1、山姜和雞肉、牛腩煲湯都有一定的功效，山姜和牛腩煲湯具有的功效是祛溼利水，臨床上可以益氣補虛、健脾益胃、開胃消食。山姜煲雞作用是下氣行血、解表發汗，在感冒初起可以服用山姜煲雞湯。另外山姜和山楂可以共同做成山姜糠，具有健脾開胃、化積消食的功效。2、山姜主要的功效是理氣、活絡、止痛，用來治療風溼性的關節炎，以及一部分跌打損傷，包括牙痛和胃痛，還能消食、解酒毒，同時可以驅寒燥溼、溫胃止嘔，治療胃寒引起的腹瀉或者嘔吐。
