1、放進冰箱。作為熱帶水果，菠蘿很容易腐壞，所以用保鮮膜包好剩下的菠蘿，可以避免氧化發黑，再放進冰箱冷藏，能保鮮2天。2、鹽水浸泡。把沒吃完的菠蘿放進裝有鹽水的保鮮盒裡，可以保鮮1天。3、用糖醃製。把菠蘿切成片狀或小塊，用適量的白糖醃製，放在陰涼通風處晾乾即可。
