功效：掛麵是一道家常美食，具有豐富的營養價值。它含有豐富的麵筋蛋白質和澱粉，有助於提供能量和增加飽腹感。掛麵中的蔬菜和配料也能提供維生素和礦物質，促進身體健康。
材料：
- 300克掛麵
- 適量蔬菜（例如胡蘿蔔、豆芽、青菜等）
- 適量調料（例如蔥薑蒜末、醬油、鹽、雞精等）
- 適量食用油
做法步驟：
1. 將掛麵提前用溫水泡軟備用。
2. 準備蔬菜，將其切成合適的大小，洗淨備用。
3. 鍋中燒開適量的水，放入掛麵煮熟，然後撈出備用。
4. 另取一鍋，加熱適量的食用油，放入蔥薑蒜末炒香。
5. 加入切好的蔬菜，翻炒均勻。
6. 倒入適量的醬油，根據個人口味新增鹽和雞精。
7. 將煮熟的掛麵放入鍋中，翻炒均勻。
8. 炒至掛麵均勻上色，各種調味料充分滲入麵條中。
9. 關火出鍋，裝盤即可享用。
注意事項：
1. 掛麵煮熟時間不能太長，以免麵條變得過軟或粘連在一起。
2. 蔬菜的選擇根據個人喜好，可以根據季節和自己的口味來選用。
3. 在炒掛麵時，要不斷翻炒，使調味料均勻滲透，確保味道更加美味。
