1、用料:滷豆腐幹300g、青椒100g、玉米油1湯匙、鹽少許、蒜片適量。2、將青椒切小片,豆腐乾滷好備用(也可以買滷好的)。3、鍋中油熱後放入蒜片爆香再加青椒一起炒。青椒炒軟後加少許鹽炒勻,加滷豆腐乾拌勻即可。