題目：簡單家庭好吃的土豆煎餅
功效：豐富的蛋白質和纖維素，是一道營養均衡的主食，適合全家享用。
材料：
- 土豆 2個
- 麵粉 100克
- 雞蛋 1個
- 蔥花 適量
- 鹽 適量
- 植物油 適量
做法步驟：
1. 將土豆削皮，切成薄片，將薄片再切成細絲。
2. 將切好的土豆絲放入大碗中，加入麵粉、雞蛋和適量的鹽，攪拌均勻，醃製片刻，讓土豆絲吸收麵粉和雞蛋的味道。
3. 取一個平底鍋，放入適量的植物油，將鍋加熱至中小火。
4. 將醃製好的土豆絲倒入鍋中，用鏟子將其壓平，煎至底部變金黃色後，翻面繼續煎至另一面也變金黃色。
5. 煎熟後，撒上適量的蔥花提香，再適當放鹽調味，煎至兩面金黃色即可。
注意事項：
1. 土豆絲要切得越細越好，這樣更容易煎熟。
2. 麵粉和雞蛋的分量可以根據個人口味適量調整，增減土豆絲的比例。
3. 煎餅時要用中小火，避免煎糊。
4. 煎餅期間可以用鏟子多次壓實，使煎餅更加餅狀。
現在，一道簡單家庭好吃的土豆煎餅就做好了！它不僅美味可口，而且營養豐富。大家可以根據個人口味搭配醬料或者蔬菜沙拉一起享用。動手試試吧，相信全家人都會喜歡！
