炒雞腿是一道簡單又美味的菜餚，其口感鮮嫩多汁，風味獨特。不僅可以提供豐富的蛋白質，還富含多種維生素和礦物質，對身體健康有著積極影響。下面是一份炒雞腿的簡單又好吃的做法：
功效：
炒雞腿富含高質量的蛋白質，能夠促進肌肉生長和修復，並提供身體所需的能量。此外，雞腿還含有豐富的維生素A、B6和B12，以及鐵、鋅和磷等礦物質，對補充營養有很大幫助。
材料：
1. 雞腿：2只
2. 姜蒜：適量
3. 醬油：2湯匙
4. 料酒：1湯匙
5. 白胡椒粉：適量
6. 鹽：適量
7. 植物油：適量
8. 蔥段和香菜（可選）：適量
做法步驟：
1. 雞腿洗淨切塊，將姜蒜切末備用。
2. 將雞腿塊放入碗中，加入醬油、料酒、姜蒜末、白胡椒粉和適量的鹽，攪拌均勻醃製10-15分鐘。
3. 熱鍋，加入適量的植物油，待油熱後放入醃製好的雞腿塊，小火煎至兩面金黃。
4. 煎煮過程中，可依自己的口味調整火候，如喜歡更加香脆，可稍微加大火力。翻煎時注意雞腿不要煎糊。
5. 煎煮至雞腿塊表面金黃，肉質完全熟透後，即可出鍋。可以撒上蔥段和香菜作為裝飾。
注意事項：
1. 煎煮過程中要不斷翻煎，確保雞腿均勻受熱，煮熟。
2. 雞腿醃製時間不要過長，以免醃製過鹹。
3. 炒雞腿的火候要掌握好，避免煎得過幹或者煎糊。
4. 雞腿在翻煎時要小心操作，避免油濺出對面板造成傷害。
以上就是炒雞腿簡單又好吃的做法。希望大家可以嘗試一下，享受美味又營養的炒雞腿。
