1、外觀大小不同。九節蝦表面有藍褐色橫斑花紋,也比較大,而基圍蝦身體上則佈滿淺褐色點,也比較小。
2、硬度不同。九節蝦的殼比較硬,背上有明顯的痕跡,而基圍蝦的殼比較軟。
3、營養價值不同,九節蝦的肉質細嫩,含有大量的蛋白質,營養價值高一點,適合虛弱的人食用,而基圍蝦的肉質有一點粗糙,營養價值相對低一下。
4、食用方法不同。九節蝦肉質比較鬆軟,適合烹飪,而基圍蝦適合白灼,但注意白灼時,蝦肉不宜煮得過老,不僅會影響口感,還會流失營養。
1、外觀大小不同。九節蝦表面有藍褐色橫斑花紋,也比較大,而基圍蝦身體上則佈滿淺褐色點,也比較小。
2、硬度不同。九節蝦的殼比較硬,背上有明顯的痕跡,而基圍蝦的殼比較軟。
3、營養價值不同,九節蝦的肉質細嫩,含有大量的蛋白質,營養價值高一點,適合虛弱的人食用,而基圍蝦的肉質有一點粗糙,營養價值相對低一下。
4、食用方法不同。九節蝦肉質比較鬆軟,適合烹飪,而基圍蝦適合白灼,但注意白灼時,蝦肉不宜煮得過老,不僅會影響口感,還會流失營養。