1、可以選擇使用放3個雞蛋，再準備好30克的磷蝦，再有就是一些香蔥，之後就是260克的溫開水，再有就是少量的生抽就行了。
2、先要做的就是要先把雞蛋，還有就是磷蝦及溫水一起準備好，再把它們放到我們隨手就能夠到的地方就行了。
3、這個時候我們可以再把雞蛋打到碗裡來。再把它們打散一下。不過可以試著多打幾下就行了。這個也是很容易打散的。再把蛋清完全的散開就行了。再加上雞蛋液兩倍左右的溫開水，之後再把它們混合地均勻打一下。再把表面的浮沫也撇去就行了。之後倒進兩個大小差不多的碗裡來。
4、現在要做的就是要把它們放到蒸箱裡面來，再把溫度調成110度左右的樣子。之後要再定上時間。那麼時間為20分鐘左右的時間就行了。再用普通的蒸鍋蒸上汽為止，一直再把剛才我們攪拌好的蛋液，連同碗一起放進鍋裡來。
5、再把它們蒸一下，時間為十五分鐘的時間就行了，我們再可以把蒸箱程式先暫停一下，其實在這個時候這個蛋羹就已經形成好了。我們再把剛才已經處理好的磷蝦均勻的鋪在這個蛋羹上面來。
6、現在要做的就是再重新把它們放到這個蒸箱裡面來，再讓它們蒸上差不多有5分鐘左右的時間就行了。這個時候我們就會看到了，磷蝦也就已經變得熟的樣子了。
7、之後我們要做的就是要再這個上面再淋上一點生抽調一下味，再撒上一些少量的香蔥末末，那麼這樣看上去就會更加的有食慾了哦。
