1、牛腩洗淨,整塊放鍋裡,加水,水沒過牛腩即可,大火燒開煮3、5分鐘。關火,撈起牛腩用清水沖洗。
2、煮牛肉的水濾掉浮沫後加入柱候醬,冰片糖,陳皮做成滷湯,接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。
3、煮好的牛腩在鍋裡放上一晚後即可取出進行深加工。
1、牛腩洗淨,整塊放鍋裡,加水,水沒過牛腩即可,大火燒開煮3、5分鐘。關火,撈起牛腩用清水沖洗。
2、煮牛肉的水濾掉浮沫後加入柱候醬,冰片糖,陳皮做成滷湯,接著把牛腩放回去小火燜至牛腩可以用筷子穿過即可。
3、煮好的牛腩在鍋裡放上一晚後即可取出進行深加工。