標題: 美味簡單的燜土豆豬腳
功效:
燜土豆豬腳是一道營養豐富的家常菜，豬腳富含膠原蛋白，有益於肌膚和關節的健康。土豆含有豐富的膳食纖維和維生素C，有助於消化和增強免疫力。此道菜品不僅美味可口，還有滋養身體的功效。
材料:
- 豬腳500克
- 土豆600克
- 紅棗適量
- 薑片適量
- 料酒適量
- 生抽適量
- 鹽適量
- 胡椒粉適量
- 清水適量
做法步驟:
1. 將豬腳洗淨後切成塊狀，用開水焯水，去腥血水備用。
2. 土豆去皮，洗淨後切成塊狀。紅棗和薑片備用。
3. 取一個燉盅，將焯水後的豬腳塊放入盅中，加入適量的料酒，生抽和鹽，輕輕攪拌均勻，醃製15分鐘。
4. 在燉盅中加入適量清水，再把土豆塊，紅棗和薑片一同放入，撒上適量的胡椒粉。
5. 蓋上燉盅的蓋子，放入蒸鍋中大火蒸煮2小時，或者在慢燉鍋中選擇燉煮的功能，燉煮4-5小時。
6. 燉煮完成後，開啟燉盅蓋子，用筷子檢查土豆和豬腳的熟度，如果軟爛入味，即可出鍋。
注意事項:
1. 在焯水豬腳時，可以加入一些生薑片和料酒，去腥味，並增加肉質的鮮嫩口感。
2. 燉煮的時間可以根據個人喜好來調整，但過久可能會導致豬腳過爛，影響口感。
3. 可以根據個人口味調整調料的用量，增加或減少鹽和胡椒粉的量。
現在，你已經學會了如何簡單又美味地燜土豆豬腳了。這道菜品既有營養又具有風味，適合全家人一起享用。最後，祝你烹飪愉快，享受美食！
