粉蒸肉的精選知識

川味粉蒸肉是川菜經典的一道菜品，製作簡單，口感鮮嫩多汁。以下是川味粉蒸肉的做法及步驟：材料：1.豬肉五花肉500克2.豆瓣醬適量3.料酒適量4.生薑適量5.蒸肉粉適量（可購買現成的蒸肉粉）步驟：1.將五花肉洗淨，切成塊狀，煮水加入適...

1、開鍋之後蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟就行，而是要將裡面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件允許，最好蒸1-1.5小時。3...

1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，各人按照合適就好，還可加些排骨進去。2、準備一根蔥，改段，薑切片，花椒適量。3、土豆滾刀塊。4、用鹽，生抽，老抽，花椒麵，海椒面，胡椒粉，糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。5、鍋燒熱，倒入米粉，加花椒，幹...

1、主料：糯米50克、大米25克。2、調料：醬油1小勺、味精小半勺、蔥1棵、姜1塊、八角1個、花椒1小把、桂皮1塊、料酒1小勺、老抽1小勺、腐乳(紅)2塊、香葉2片。3、豬五花肉一塊約500克，將五花肉切厚片約6公分。4、肉片裝小...

1、材料：小南瓜1個、肋排400克、粉蒸肉粉1包、黃酒、醬油。2、小南瓜頂部1/3處切開，撈乾淨籽和瓤；3、肋排切小塊，放黃酒和少量醬油抓勻，再撒粉蒸肉粉，用手抓勻；4、肋排醃漬半個小時後放入南瓜，蓋上南瓜蓋，放蒸鍋蒸30分鐘；5、開...

1、食材：五花肉250克、蒸肉米粉20克、醬油10克、南瓜50克、料酒10克、蔥10克、鹽5克、姜10克。2、把五花肉去皮切片，然後放入料酒老抽適量的鹽和薑片醃製一個小時。3、南瓜削皮切塊，放適量的鹽攪拌均勻。4、把醃製好的肉...

粉蒸肉的經典原料是豬肉。選擇時可以選擇瘦肉、肥肉搭配，以增加口感和味道的豐富度。常用的豬肉部位包括豬肉裡脊、豬肉後腿肉等。如果喜歡口感更嫩滑的肉質，也可以選擇豬肉裡脊。...

1、主料：帶皮花肉8兩。2、配料：姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麵醬0.8兩、白糖0.5兩。3、流程：首先把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；然後放入炒粉、甜麵醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。...

1、先將五花放鍋裡煮15分鐘左右，撈出來瀝乾，準備好姜、蒜。2、再將五花肉切成薄片，3、再把五花肉放少許鹽、老乾媽、料酒、醬油、姜蒜，一起拌均勻，4、再把蒸肉米粉倒進拌好的五花內裡面，把蒸米粉拌均勻，5、再把土豆洗淨去皮，...

1、把肉切塊，不要太大，也不能太小，合適就好。2、準備一根蔥，改段；薑切片；花椒適量。3、土豆滾刀塊。4、用鹽、生抽、老抽、花椒麵、海椒面、胡椒粉、糖把肉碼味，順道加入薑片和蔥段。5、鍋燒熱，倒入粉子、花椒，幹炒。覺得有點...

1、主料：帶皮花肉8兩。配料：姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麵醬0.8兩、白糖0.5兩。2、把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片；3、放入炒粉、甜麵醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。4、粉蒸肉發源於...

1、粉蒸肉在開鍋之後至少要蒸40分鐘左右。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裡面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件允...

1、主料：80g五花肉、400g芋頭。2、配料：適量油、適量鹽、適量生抽、適量姜粉、適量料酒、60g蒸肉米粉、適量雞精、適量香蔥、適量十三香。3、五花肉切片。4、加入鹽、生抽，料酒，姜粉，十三香，雞精。5、拌勻，醃製半小時。6、芋...

1、用料：帶皮花肉8兩、姜、蔥絲25克、炒米粉25克、甜麵醬0.8兩、白糖0.5兩。2、把五花肉皮刮淨，10公分長，0.5公分的厚片。3、放入炒粉、甜麵醬、白糖、少許澱粉水、姜蔥絲拌勻上籠蒸5個小時，扣盤即成。...

