皮蛋不宜與以下食物一起食用：
1. 與含維生素C豐富的食物一起食用。維生素C可加速皮蛋中的硫化物氧化反應，產生硫化亞鐵，降低皮蛋的食用質量和口感。因此，像橙子、檸檬、草莓等富含維生素C的水果不宜與皮蛋一起食用。
2. 與容易產生氣味的食物一起食用。皮蛋因為發酵等原因本身就帶有一些特殊氣味，如果與容易產生刺激性氣味的食物一起食用，會使味道更加刺激，影響食慾。例如洋蔥、大蒜、辣椒等。
3. 與含鐵質豐富的食物一起食用。皮蛋內含硫化物，會與其中的鐵結合生成硫化亞鐵，從而降低食物中的有效鐵含量。因此，建議不要將皮蛋與紅肉、豆製品等富含鐵質的食物一起食用。
總之，皮蛋在食用時需要注意搭配，儘量避免與上述食物一起食用，以確保其口感和營養價值。
