1、乾燥的腐竹可以在陰涼通風的地方儲存至少3個月左右,而新鮮的腐竹如果儲存在真空密封中可以儲存1年左右。2、需要注意的是,保質期到期後,最好不要繼續吃腐竹,因為此時即使表面沒有異常,裡面已經有大量的細菌和微生物,裡面的食材也會流失很多,繼續吃對身體不好。