1、可以從顏色看,包括外觀的色澤及湯色。新茶外觀乾硬疏鬆,色澤新鮮,一般呈嫩綠色。老陳的茶葉則緊縮暗軟。
2、選購茶葉時,外觀顏色應以純而澤為好,雜而暗為次。
3、茶葉的湯色以明亮清晰為優,暗而深為劣。