1、主料：銀耳、胡蘿蔔、黃瓜，鹽、雞精、香菜、大蒜、洋蔥、麻椒、幹辣椒末。 2、銀耳撕小片黃瓜胡蘿蔔切絲蒜和洋蔥切末。 3、銀耳和胡蘿蔔焯水。 4、鍋裡倒油，小火炸麻椒，炸出香味，撇出麻椒粒。蒜末洋蔥末幹辣椒末一起放到鍋裡炸香，然後到入銀耳胡蘿蔔黃瓜中，加鹽雞精攪拌，就完成了。
