...

1、用料：小黃魚6條、白酒少許、鹽少許、姜5片、蒸魚豉油二勺、植物油適量、蔥幾根。2、小黃魚，去鱗、鰓、內臟洗乾淨。3、加入白酒，鹽，生薑絲，醃製半小時。4、蓋保鮮膜，上開水蒸鍋蒸十分鐘。5、倒去蒸出來的汁水和薑片，換上...

1、將準備好的大閘蟹用清水浸泡半小時左右，讓大閘蟹充分突出肚子中的東西，然後再在流水下刷洗乾淨。2、在鍋裡放入薑片和蔥段，再倒進去大半瓶啤酒。3、再將螃蟹放在蒸隔上面。4、隔著水用大火蒸15分鐘左右，然後再用小火蒸...

1、將魚塊解凍後碗裡放醬油、料酒、生薑、醃製一段時間。2、鍋裡放清水燒開放蒸鍋片，放醃製好的魚塊和碗一起蒸開10分鐘，掀開鍋蓋加入豆瓣醬蒜米同蒸5分鐘蒸熟魚塊。不能蒸的太久，也要蒸熟。3、待魚塊蒸好後趁熱撒入蔥花...