【黃豆瘦肉燉好吃又簡單】
功效:
黃豆富含豐富的優質蛋白質和多種維生素，有助於增強體力、提高免疫力、促進腸胃功能等。搭配瘦肉可以提供豐富的營養，有益於補充身體所需的蛋白質和微量元素。
材料:
- 200克瘦肉
- 100克黃豆
- 適量蔥薑蒜
- 適量鹽、生抽、料酒
做法步驟:
1. 將黃豆洗淨泡發3-4小時，瘦肉洗淨切成小塊備用。
2. 鍋中加適量水，放入瘦肉煮沸後撇去浮沫，倒入黃豆。
3. 加入適量蔥薑蒜和少許料酒，再次煮沸後轉至小火慢燉。
4. 燉煮1小時後，加入適量鹽和生抽調味，繼續慢燉30分鐘至黃豆軟爛，瘦肉鮮嫩。
5. 燉好後，撒上一些蔥花或香菜點綴即可食用。
注意事項:
1. 燉煮黃豆前要提前泡發，可以加快煮熟的時間。
2. 瘦肉加入熱水中煮沸能去掉血水和腥味，使肉質更為鮮嫩。
3. 鹽的使用要適量，過多會影響口感。
4. 可根據個人口味新增適量的調味料。
黃豆瘦肉燉湯色香味美，是一道簡單易做又營養豐富的家常菜。它不僅有益於身體健康，還能滿足味蕾的需求。不妨嘗試一下，給自己和家人帶來美味與滿足的享受。
