1、主料：鯉魚1條（約500克），紅棗10粒，黑豆20克。 2、將鯉魚宰淨，去鱗、去鰓、去腸臟。 3、黑豆放鍋中炒至豆殼裂開，洗淨。 4、紅棗去核，洗淨。 5、將鯉魚、黑豆、紅棗放入燉盅裡並加入適量水，蓋好，隔水燉3小時即成。
