1、準備毛豆、瘦肉片、醬油、鹽、蒜、姜等。2、將毛豆去皮,在鍋中焯水一遍。3、在鍋中加入適量的油,等油熱後加入姜、蒜進行爆香,再放入瘦肉片,翻炒3-5分鐘。4、肉色微焦時倒入毛豆翻炒3-5分鐘,加入鹽、一勺醬油調味即可。