1、3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥薑蒜。
2、將鯽魚開膛洗淨後從中間分開兩半。
3、放入容器內加入鹽、味精、十三香、蔥薑蒜段醃製1小時。
4、鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙。
5、將偎制好的魚一片一片放入鍋內開炸。注意:小鍋油少點,一次放入2-3片,轉小火慢慢炸。
6、炸至金黃色後出鍋,不用放任何輔料就很好吃了。
1、3-4兩大的鯽魚5-6條、鹽、味精、十三香、蔥薑蒜。
2、將鯽魚開膛洗淨後從中間分開兩半。
3、放入容器內加入鹽、味精、十三香、蔥薑蒜段醃製1小時。
4、鍋內倒入植物油大火加熱至冒煙。
5、將偎制好的魚一片一片放入鍋內開炸。注意:小鍋油少點,一次放入2-3片,轉小火慢慢炸。
6、炸至金黃色後出鍋,不用放任何輔料就很好吃了。