1、清水養殖蟶子可以養殖4到8小時，溫度不高的話可以養殖12個小時，需要注意的是家庭自己養殖蟶子的話，最好不要過夜，不然蟶子的死亡率比較高。 2、焯水儲存可以將蟶子表面的細菌殺死，可以在一定程度上延長保質期，焯水的蟶子在低溫環境中可以儲存2到4天，冷凍儲存可以儲存15天以上。 3、烹飪至熟的蟶子可以儲存過夜，若是採用低溫儲存的話，可以儲存3天左右，不然鹽分進入過多，可能出現蟶子過鹹，冷凍儲存可以儲存15天左右。 4、新鮮的蟶子冷藏可以儲存1到2天，冷凍儲存可以儲存10天以上。