1、主料：豬肋條肉（五花肉）400克。2、輔料：豌豆300克，麵包屑25克，糯米粉50克，雞蛋100克。3、調料：花椒粉5克，江米酒15克，醬油15克，腐乳汁25克，姜10克，白砂糖5克，菜籽油150克，甜麵醬35克，鹽15克，大蔥15克，澱粉（蠶豆）35克。4、流程：五花肉切片...

1、選取新鮮的五花肉，切成薄片，加入蔥花、薑末、老抽和鹽。2、用筷子充分地攪拌均勻，再醃漬10分鐘，以便於肉更好地入味。3、加上兩大把的玉米麵，充分地攪拌均勻。4、使玉米麵均勻地附著在肉片上，玉米麵放的量要適中，多了太乾...

1、粉蒸肉可以放微波爐加熱。2、粉蒸肉（又名：米粉肉、面面肉），是廣泛流行於中國南方地區的（江西、四川、陝南、安徽、湖北、湖南、浙江、福建、江蘇等地）的漢族傳統名菜之一。以主料帶皮五花肉加米粉和其他調味料製作而成。...

1、材料：排骨500克、紅薯1個、蔥適量、食用油1勺、醬油1勺、料酒。2、排骨清水浸泡30分鐘、瀝乾水分,加一勺料酒、一勺醬油、一勺食油抓勻。3、倒入80克蒸肉米粉,抓勻醃製30分鐘。4、紅薯切塊碼入盤中。5、鋪上排骨,上...

1、糯米5克，大米5克，五花肉350克，紅薯2克，料酒2克，生抽3克，紅辣椒3克，雞精2克。2、洗淨的糯米半碗，洗淨的大米半碗，炒幹水分。3、加入八角、桂皮、香葉、花椒、孜然、幹辣椒，繼續翻炒出香味。4、炒至米變微黃即可，倒出放涼。5、...

1、食材：豬肉400g、土豆150g、五香蒸肉粉120g、蔥一段。2、先準備好食材，最好是五花肉，或者瘦肉。少量將和蔥段。3、將肉切成片。4、加入醬包，少量的姜。5、加入粉包，將肉和所有調料均勻混合。6、放入小碗或者小盤裡面土豆...

1、粉蒸肉要在開鍋之後至少要蒸40分鐘以上。2、粉蒸肉的主要食材是五花肉，做粉蒸肉並不是蒸熟了就行，而是要將裡面的肉蒸爛，這樣口感就不會肥膩，而且非常的酥爛可口，一般用普通的蒸鍋需要蒸40分鐘以上才能將肉蒸爛，如果條件...

1、粉蒸肉蒸40分鐘左右。粉蒸肉並不僅僅是將肉蒸熟，還要把裡面的肉蒸爛，將蒸肉粉以及調味料的味道都蒸入到肉中。粉蒸肉多以五花肉為原料，蒸的時間久才可以把肥肉的油脂蒸出來，吃起來才美味不肥膩。2、粉蒸肉發源於江西。...

1、牛肉一定要選擇肥一點的，切成大塊，麻將塊的一半大小即可。2、花椒30克、白芷5克用小火炒香，炒香後揀出花椒裡面的硬粒，擀成花椒白芷面備用3、肉中加適量蔥段和薑片，加入生抽2湯匙、料酒50克、食鹽25克、雞精1茶匙，倒入炒...

1、主料：五花肉、蒸肉米粉、紅薯兩個（切塊）、雞蛋1個。2、調料：蔥段、薑片、鹽、料酒、花椒、糖、生抽、老抽、酒釀（甜酒）一勺。3、五花肉洗淨切片（不用太薄），放入調料醃製10分鐘。4、紅薯放入盤墊，然後鋪上醃好的五花肉，加入蒸...

1、食材：五花肉400克、南瓜200克、蒸肉米粉180克、生抽2勺、老抽1勺、五香粉3克、蠔油1勺、蔥姜適量、鹽適量。2、五花肉切片，蔥姜切絲，南瓜去皮切塊備用。3、切好的五花肉放入生抽、老抽、蔥薑絲、五香粉、蠔油、鹽調拌...