豆腐是一種易腐食品，所以在隔夜儲存時需要注意以下幾點：
1. 先將豆腐放入冷藏室儲存，而不是常溫下儲存。將豆腐放入保鮮盒中，蓋上蓋子，防止食物中的細菌與空氣接觸。
2. 儘量將豆腐保持在原封不動的狀態下儲存。開封后的豆腐往往更容易滋生細菌，儘量在隔夜使用期間保持原封。
3. 如果豆腐已經開封，將剩餘的豆腐用保鮮膜或保鮮袋封好，儘量去除空氣。空氣中的氧氣也會加速細菌滋生。
4. 儘量在隔夜後的第一天使用豆腐，避免過長時間儲存。隔夜後的豆腐容易變質，口感和味道也會受到影響。
5. 注意豆腐的質地和氣味。如果豆腐出現異味、變色、變軟或黴菌，表明已經變質，不適合食用。
總而言之，保持豆腐在冷藏環境下並且儘快食用是最佳的儲存方式。如果你無法在隔夜後的第一天食用豆腐，最好選擇其他方式如蒸、炒等進行烹飪，以延長豆腐的保質期。
