1、食材：嫩豆腐一塊、肉末100g、老乾媽豆豉醬一勺、香蔥一根、生抽一勺、鹽少許。 2、嫩豆腐切片裝盤上鍋蒸8分鐘，或者微波爐叮2-3分鐘。 3、鍋中倒油，炒肉末倒入生抽和老乾媽翻炒均勻，加少許鹽。 4、炒好的肉醬澆在豆腐上，撒上蔥花即可。
