1、最好不要超過3個月。2、雖然新鮮當歸理論上可以長期存放在冰箱裡,但隨著放置時間的延長,新鮮當歸中的營養和含水量會逐漸減少。再次解凍食用不僅差,而且功效會大大降低。因此,新鮮當歸的儲存時間不應超過半年,最好在三個月內食用。