1、熟菜不放冰箱儲存可以,剩菜如果不放冰箱,要完全熱透,蓋上蓋子密封。例如,剩肉湯,要燒開,不要開蓋子,保持裡面是無菌狀態,才能保持不壞。 2、對於吃過沒有再加熱的剩菜,要裸漏在空氣中存放,要放在通風的地方。不能加蓋子,否則壞的更快。