1、餐館人員流動大,不好儲存花生芽。2、花生芽中含有一定量的苦味素,吃起來口感不是很好吃,有很多人不能接受,點的人少了,餐館自然也不會再賣花生芽。 餐館主要是以利潤為主,雖然花生芽的成本較低,但同樣獲取的利潤也比較低,再加上點的人比較少,自然餐館就不怎麼會用花生芽了。
